Zoodles alacsony szénhidráttartalmú tészta fogyáshoz, beleértve
A cukkini tészta, más néven zoodle, nagyon sok étel sztárja lehet, és remek módszer a kalória csökkentésére és a zöldségek hozzáadására mindenféle ételhez, a tésztától a salátán át a keverésig. Tudjon meg mindent a cukkini tésztáról, beleértve receptek, táplálkozási információk és egyebek elkészítését, tárolását, elkészítését és fogyasztását.
A zoodles előnyei - a tények dióhéjban
- nagyszerű módja annak, hogy zöldségeket adjon étrendjéhez
- a tészta nagyszerű alternatívája
- gluténmentes
- Gabonamentes
- Búza mentes
- alacsony szénhidráttartalmú
- egészséges és tápláló
- olcsó és könnyű
- feldolgozatlan
Zoodles - az egészséges fajta tészta
A cukkini az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, összehasonlítva más tápláló zöldségekkel, például a brokkolival vagy a kelbimbóval. Csészénként mindössze 19 kalóriával a cukkini tápláló ütés is. Az élénkzöld nyári tök káliumot, C-vitamint, folsavat, A-vitamint és vasat tartalmaz, nincs koleszterin és szinte nincs zsír. A cukkini szintén nagyon alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs, amely nyersen fogyasztva csészében csak 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül magas víztartalmuk biztosítja, hogy minden falatkor teljesebbnek és hosszabbnak érezzük magunkat.
Ha alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, testsúlycsökkentő, egészséges alternatívát keres a tésztához, vagy ha szórakoztató módot keres az ebben az öt adagban való bejutáshoz, ne keresse tovább a mesés cukkini tésztát.
Recept: vad lazacos zoodles
Tészta vs. Zoodles
Tészta 1 csésze főtt = 221 kalória - 43 g szénhidrát
cukkini 1 csésze = 25 kalória - 4,6 gramm szénhidrát és extra vitaminok, tápanyagok és antioxidánsok, amelyek nem találhatók a feldolgozott tésztában.
Az előkészítés - a zoodles elkészítése gyerekjáték
A tészta elkészítéséhez nem kell lehámozni egy cukkini bőrét. Mivel a pép a tökcsalád vízének nagy részét tartalmazza, érdemes megenni a bőrt, hogy megőrizze a cukkini rostjait, vitaminjait és ásványi anyagait. Csak öblítse le, pattintsa meg, majd vágja le a szárát és egy darabját a végéről, és döntse el, hogy milyen módon szeretné elkészíteni a tésztáját.
Hogyan főzzünk zoodle-t?
Csakúgy, mint más receptek, amelyek cucurbitot tartalmaznak, sokféleképpen lehet főzni egy zoodle-t ... vagy egyáltalán nem főzni. Míg a cukkinis tészta főzése, mint minden zöldség, megfosztja a tököt bizonyos tápanyagtól, mégis kiváló szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú étel, amely nagyon ízlik, függetlenül attól, hogyan tálalja.
Azt javaslom, hogy főzés előtt sózzuk meg a cukkini tésztát, és papírtörlőn vagy szűrőn tegyük le. Ez sokkal szilárdabb tésztát eredményez, mivel a folyadék egy részét kiszívják a cukkiniból főzés előtt.
A cukkinitészta egészségügyi előnyei
- te vagy alacsony szénhidráttartalmú. Ha összehasonlít egy csésze Zoodles-t egy csésze más szeletelt sütőtökkel, akkor azt tapasztalja, hogy ezek az egyik legalacsonyabb szénhidráttartalmú sütőtök odakint. Ezért a cukkinitésztát gyakran használják a receptekben más magas szénhidráttartalmú ételek, például tészta helyettesítésére.
- nekik van egy magas hidratációs érték. A cukkini tészta 95 százaléka víz. (Valahogy elgondolkodtat benneteket, hogy vajon hogyan nyomják be az összes többi jót nyújtó tápanyagot a másik öt százalékba, nem igaz?) Ha fogyni vagy fenntartani próbálja a testsúlyát, miért ne rakna fel jó ételeket, amelyek igen A bónusz az, hogy hidratál?
- te vagy alacsony kalóriatartalmú. Minden jó fogyás vagy fenntartó étrend része a kalóriabevitel gondozása. Ha csak 19 kalória van egy csésze zoodlesben és 200 kalória van egy csésze spagettiben, mit szeretnél enni?
- Tartalmaznak kálium. Négy csésze cukkini tészta 1180 milligramm káliumot tartalmaz, ami a napi szükséglet körülbelül 25 százaléka - mindez egyetlen étkezés során. A kálium egy elektrolit, amely természetesen előfordul. Idegeinek és izmainak szüksége van rá, hogy a legjobb teljesítményt nyújtsák. A kálium a vérnyomás, az emésztés és a vese egészségének szabályozásában is segít.
- A cukkini tészta jó C-vitamin forrás. Kapcsolja ki a narancsot, és megragad egy csésze cukkinitésztát. Minden elfogyasztott sütőtökért 20 milligramm C-vitamint fogyaszt. A C-vitamin, más néven aszkorbinsav vízben oldódik (jó, hogy ilyen vízzel töltött edénybe kerül), és antioxidáns tulajdonságairól ismert. A vitamin segíti a tested növekedését és a kötőszövet, az erek, a csontok és a bőr helyreállítását. Emellett elősegíti a vas felszívódását és segíthet csökkenteni a rossz koleszterinszintet.
- te vagy jó a csontjaidnak. A cukkini tésztában lévő kalcium hozzájárulhat csontjainak erősségéhez és az oszteoporózis megelőzéséhez. A kalcium fontos ásványi anyag, amely nélkül a csontjai nem nélkülözhetik. Feladata az izmok összehúzódása, új csontszövetek építése és a véralvadás elősegítése is.
Tárolás - A Zoodles tárolása
Egész, mosatlan, érett cukkinit hűtőszekrényben, lazán kötött vagy lyukasztott műanyag zacskóban akár egy hétig is tárolhat. Ha le akarja fagyasztani őket, előzetesen blansírozhatja őket, hogy a fagyott tök ne legyen barnás és pépes.
A cukkinis tészta elkészítése után három-négy napig műanyag vagy üveg edényben vagy táskában tárolhatja őket a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy a tárolóedényt papírtörlővel bélelje ki, hogy a cukkinis tészta el tudja szívni az extra nedvességet. A papírtörlő is megakadályozza, hogy a cukkini tészta túl puha legyen.
Fagyaszthatja a cukkinis tésztát, de ezek valamilyen pépes rendetlenségbe olvadnak. Ez rendben van, ha hozzá akarja adni őket a mártáshoz, vagy "elrejti" gyermekei ételébe. Ha pelyhes cukkini tésztával szembesül, mindig egyenesen mártásba keverheti, vagy főzheti és hozzáadhatja más receptekhez.
A zoodles készítése nem csak a cukkini
Melyik zöldséget használja, attól függ, mennyire szorosan figyelnie kell a szénhidrátbevitelt. A zoodleteket általában cukkinivel készítem, és a gyerekeim szeretnek sárgarépát használni, attól függően, hogy mi az évszak. Ha szigorúbb akar lenni a szénhidrátbevitel terén, használjon cukkinit és kerülje a sárgarépát, amely édesebb gyökérzöldség.
Az alábbiakban bemutatunk néhány ötletet a zöldségféléknek a zoodle készítéséhez és azok kiszolgálására. Néhány ehető nyersen salátában, vagy főzve/párolva meleg étkezéshez.
- Cukkini/gurgette főzve vagy nyersen
- Uborka, nyers salátában
- Sárgarépa, főtt vagy nyers
- Tök, főtt
- Brokkoli szár, főtt vagy nyers
