Zsírok és szerepük a testben
Írta: Dr. Nicolas Evrard
A zsírok a mi életünk részei étel napi. Szükségesek a test jó egészségének fenntartásához, az energiánk biztosításához és az alapvető tápanyagok biztosításához.
De a túlzott zsírfogyasztás kockázati tényező lehet az olyan állapotok kialakulásában, mint a szív- és érrendszeri betegségek vagy az elhízás.
Az egészséges táplálkozás alapja tehát a zsírok ismerete, a minőségükre és mennyiségükre való odafigyelés.
A zsírok eredete
A zsírok lehetnek állati vagy növényi eredetűek. Természetesen jelen vannak olyan élelmiszerekben, mint a hús, hal, tojássárgája, sajt, tej, olajok, magvak, friss gyümölcsök és olajos gyümölcsök.
De néhányat olyan készítményekben adnak hozzá, mint sütemények, sütik, sütemények, rágcsálnivalók, vagy akár húskészítmények. Ezek a zsírok gyakran láthatók, de néha más élelmiszer-összetevőkkel keverve nem láthatók. Sok táplálkozási szakember azzal vádolja ezeket a "rejtett" zsírokat, hogy túl sok kalóriát hoznak be lipidek formájában.