Zselés nyúl recept

A melayers kiváló nyúl receptje

Felkészülési idő:

Főzési idő: 2 óra

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (1 fő):

1 nyúl 1500 kg-tól 1800 kg-ig
6 szelet füstölt szalonna
6 fehér hagyma
1 csokor petrezselyem
2 ág kakukkfű
Só
1/2 liter száraz fehérbor
Bors

szelet füstölt

Készítmény:

Vágja le a nyulat szétosztva, hogy elkerülje a csontszilánkokat. Vágja össze a hagymát, petrezselymet, kakukkfüvet. Díszítsük a terrine alját 4 szelet füstölt szalonnával. Tegyünk egy réteg darab nyulat, kicsit sózzuk, borsozzuk, kenjük meg a darált gyógynövényekkel.

Adjunk hozzá egy réteg nyulat, sót, borsot, gyógynövényeket. Fejezd be a nyúlnál. Nyújtsa szét az utolsó két mellszeletet. Nedves fehérborral.