Zsír, takarmány és oxidáció takarmány - Kanada
Hogyan javíthatja a zsírt az oxidációtól a teljesítmény
A zsírok és olajok vagy lipidek minden állat étrendjének elengedhetetlen részét képezik. A szemek és egyéb fehérjeforrások mellett egész évben nélkülözhetetlen energiaforrást jelentenek.
Az állati takarmányban használt lipidek közötti eltérés nem ritka, de aggasztja a termelőket. Ha figyelembe vesszük az állati takarmányokban használt különféle lipidforrásokat - növényi olajokat, állati zsírokat, újrahasznosított éttermi zsírokat stb. - nem nehéz megérteni, miért létezik ilyen következetlenség. Ezen alapvető változékonyság mellett számos tényező képes lebontani a lipideket, beleértve az oxigént, a hőt, a fémionokat, az enzimeket és a fényt. Ezt a lebomlást oxidációnak nevezzük - a telítetlen zsírsavak oxigén jelenlétében történő visszafordíthatatlan elpusztításaként határozzuk meg.
A nyári hőség kezd csillapodni, de mindig jó alkalom megkérdezni: "Hogyan néz ki a kövérségem?" A bejövő zsírforrások minőségének ellenőrzése az első lépés a hatékony zsírkezelésben. Mivel az oxidáció hatása visszafordíthatatlan, elengedhetetlen a kiváló minőségű zsírokkal kezdeni, majd megőrizni ezt a minőséget. A hő, a fény és az oxigén által negatívan befolyásolt oxidált zsírok hátrányosan befolyásolhatják kedvenceit. Ez a hatás a teljesítményre, az egészségre és a táplálkozásra látható a lassított növekedésnek, az immunitás problémájának, a zsírban lévő energiaveszteségnek és sok más problémának köszönhetően.
Egy disznónak körülbelül 15 000 ízlelőbimbója van 1 - az emberénél majdnem kétszer, a kutyánál pedig körülbelül kilencszer. A avas zsír nem ízletes, és a sertések alacsony küszöbértékkel rendelkeznek az oxidációval keletkező ketonok némelyikénél. Így az oxidált zsír egyik legkézenfekvőbb hatása az állat ízének csökkenése - ami kevesebb élelmiszer-fogyasztást és csökkentett takarmány-átalakulást eredményez. Az oxidált zsír tele van káros aldehidekkel és peroxidokkal, amelyek elpusztítják az állatok egészségét, és fokozzák az immunitást és a bél egészségi problémáit, amelyek a veszélyeztetett zsír táplálásán túl hatással lehetnek az állatra.
A vitaminok lebontása szintén kulcsfontosságú probléma az oxidált zsírokkal szemben. A vitaminok létfontosságú szerepet játszanak az állatok teljesítményében - a fenntartásban, a növekedésben, a szaporodásban és az általános egészségi állapotban. Az oxidációs folyamat nagyobb hatással van egyes vitaminokra, mint másokra, de a végső cél a vitaminok esetleges veszteségének korlátozása, különös tekintettel a vitaminok néha ingadozó piaci árára.