Zöldséggel megfázás ellen
A gyermekek télen különösen gyakran szenvednek megfázástól, mert az iskolában vagy az óvodában folyamatosan ki vannak téve vírusoknak és baktériumoknak. A megfelelő táplálkozás segít megvédeni magát a betegektől.
A téli idő hideg évszak. Különösen a gyermekeket érinti gyakran, mert az iskolában vagy az óvodában állandóan vírusoknak és baktériumoknak vannak kitéve. Birgitta Tummel táplálkozási szakorvos tudja, hogyan tartsák távol a beteg embereket a megfelelő étrenddel. A valódi vírusinfluenza (influenza) ellen azonban csak az oltás véd meg.
Megfelelő étrenddel a megfázás és a köhögés egyáltalán megelőzhető?
Immunrendszerünk nagyon összetett, ezért nehéz felmérni az étrend rájuk gyakorolt hatását. Általánosságban elmondható, hogy a vitaminokban és ásványi anyagokban szegény egyoldalú étrend nem specifikus panaszokhoz vezet, például megnő a fertőzések iránti hajlam. Ezen kívül vannak olyan élelmiszer-összetevők, amelyek különösen fontosak az immunrendszer optimális működéséhez.
Mik ezek például?
A vitaminok közül a C-vitamin különleges szerepet játszik. A közhiedelemmel ellentétben a C-vitamin nem csökkentheti a fertőzésekre való hajlamot, de csökkentheti a fertőzés időtartamát és súlyosságát. A cink nyomelemnek számos funkciója van az immunrendszerben is.
Mely ételek különösen gazdagok C-vitaminban és cinkben?
A C-vitamin természetesen megtalálható a gyümölcsökben, de amit sokan nem tudnak, a zöldségek is rengeteget tartalmaznak. A gyermek C-vitamin-szükséglete könnyen kielégíthető a téli zöldségek egy részével (200 g), például brokkolival, karalábéval vagy vörös káposztával. A cink fontos szállítói elsősorban állati élelmiszerek, például hús, tojás és sajt. A teljes kiőrlésű gabonák is jelentős mennyiségű cinket tartalmaznak, de a szervezet jobban felhasználja az állati eredetű cinket.
Sok szülő biztonságban akar lenni, és vitamintermékeket is ad gyermekeinek pirulában vagy por formájában. Mennyire egészségesek és hatékonyak ezek a termékek? A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy nem egyetlen tápanyag, hanem az egész étrend kölcsönhatása tartja egészségünkben. Mivel a vitaminok mellett az élelmiszerek számos egészséget elősegítő anyagot is kínálnak, például az úgynevezett másodlagos növényi anyagokat. Növelik az egyes vitaminok hatékonyságát, sőt meghaladhatják hatékonyságukat a megfázás megelőzésében és kezelésében. A fitokemikáliák és a vitaminok kombinációja csak az élelmiszerekben optimális. Ez tablettákkal vagy porokkal nem érhető el.
Van-e olyan egyéb élelmiszer-összetevő, amely megvédi az immunrendszert?
Bizonyíték van arra, hogy az erjesztett tejtermékek, például a joghurt vagy a speciális probiotikus tejtermékek rendszeres fogyasztása támogathatja a bél immunrendszerét, és csökkentheti a betegségek gyakoriságát és időtartamát.
És ha a hideg mégis sztrájkol, mit gondoljon az otthoni gyógymódokról, például a csirkehúslevesről vagy a forró tejről mézzel?
A csirkeleves valójában segít enyhíteni a megfázásos tüneteket. Elegendő folyadékot biztosít, és így megkönnyíti a váladék elvezetését vagy köhögését. A "nátha" bosszantó, de kiöblíti a vírusokat a testből. A méz mindenféle természetes anyagot tartalmaz, amelyek antibiotikus és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Támogatja a sebgyógyulást is: krém helyett egy kis mézet kenhet az irritált hideg orrra.