Zselés steak és lazac ikra 4 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 4 kis norvég lazac steak
- 50 g lazac tojás
- 2 bár halállomány
- 8 zselatinlap
- 4 szál kapor
Készítmény
Gőzölje meg a steakeket 10 percig, majd hagyja kihűlni.
Helyezzen a mélyhűtőbe 4 csészét, amelyek mindegyike tartalmazhat egy steaket.
Lágyítsa meg a zselatinlapokat hideg vízben.
Egy fazékban megolvasztjuk az alapléceket 25 cl vízben. Forraljuk fel, majd alacsony hőfokon 5 percig csökkentjük.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a zselatinleveleket, olvasztjuk meg és hagyjuk kihűlni.