Zöldségleves csirkegombóccal
A zöldségek és a leves nagyon egészséges kombináció. A csirkével együtt kiegyensúlyozott étkezés.
- Kikötő: 2
- Idő: 60 perc
- Állapot: Normál
- kcal: 318
- KH: 11 g
- E: 44 g
- K: 8 g
Konyhai eszközök
összetevők
- A csirkegombóchoz
- 2 csirkemellfilé á 150 g
- 1 alacsony szénhidráttartalmú zsemle (előző napról)
- ½ teáskanál dijoni mustár
- Bambusz só
- fehér bors
- A zöldségleveshez
- 200 g zeller
- 100 g póréhagyma (póréhagyma)
- 3 - 4 szár kapor
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 200 ml vizet
- 400 ml zöldség alaplé
- 1 evőkanál olívaolaj
készítmény
Mossa meg, szárítsa meg és vágja darabokra a csirkemell filét. • Helyezze a filé darabokat a moulinette-be, és darálja húsba.
Vágja fel a tekercseket, hagyja őket vízbe ázni, majd nyomja ki a folyadékot. • A darált húst, tekercseket, mustárt, sót és borsot egy tálba gyúrja, és formázza a korpás gombócokat.
Hámozzuk meg a zeller és a sárgarépát, és vágjuk apró darabokra. • Tisztítsuk meg a póréhagymát és vágjuk karikákra.
Tegye az olajat egy nagy serpenyőbe, és párolja meg a póréhagymát. • Adja hozzá a zellert és a sárgarépát, és pirítsa meg. • Öntsön bele némi zöldségalaplét és keverje össze, majd fokozatosan öntsön bele.
Forraljuk fel a vizet sóval egy második edényben, és adjunk hozzá egy gombócot a gombóchoz • Amint a gombócok a tetején lebegnek, vegyük le és adjuk hozzá a leveshez.
A hagymát hámozatlanul felezzük és hozzáadjuk a leveshez. • Töltsük meg a levest vízzel és pároljuk 15-20 percig. • Öntsük a levest lapos tányérokba, szórjuk meg kaporral.
Jó étvágyat kívánunk!
* minden táplálkozási információt adagonként számolunk