Zseniális recept húsvétra! Hogyan készítsük el a legkorábbi bárány steaket; 20 éve dédelget
Javában zajlik a húsvéti étkezés előkészítése, a háziasszonyok még mindig azon gondolkodnak, hogy milyen ételeket főzzenek az ünnepi étkezéshez. Az egyik hagyományos étel, amely nem hiányozhat a húsvéti asztalról, a bárány steak.
A báránypecsenye elkészítésének többféle módja van, de a professzionális szakácsoknak vannak olyan titkai, amelyek nagyon jó ízt adnak a húsnak. A bárány steak egyik legfinomabb receptje a kései gasztronóm és az újságíró, Radu Anton Roman receptje. Egy titkos trükk, amely sokat segít a hús elkészítésében, az, hogy nem kell előtte lemosni.
Bárány steak recept húsvéti étkezéshez
összetevők:
- 6 - 8 kg bárány szerv nélkül
- 200 ml olívaolaj
- 200 g vajat
- két pohár fehérbor
- 6 - 10 koszorú zöld fokhagyma
- egy fej régi fokhagyma
Ha szereted a bárányt, akkor ne hagyd ki a húsvéti bárányleves elkészítését!
Az elkészítés módja:
Először őrölje meg a fokhagymát, majd készítse elő a bárányt. Fontos megemlíteni, hogy a bárányt nem mossák meg, csak kívülről száraz ruhával törölik le, belül pedig ecettel vízben áztatott szalvétával tisztítják - írja az adevarul.ro. Ezután ízesítse a húst sóval, fokhagymával és borssal, majd olívaolajjal. Ezután tegye a tálcát vajjal és olajjal a forró sütőbe. Amikor a zsír elkezd fortyogni, háttal felfelé tegye a bárányt. Csökkentse a hőt, és minél gyakrabban zsírozza meg a húst, amíg kérges és barnás nem lesz.
Amikor a héja kialakul, öntsük a bort a húsra. Körülbelül egy órán át a steaket a képződött mártással sütjük, amíg megpuhul és a villa könnyen belemegy. Ezután szórja meg a fokhagymát a húsra és a fokhagymára, és helyezze a fokhagymakoszorúkat a húsra, majd tegye őket további 10 percre a sütőbe. Akkor készen áll. Sült burgonyával vagy zöldséggel, salátával együtt tálalhatjuk.
Jó szórakozást és boldog ünnepeket!