Zöldségek - fagyasztott vagy friss táplálkozási terület
Zöldségek - fagyasztva vagy frissen ?
nak,-nek Tűz róka »2006. november 26., 16:20
Szeretné tudni, melyiket részesíti előnyben, az új táplálkozási tervem legfeljebb 1 kg zöldséget tartalmaz naponta, és úgy gondolom, hogy valószínűleg fagyasztott zöldségeket fogok használni, mert csak kevesebb munka az elkészítésük, ez azt is jelenti, hogy a fagyasztott dolgok még egészségesebbek mert fagyasztáskor a vitaminok is fagynak .
nak,-nek Lady 666 »2006. november 26. 16:31
Legtöbbször a fagyasztott zöldségeket is használom. A sokkfagyasztás során a vitaminok sem vesznek el.
Ha friss dolgokról van szó, akkor csak a megjelenést tekintheti meg, hogy megtudja, mennyire frissek, de még mindig nem tudom, mennyi ideje hevertek ott.
Ennek ellenére próbáljon meg egészséges fagyasztott és friss zöldséget keverni.
nak,-nek vaddisznó »2006. november 26. 16:44
Nem szavaztam, mert volt egy kontra kérdésem: "Mi a friss?"
Inkább frissen szeretem, amikor nyáron édesanyám kertjéből frisseket kaphatok. Mert a szupermarket nem mindig friss. A gyümölcsökhöz hasonlóan a zöldségeket is gyakran "zöld" betakarításnak vetik alá, így több tízezer kilométeren keresztül szállíthatók anélkül, hogy rothadnának a tartályban. Ez a fajta friss zöldség csak nyomokban tartalmazhat vitaminokat, mert a természetes érési folyamat nem megy végbe.
Inkább a fagyasztott zöldségeket kedvelem, mert ezek elkerülhetetlenül frissebbek. Óhatatlanul azért van, mert nem érhet és nem is érhet, frissen és éretten szüretelhetõ és azonnal sokkfagyasztott, különben elromlik. Logikailag több vitamin, ásványi anyag és másodlagos növényi anyag van benne, mint néhány "friss zöldségben", amelyeket éretlenül kell betakarítani, hogy túléljék a Törökországból, Dél-Spanyolországból vagy akár a világ másik végéből Németországba történő szállítást.
Tehát a friss zöldségek csak akkor, amikor valóban frissek, vagyis nyáron. Egyébként alkalmas a hideg télre, fagyasztott zöldségekre.