Zöldségleves alaprecept Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ezzel az alapvető zöldségleves recepttel a különböző típusú zöldségeket lassan, körülbelül 1 óra alatt megfőzzük, hogy ízletes zöldséglevet kapjunk.
Ez a zöldségleves alapul szolgálhat leves különféle alapanyagokkal, szószokkal stb.
Ennek a házi zöldséglevesnek azonban nagyon finom íze van, ha egész nap zöldségital-levesként élvezi.
Ez a húsleves felajánlható betegeknek vagy olyan embereknek is, akik épp egészséges állapotban gyógyultak meg.
Hozzávalók: kb. 1,5 liter zöldségleveshez
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Zöldségleves alaprecept Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe.
Hámozza meg, tisztítsa meg és mossa meg az összes fent említett zöldséget (használja a póréhagymát és a sötétzöld részt) nagy zöldségdarabkákra.
Felezzük meg a hagymát, beleértve a héját is, és pirítsuk meg a hagymával vágott felületet egy serpenyőben zsír nélkül, amíg világosbarna nem lesz.
A hagymának a felébe tegyen 1 gerezdet, a héjával, és tegye a levesbe.
Mérettől függően adjon az edénybe 2-3 szár friss lovagot, borsot és sót.
Most az összes zöldséget egyszer forraljuk fel, majd főzzük puhára körülbelül 1 órán át, kissé leengedve a hőt.
Szűrjük át a zöldségalapot egy szitán, és gyűjtsük össze alatta a levesalapot.
A zöldségdarabokat külön tárolja egy tálban, amelyet később szükség esetén egy kicsit kisebbre vághatunk, és zöldséges köretként hozzáadhatjuk a leveshez.
Ez az alapkészlet most nagyon erős íze van a felhasznált zöldségeknek megfelelően, és tetszés szerint adhat hozzá még egy kis vizet.
Sóval és szerecsendióval ízesítve zöldséglevesként búzadara gombócok (lásd a 2. képet), finom leves tészták, pogácsák stb., Vagy bármely más leves, szósz vagy italleves alapjaként. Ha kétszer annyi zöldséglevest főz, használhatja a forrót is Öntsük a levest csavaros kupakkal ellátott lekváros üvegekbe.
Azonnal tegye rá a fedelet, és szorosan zárja le.
Ezután, mint a lekvár tartósításakor, fordítsa az üvegeket fejjel lefelé 5 - 10 percre, fordítsa meg újra és hagyja teljesen kihűlni.
Ezután az üvegeket zöldségalaplával hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolhatja jó 2-3 hónapig.
100 ml ez az alapvető zöldségleves kb. 23 kcal és kb. 0,2 g zsírt tartalmaz