Zöldségiskolai útmutató, illetve a szülők hogyan tudják rávenni gyermekeiket zöldségfogyasztásra - Vásárlás;
A gyermekek szívesebben fogyasztanak zöldséget és jobban érdeklődnek irántuk, ha szüleik közvetlenül részt vesznek különféle tevékenységekben, például a napi menü elkészítésében, a bevásárlólistában és a zöldség kiválasztásában, amikor megvásárolják őket, az ételeket elkészítik és együtt esznek velük. szülők. A MAGGI által végzett kísérleti tanulmány * kimutatta, hogy azoknál a családoknál, akiknek szokása az étel elkészítése a kicsikkel, a zöldségfogyasztás megfelelővé válik, és a gyermek könnyebben elfogadja a legtöbb zöldséget.
Fontos szerepet játszanak a kicsikkel folytatott megbeszélések és a kiegyensúlyozott étrendről szóló információk is, különösen, ha a család kulináris tevékenységeiben zajlanak. Ennek a tanulmánynak a eredményeként a tavaly elindított kezdeményezés a Zöldségiskola útmutatót hozza, amely egy olyan eszköz, amely trükkökkel és tippekkel segít a szülőknek abban, hogy segítsen nekik abban, hogy a gyerekeket zöldségbarátokká tegyék.
Ugyanebben a kísérleti tanulmányban egy kvantitatív vizsgálat kimutatta, hogy a városi területeken élő 3–12 éves gyermekek közül 10-ből körülbelül 4 nem eszik zöldséget naponta (legalább naponta egyszer). Sőt, a szülők 45% -a különféle problémákkal szembesül, amikor gyermekeinek zöldségeket kínál az asztalnál. A szülők által felsorolt problémák között szerepel az is, hogy nehéz meggyőzni a kicsiket zöldségfélék fogyasztásáról, mivel gyakran az étkezésbe kell bújniuk, hogy a gyermek ne tudjon róluk. Ezenkívül a városi területeken élő 3–12 éves gyermekek negyede soha nem evett brokkolit (27%), karfiolt (21%), míg a válaszadók 20% -a említette a spenótot, a csalánt, a sztíviát, saláta, loboda és cékla.
A kísérleti vizsgálat második szakasza tíz családot hozott össze, akik gyermekeikkel együtt főztek ebédet, majd egy hétig elkészítették a diétás naplót.
Ezenkívül a főzési tevékenységben részt vevő 10 gyermek közül négyen még soha nem látták, hogy néz ki a brokkoli, ketten pedig nem tudták, hogy néz ki a vörös répa. "Az étkezési szokások otthon, a családban alakulnak ki.
A tanulás egyik formája az utánzás, és ezt a kísérleti vizsgálatban részt vevő szülők is megerősítették. Alapvetően a felnőttek átadják szokásaikat a kicsiknek. Ha a szülők zöldségeket fogyasztanak, a gyerekek ezt a szokást felveszik, és ízelítőt képeznek a tányérjukon leggyakrabban látott ételek iránt. A Zöldségiskola útmutató felkéri a szülőket, hogy hagyják, hogy gyermekeik alkalmazzák képzeletüket. A kicsikkel való főzés nagyon jó módja a tanulásnak, és szívesebben fogják megkóstolni és elfogyasztani azokat az ételeket, amelyekhez ők is hozzájárultak "- mondja Dr. Camen Aghelescu, pszichológus.
A játék öröm a gyermekek számára, és a gyermekek közvetlen bevonása az étkezés elkészítésébe nemcsak játék, hanem olyan módszer is, amely segítségével a gyerekek új dolgokat tanulhatnak meg: a zöldségek nevétől és azok fontosságától, az edények nevétől kezdve a pszichés jellemzők kialakulásáig. magában foglalja az önbizalom fejlesztését, a másokkal való együttműködés módjait vagy az általuk végzett tevékenység befejezésének elégedettségét.