Zöldségek és nyári gyümölcsök bors - 2. oldal / 2. oldal

A napsütéses napokban szezonális gyümölcsök és zöldségek töltik meg a standokat. Egészséges és vitaminokban gazdag bors a nap sztárja! Zöld, piros, sárga vagy narancssárga zöldségek képesek színesíteni a tányérokat ... Ezért mértékletesen fogyaszthatók !

zöldségek

Hogyan válasszuk ki a megfelelő paprikát ?

A szín egyszerű érettségi kérdés: a zöldpaprika egy piros vagy sárga bors, amelyet még azelőtt szüreteltek, hogy volt ideje színt váltani, íze egyszerűen keserűbb.

Bármilyen színű is lesz, választunk egy terméket fényes bőr, foltok vagy zúzódások nélkül. Vegye kézbe a zöldséget, hogy érezze, szilárd-e.

Hogyan főzzük őket ?

Ez nyári gyümölcszöldség fogyasztható nyersen vagy főzve.

Úgy gondolják, hogy a legtöbb vitamint megtartja benne: csíkokban ropogtathatja aperitifként, vagy felveheti a paradicsommal, fetával, tésztával, búzadarával, olajbogyóval vagy rizzsel kapcsolatos saláták összetételébe.

Piperade, baszk csirke, ratatouille ... A paprika a sok hagyományos déli étel elkészítése... Párolhatjuk fűszerekkel is, megsüthetjük a barbecue-on vagy a sütőben, megtömhetjük, mint a paradicsomot, megsüthetjük wokban vagy planchán.