Zöldséges zsemle

Egy kis lelet, amit hetek óta nem állok meg.

Nem csak szép meghalni, de annyira meglepő.

Ennek a kenyérnek megvan a focaccia, a lágyság és a ropogósság előnyei, megvan, egy kis csodálkozás, mondom ...

És ez is félelmetes egyszerűség.

Bevallom, hogy beleszerettem a cékla változatba, de azt csinálsz, amit akarsz, hát van választásod.

Már el tudom képzelni a közelgő esküvőket, a cukkinit, a padlizsánt, a paradicsomot, a spárgát ... majd az őszi tököt, kövesse ugyanazt az utat, és saját maga készítse el a receptet, tudod.

A kályhádnál!

2 tekercs vagy 1 nagy esetén:

-250gr szerves tönköly vagy búzaliszt

-4gr dehidratált élesztő (vagy 150gr kovász)

-1/2 teáskanál nádcukor

-200ml langyos víz (a szűrt jobb)

-1 teáskanál só

-1 evőkanál mogyoró (vagy olíva) olaj

-2 nyers vagy főtt cékla (tekercsért ezért duplázzuk meg, ha a kettőt répával készítjük .)

-4 póréhagyma fehér

-1 evőkanál mák (opcionális)

-egy csipetnyi fleur de sel

Kezdje azzal, hogy gyorsan keverje össze a vizet az élesztővel vagy a kovásszal és a cukorral, habosodnia kell.

Egy salátástálba öntsük a lisztet, a sót és a mogyoróolajat, és keverjük össze.

Adja hozzá a vizet az élesztővel és a cukorral, és fejezze be a keverést.