Zöldségtermesztés a középkorban - Hortipendium

Tartalomjegyzék

  • 1 Középkori étkezési kultúra
  • 2 Nagy Károly „Capitulare de villis vel curtis imperii” birtokrendelete.
  • 3 zöldség a középkori étrendben (írta: Thomas Riebesehl, Salzburgi Egyetem)
  • 4 forrás
  • 5 bizonyíték
  • 6 internetes link

Középkori étkezési kultúra

A szemes zabkása és a dara a középkor folyamán minden osztályban alapvető élelmiszer volt. A házisertések és a csirkék voltak a fő húsforrások. Ezenkívül a gyümölcs- és zöldségtermesztés bizonyos szerepet játszott. Bárhol létesültek kolostorok, kertek alakultak ki olyan növényekkel, amelyeket a rómaiak zöldségként és gyógynövényként ismertek. További részletek a Wikipédiában.

hortipendium

Nagy Károly „Capitulare de villis vel curtis imperii” birtokrendelete.

A tartományi rendeletet a császár nevében Ansegis St. Wandrille-i apát írta a bencések rendjéből, valószínűleg Aachenben, Kr. U. 812-ben. Ennek során a római mezőgazdaságról meglévő ismereteket is felhasználta. A Capitular 70. részében 73 hasznos növény található, beleértve gyógynövényeket és 16 különféle gyümölcsfát, amelyeket az adminisztrátoroknak minden császári birtokban be kell ültetniük.

Teljes részletek erről a Wikipédiában.

Zöldségek a középkori étrendben (írta: Thomas Riebesehl, Salzburgi Egyetem)

dagad

Könyvekből vagy folyóiratokból származó információkért kérjük, mindig használja a sablont: Irodalom beillesztése!