Zöldségek és gyümölcsök védik az emlékezetet
A magas szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett betegek egészséges táplálkozással képesek megvédeni magukat a mentális romlástól. Erről a német Neurológiai Társaság beszámol egy jelenlegi kanadai tanulmányra hivatkozva, amelyen csaknem 30 000 résztvevő vett részt. Azt azonban még meg kell vizsgálni, hogy mely összetevők felelősek végül a pozitív hatásokért.
A Neurology folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányhoz a kanadai Hamiltoni McMaster Egyetem kutatócsoportja átértékelte az antihipertenzív gyógyszerek hatásairól szóló két nagy tanulmány adatait.
Az eredmény: A legegészségesebb étrendet fogyasztó résztvevők 24% -kal alacsonyabb rizikóval mentálisak voltak, mint azok, akik különösen egészségtelen ételeket fogyasztottak. A sok gyümölcsöt, zöldséget, diót vagy szójafehérjét tartalmazó étrendet, valamint az állati eredetű élelmiszereknél a „több halat, mint húst” formulát „egészségesnek” tekintették.
"Az eredmények arra utalnak, hogy az egészséges étkezési szokások nemcsak a szív- és érrendszeri, hanem a kognitív rendellenességek kockázatát is csökkenthetik, különös tekintettel a figyelem és a kontroll funkcióira, de a memóriazavarokra is" - kommentálja dr. Agnes Flöel, a Német Neurológiai Társaság munkatársa végezte a vizsgálatot. Ebben a multinacionális tanulmányban Flöel figyelemre méltónak tartja a résztvevők legjobb és legrosszabb ötöde közötti 24 százalékos egyértelmű különbséget.
Interjú a legfontosabb kognitív teljesítményről
A vizsgálat 27 860 résztvevője 40 országból legalább 55 éves volt, szívbetegségben szenvedett, vagy magas volt a cukorbetegség kockázata. A mentális teljesítményt a mini mentális állapot teszt (MMST), a demencia és az Alzheimer-kór diagnosztizálására szolgáló standard teszt alkalmazásával mértük.
Az MMST interjúként kerül végrehajtásra. A rögzített feladatkomplexumok alapján olyan központi kognitív funkciókat ellenőriznek, mint az időbeli és térbeli orientáció, a memória, a figyelem, a nyelv megértése, az olvasás, az írás, a rajz és a számtan. A vizsgálat során a vizsgálatot a vizsgálat kezdetén, majd öt év után ismét elvégezték.
Ebben az időszakban a kutatók a kognitív teljesítmény romlását észlelték körülbelül minden hatodik résztvevőnél. A kutatók ezt követően összehasonlították ezt az információt a vizsgálat résztvevőinek étkezési szokásaival kapcsolatos felmérés eredményeivel.
Az összetevőkkel kapcsolatos kérdés még tisztázatlan
Flöel szakértő azonban lehetségesnek tartja azt is, hogy a számított kockázatcsökkenés nemcsak az egészséges táplálkozásnak köszönhető, hanem a csökkent kalóriabevitel következménye is lehet. A kutató maga néhány évvel ezelőtt a münsteri egyetemi kórházban mutatta be egy ilyen "kalóriakorlátozás" pozitív hatásait.
Ekkor Flöel képes volt megmutatni, hogy az idősebb tesztalanyok jobban tanultak a három hónapos csökkentett kalóriabevitel után: A tanulási teljesítmény 20 százalékkal nőtt az összehasonlító csoporthoz képest. Ez a hatás valószínűleg a javult glükóz-anyagcserén és az ezzel járó, pozitív hatáson alapul az inzulinfüggő anyagcsere útvonalakon - gyanítja Flöel.
A jelenlegi tanulmányban a kutatók statisztikai módszerekkel számolták ki a dohányzás, a testsúly és a sporttevékenység lehetséges hatásait. Az ételek eltérő energiatartalmát nem vették figyelembe. Ehelyett arról volt szó, hogy naponta hány adag gyümölcsöt, zöldséget, diót, sült ételt vagy alkoholt fogyasztottak, és milyen volt a hal és a húskészítmények és a tojás aránya.
Ezenkívül a tanulmány nem tudja megválaszolni, hogy az „egészséges ételek” mely összetevői voltak felelősek a pozitív hatásokért. Ezt jelenleg világszerte intenzíven vizsgálják, többek között Flöel professzor munkacsoportja is.
Lehetséges anyagok itt az omega-3 zsírsavak, a B-vitaminok és a kalória-korlátozást utánzó tápanyagok, amelyek pozitív hatással vannak a glükóz metabolizmusára. Ide tartozik például a szőlőben található resveratrol vagy a sejtekben az öntisztulás szempontjából fontos poliaminok, amelyek többek között a búzanövényekben vagy a szójababokban találhatók.