Zöldségsaláta recept EGYENEBEN ÉLJEBB
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 4,5 mg | (38%) | |
| K-vitamin | 10,2 ug | (17%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,4 mg | (12%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 54 ug | (18%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 7,6 ug | (17%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 31 mg | (33%) | |
| kálium | 437 mg | (11%) | több |
| Kalcium | 70 mg | (7%) | több |
| magnézium | 23 mg | (8.%) | több |
| Vas | 0,7 mg | (5%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,4 mg | (5%) | több |
| telített zsír | 6,2 g | ||
| húgysav | 17 mg | ||
| koleszterin | 24 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg, mossa vagy hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk rudakra, szeletekre vagy darabokra, és forrásban lévő sós vízben főzzük 3-5 percig al dente-ig.
A réselt kanállal vegye ki a zöldségeket a vízből, öblítse le egy edényben jéghideg vízzel, és hagyja, hogy kifolyhassanak. Tedd egy tálba.
Az ecetet, a húslevest, a tejfölt, a mustárt, a mézet és az olajat habverővel simára keverjük. Fűszerezzük az öntetet citromhéjjal és lével, sóval és cayenne borssal.
Keverje össze az öntetet a zöldségekkel. Hajtsa be a gyógynövényeket, és a zöldségsalátát ismét sóval és citromlével ízesítse. A saláta jól passzol sült csirkéhez.