Zöldséghab DUKAN RECEPTEK
Néhány zöldség jelenlétének kihasználása érdekében javaslom a zöldségfélék falatozását. Az aromák hihetetlenül jól egyesülnek, és az így kapott íztől "nyalogatja az ujjait", és újabb adagot szeretne. És ehet még egyet, mert csak a dukani étrendnek jó. És ha meg akarja osztani a családjával, ne habozzon, mert biztonságban van vele.
Hajózási szakasz, konszolidáció
- 2 közepes méretű padlizsán
- 1 csokor zöld kapor
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 500 ml besamel szósz (recept itt)
Először megtisztítjuk a padlizsánokat, és körülbelül 1 cm vastagra vágjuk szeleteiket. Sütőpapíros tálcára tesszük, öntsünk rájuk egy kis sót, és tegyük a sütőbe (180 fokosra felmelegítve), ahol körülbelül 10-15 percig tartjuk, amíg kissé megpuhulnak.
Közben vágja apróra a hagymát, reszelje le a sárgarépát, és öntsön egy forró tapadásmentes serpenyőbe, esetleg kevés olajjal kikenve (a megengedett 3 cseppen belül). Folyamatosan keverjük, majd 5 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomszószt, és hagyjuk a tűzön további 5-10 percig (folytatjuk a keverést). Ezentúl egyszerű. Vegyünk egy vagy két tálat - méretüktől függően (a sütőnél a yena nagyon jól működik), és először tegyünk egy réteg padlizsánt (lásd a képet), majd adjunk hozzá egy vékony réteg sárgarépát és hagymát, majd még egy réteg szeletelt cukkini. A tetejére ismét rakjunk egy réteg sárgarépát és hagymát, majd még egy réteg padlizsánt, egyik paradicsomot és zöldpaprikát, körökre vágva.
A végén hozzáadjuk az előzetesen elkészített finomra vágott kaprot és a besamel mártást (ha akarunk belerakni egy réteget), majd az egész készítményre alaposan hozzákenni.
Tegye az edényeket a sütőbe (180-190 fok), és hagyja őket kb. 1 órán át (amíg a szósz réz színt nem kap a tetején).
Mondjam, milyen illata van a szobanövénynek a kemencében? Nem azt mondom, hogy még jobban vágyom rá
Munkába állok, és várom, hogy elmondja, annyira tetszett-e nekünk, mint nekünk.!