Zöldséges és füstölt kolbász quiche - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 omlós tészta tekercs
• 0,5 Főtt füstölt kolbász
• 1 kis csomó zöld spárga
• 2 sárgarépa
• 3 tojás
• 20 cl friss tejszín
• 10 cl tej
• 100 g reszelt Gruyère
• 3 Új hagyma
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. A tésztát tortaformákban kinyújtjuk, az alját villával megszurkáljuk. Süssük 10 percig, th. 7 (210 ° C), anélkül, hogy a tészta túlságosan megbarnulna.
2. Öblítse le a spárgát és hámozza meg őket. Vágja őket elég rövidre. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre. Főzzük a zöldségeket 8 percig sós forrásban lévő vízben. Lecsepegtetjük őket, hagyjuk kihűlni. Vágja a spárgát részekre. Vágja a kolbászt szeletekre.
3. Egy tálban keverje össze a tejszínt, a tojást és a tejet. Adja hozzá a fehér hagymát és finoman felszeletelt szárát. Jól összekeverni.
4. Osszuk el a spárgát az előkészített tortahéjon a reszelt sajttal, sárgarépával és kolbásszal. Öntsük rá a tejszínkeveréket. Kb. 20 percig sütjük. Tálaljuk forrón vagy melegen zöld salátával.

---