Zsír hormonokból; ARTE magazin előfizetői bolt
HOT HUNGER Semmi sem működik testünkben kémiai hírvivők nélkül. Nemcsak az anyagcserét, hanem az étvágyat is szabályozzák. Ők felelősek ennyi ember elhízásáért?
A németek túl kövérek. A német állampolgárok több mint fele túlsúlyos - állapította meg a Robert Koch Intézet. Ennek a felének minden harmadik emberről azt mondják, hogy az elhízás terápiája. Az ok egyszerűen hangzik: az érintettek többet esznek és isznak, mint amire szükségük van a kalóriákhoz. De miért csinálják ezt? A kutatók erre új választ találtak egy olyan anyagcsoportban, amely nélkül testünk nem működne: hormonok. Az ARTE "A jó zsír keresése" című dokumentumfilm közelebbről megvizsgálja a hírvivő anyagokat.
Ghrelin
A Ghrelin részt vesz a súlyszabályozásban is. A peptid elsősorban a gyomor bélésében és a hasnyálmirigyben termelődik. Egyik feladata: az étvágy felkeltése. Egy másik: gátolja a hőtermelést a testben. Egyrészt a ghrelin serkenti a kalóriák felszívódását, másrészt viszont kevesebbet égetnek el egyszerre. Ez nem úgy hangzik, mint a fogyás sikerének receptje. Egyébként a grelint nem teli, hanem üres gyomor termeli. Tehát, ha fogyni akar, ne böjtöljön túl radikálisan. És - még egyszer - sokat aludni. Mivel a Stanford Egyetem tanulmánya szerint a ghrelin akár 14,9 százalékkal nő az állandó alváshiány miatt.
Kortizol
És egy másik hormon éheztet: a mellékvese kortizolja. Különösen a nőket érinti ez, mivel gyulladás és pszichés stressz esetén gyakrabban engedik szabadon.
ösztrogén
Röviddel az ovuláció előtt sok nő alig kap harapást, mert a szervezet étvágycsökkentő ösztrogént termel. Röviddel a menstruációs vérzés megkezdése előtt azonban akut ösztrogénhiány tapasztalható, amelyet gyakran sóvárgás kísér.
tesztoszteron
A magas tesztoszteron koncentrációjú férfiak örülhetnek annak, hogy a nemi hormon mind az anyagcserét, mind a zsírlerakódások lebontását serkenti. Ezért idősebb korában rendszeresen gyakorolnia kell, mert elősegíti a tesztoszteron termelést. A hormonkészítmények hasonló hatással lehetnek, de az átlagosnál magasabb tesztoszteronszint csökkenti a leptinszintet - és ez tartósan éhessé tesz.
inzulin
Egy másik erős hormon: az inzulin. A cukorbetegek ezt tudják; gyakran felszednek néhány kilót, amikor elkezdik az inzulin beadását. Az ok: A hasnyálmirigy-hormon biztosítja, hogy a szervezet több kalóriát nyerjen az étel cukorából. Ennek ellenére semmiképpen sem szabad lemondania az inzulinkezelésről.
A működő hasnyálmirigyben lévő egészséges embereknek viszont nem szabad növelniük inzulinszintjüket. Például üdítők és más cukros ételek révén, amelyek éppen ezt teszik. Nem csak sok kalóriát tartalmaznak, hanem növelik a hasi depó zsírtartalmát is, amelyet "rossz" zsírnak is neveznek, mivel növeli a szívinfarktusra és agyvérzésre való hajlamot.
A kutatások mindenekelőtt azt mutatják: A hormonrendszer összetett - de mindig segít az elegendő alvás és a rendszeres testmozgás.
Jó zsír keresésére
Science docu
Október 17. szombat • 22:00
december 15-ig a médiatárban