Zöldségek és húsok grillezése ugyanazon a területen vegetáriánus vendégek számára
Ha zöldségeket grillezök, majd húst (vagy fordítva) ugyanazon a felületen, akkor a grill felmelegítése és ecsetelése megfelelő módja annak, hogy megbizonyosodjak róla, hogy nem sértettem meg egy vegánt vagy vegetáriánust?
Az én válaszom az ilyen típusú kérdésekre mindig csak egy kérdés, és ha egyáltalán nem tud, folytassa óvatossággal.
Itt feltételezem, hogy ez egy elég alapos fűtési és ecsetelési folyamat. Néhány grilleszközt hagyni a grillen, amelyet valaki megkóstolhat, nem jó - biztosan nem szabad kockáztatni azokat az ételeket, amelyek valóban húst tartalmaznak. De ha alapvetően tiszta, és szinte mindent megéget és lekapar, akkor sokkal jobban jár.
Azt hiszem, a legtöbb vegetáriánus, akit ismerek, elfogadná ezt az általános tervet. Elég praktikusak az étrendjükkel kapcsolatban, tudják, hogy egyesek húst esznek, és nincs két rácsuk, és elég hasonlónak találják, ha olyan serpenyőt használunk, amelyet korábban húshoz használtak, de azóta is használják mossa. Biztos vagyok benne, hogy mindent megteszek, alaposan felmelegítek és ecsetelek, szétválasztom (vagy lemosom) az edényeket, és így tovább, de ezen a ponton nem lennék túl aggódva.
De vannak olyan emberek is, akik mindenféle okból sokkal szigorúbb diétát tartanak (lásd például Journeyman Geek válaszát), akik nem értenek egyet ezzel.
Az egyetlen módja annak, hogy különbséget tegyünk a kettő között, ha kérdezel, vagy ismersz valakit, akit nem kell kérdezned. Ez valóban elég általános gondolat, ha potenciálisan erős meggyőződésről van szó: ha valakinek igazát akarja bizonyítani, ne számítson arra, hogy képes lesz általánosított kategóriákat használni a válasz megszerzéséhez, feltéve, hogy szüksége van a válaszára.
Általában az embertől függ. Nem.
Nem tudom, mennyire rossz a keresztszennyeződés az élelmiszerbiztonság szempontjából, de a rácsok nagyon forrók, bár nem biztos, hogy mindig képes az ételt átmelegíteni.
Sok éber vegetáriánus azonban a minimálisan elkülönített, külön edényeket és főzőfelületeket részesíti előnyben, amelyeket nem használnak húshoz. Személy szerint nem ennék vegetáriánusként (vallási okokból), és sok ideológus valószínűleg elfogadhatatlannak találná.
Ha biztos akarsz lenni, ne tedd.
Képzelje el, hogy valaki macskát vagy kutyát grillez, majd a grill felületét leöblíti a hamburger elkészítéséhez. Örülnél Tehát el kell gondolkodni rajta.
Nem vagyok vegán vagy vegetáriánus, éltem valakivel, aki az. Mindig külön edényeket, edényeket és edényeket használtam. Nem emlékszem, hogy volt-e valaha szakácsom, vagy hogy kezeltem volna. Az egyik grillrészleget nem húst tartalmazóként jelölheti meg, és nem hozhatja érintkezésbe a húst, és használhat külön papucsot is, de a vendég nem biztos, hogy rájön, hogy kevered a felületeket stb.
Valószínűleg a legjobb, ha nyílt megbeszélést folytat arról, hogy ketten hogyan tudják kezelni a helyzetet annak érdekében, hogy mindenki jól érezze magát és tiszteletben tartsa mindenki életmódját (beleértve az önét is, aki állítólag húst eszik).
Frissítve, amikor negatív visszajelzéseket kaptam. Az én álláspontomat félreértik. Válassza ki azokat az ételeket vagy anyagokat, amelyek szerintetek teljesen undorítóak és összeomlanak, ha korábban azon a főzőfelületen voltak, amelyen most elkészítik az ételt.
Az a döntés, hogy nem eszik húst, különféle motivációkhoz és érzésekhez kapcsolódik. Ha nagyobb csoportot szolgál ki, a legjobb, ha a legbiztonságosabb lehetőséget választja, és külön interfészeket és eszközöket használ. Ha azonban csak néhány közeli barátot szolgál ki, hasznos lehet megkérdezni tőlük, hogy ez megfelelő-e, feltéve, hogy biztos benne, hogy ez a kérdés nem fogja őket zavarni (nagyon is lehet!).
Az egyik válasz megemlítette, hogy a vegetáriánusok általában azért nőnek fel, hogy undorító húskészítményeket találjanak. Saját tapasztalatom szerint nincs undor az állati termékek gondolatától, csak egy erős érzésem van, hogy nem akarok enni.
Az egyik lehetőség, amelyet még nem említettek: ha folyamatos adagolás helyett egyetlen adagban főz, akkor először a zöldségeket, majd a húst süsse meg. Ahogy Brown doki mondaná: "Tökéletes, csak nem a negyedik dimenzióban gondolkodik!"
Csak adjon még egy dimenziót ehhez a jó kérdéshez. Remélem, segít valakinek.
Néha, amikor a muszlimok nem kapnak halal húst, hajlamosak vegetáriánus ételeket fogyasztani. Nem tudok mindenkiért beszélni, de véleményem szerint az általad leírt szennyezések kétségessé teszik a vegetáriánus ételeket.
Azt hiszem, ez lehet az egyik oka annak, hogy az olyan éttermek, mint a McDonalds stb., Nem címkézik meg zöldséges/halburgerjüket halalnak, mert nem halal húst sütnek ugyanabban az olajban.
A sértéssel az a helyzet, hogy soha nem lehet biztos abban. Csak a legjobbat teheti.
Ha a vendégek a barátai, megkérdezheti őket. Ha üzleti helyzetről van szó, vagy ha ismeretlen ügyfeleket keres hasonló módon, külön kezelőfelülettel kell rendelkeznie, bár sok (még a legtöbb) gyorsétterem sem.
Valószínűleg egyszerre több embernek fog főzni. Ha az egyik ember halloumit, a másik pedig hamburgert akar, mit fogsz csinálni? (Én lennék az, aki halloumit akarna, és nem vagyok vegetáriánus, csak hogy összezavarjalak). Mi van, ha egy csomó kolbászt készít, és azok felpattannak, így másikat szeretne készíteni, de a zöldséges kebabok ott vannak?
Miután mostanában kissé aggódtam, a vegetáriánus ételek elkészítéséhez egy második grillet használnék a saját eszközeivel.
A legtöbb vegetáriánus (határozottan) megtagadja a húslevek vagy hasonlók megtalálását az ételében, mert egy bizonyos ponton valóban érzékelhető az undor a hús iránt, eltekintve a nem elfogyasztás mentális szempontjaitól hogy a felületet jól megtisztítsák.
A legtöbb azonban nem annyira fundamentalista, hogy pusztán az a tény, hogy ugyanazt a felszerelést használta a hús főzéséhez, függetlenül attól, hogy milyen gyakran tisztította őket korábban, elriasztja őket.
Tehát, ha éttermet vezet, akkor fontolja meg teljesen különálló termékek használatát, hogy minél több embert megnyerjen, de ha legtöbbször barátok számára főz, akkor egy takarítás is megtörténik. Néhány ember számára nem is szükséges.
Tehát a végén jobb, ha csak megkérdezi a barátait.
Egyszer grillcsirkén grilleztem csirkét. Levakartam és nedves törölközőt csúsztattam rá, majd grilleztem néhány paradicsomot. A paradicsom íze csirke volt, és szörnyű volt. Vigyázni kell, mivel néhány húsíz akár kis mennyiségben is eláraszthatja a zöldséges ételeket.
A grill felén húst lehet grillezni, a másik felén zöldséget.
Hagyjon némi helyet a kettő között, hogy az ételek ne szennyezzék egymást .
Meglep, hogy ezt még nem láttam - használhatna fóliát.
A zöldségeket és fűszereket, valamint vajat tartalmazó fóliacsomagokat a főzés során a keresztszennyeződés minimális esélyével fel kell dobni a grillre. Ízelni is fog. Ezt a technikát különféle nedvesebb, csúszósabb vagy törékenyebb, vagy nagyon eltérő ízprofilú ételek előállítására is fel lehet használni. A grillen is melegíthetők.
Annak a nagyon óvatos felhasználónak, aki a csomagolás kinyitásakor aggódhat a külső keresztszennyeződések miatt, két réteg filmnek (akár csak egy lapot is dobni a grill alá a csomag alatt) elegendőnek kell lennie az élelmiszer biztonságának megőrzéséhez.
Furcsa alternatíva egy másik csomagolás használata - például láttam kukoricát még mindig a héjában grillezve, majd lehámozva egy szépen párolt csutka feltárására (és a héj meghosszabbított fogantyúként működik). Valószínűleg megpróbálhat becsomagolni egy másik lapot, ha van oka a fólia előnyben részesítésére (például íz hozzáadása) - ha a lapot kidobják, akkor az ételt tisztán kell tartania. Ha van oka a csúszás alternatíváinak keresésére, akkor lehetőségei lehetnek minden lehetőségre.
Alternatív megoldásként kipróbálhatja a formák (eldobható vagy speciális serpenyők) sütését is. Minél vékonyabb a serpenyő, annál könnyebben továbbítja a hőt. Így főzhet nagyobb mennyiségeket, vagy akár nedvesebb ételeket is grillel.
Természetesen a fent említett lehetőségeket is átadnám, hogy a zöldségeket főzzük először (más néven idő szerint), és pontosabban, kérdezte a vegetáriánusok megkérdőjelezték, milyen lehetőségekkel lennének kényelmesek.
Meg kell kérdeznie a vendégeit. Csak így lehet biztos benne. A vegetarianizmus gyakorlásának okai nagyon sokfélék, a vallástól az ideológiaiig terjednek. Sok vegetáriánus vallást népszerűsítő vallásnak szigorú szabályai vannak az általad aggasztott keresztszennyeződés ellen, míg a másik végén sok vegetáriánus van, akiket nem zavar, amíg nem dobsz steaket a tányérjukra.
Azt is megjegyzem, hogy bár egy jó házigazda csodálatra méltó, korlátai vannak. Elkötelezett mindenevőként soha nem kérném vegetáriánus vendéglátóimat, hogy tegyenek meg mindent annak érdekében, hogy húst tegyenek a tányéromra, amikor meglátogatom.
Csak kérdezz. Ha túlzottnak tűnő követelményekkel szembesül, magyarázza el, hogy nem tudja azokat teljesíteni.
Ugyanez történt, amikor zsidó barátaim voltak velem, más nem zsidó barátok között. Amikor rájöttem, hogy kolbászt és csirkét kell grilleznöm, először csak a csirkét grilleztem, majd a sertéshúst.
Így . először a zöldségeket, majd a húst grillezzük?
Vagy csak meg akarja párolni a húst, majd egy serpenyőben megsütni egy kis vegán zsírral? A vegánok a barbecue-t is rákforrásként kritizálják.