Zöldségleves - az alacsony kalóriatartalmú ellátási rendszer belülről - táplálkozás - fogyasztói szolgáltatás Bajorország

  • 1 kis hagyma
  • 1 darab választott gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 500 g sárgarépa
  • 2 krumpli
  • 2 narancs (kezeletlen)
  • ½ csésze tejszín
  • ½ csésze krém
  • 1 liter zöldségalap
  • 1 csipet só, bors
  • ½ csomó kakukkfű, frissen

zöldségleves

Készítmény:

A hagymát, a gyömbért és a fokhagymagerezdeket megpucoljuk és felkockázzuk, majd kevés olívaolajon megdinszteljük. Röviden megizzasztjuk a sárgarépát és a burgonyát, majd leégetjük a zöldségalaplával. Hagyja fél órán át párolni, majd botmixerrel pürésítse. Finoman dörzsölje meg a narancs héját, nyomja össze a narancsokat, a tejszínt, a krémet és a narancslevet adja a leveshez, majd rövid ideig pürésítse. Ezután ízesítsük sóval, borssal, kakukkfűvel és a reszelt narancshéjjal. Tabasco, Worcester mártás vagy sherry is hozzáadható a nagyobb íz érdekében.