Zuckerbaecker heti receptje egy csokoládé-Sacher süteményhez; alacsony kalóriatartalmú piték; Torta fórum

receptje

2003. december 22. óta tag
368 hozzászólás (ø0.06/nap)

Hozzávalók a piskótához:

100 gr. Sötét kupon
225 gr. Vaj, nagyon puha
150 gramm cukor
50 g porcukor
35 gr. Cukrozatlan kakaó
1 tojás
6 tojás elválasztva
75 gr. Liszt
150 g vegyes mandula

100 gr. Sötét kupon
100 g málna lekvár maggal

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra

A sárgáját, a tojást és a cukrot fehéres habmasszává verjük.
Vízfürdőben megolvasztjuk a kuponot, hozzáadjuk a krémes vajat, a habkeveréket és a kakaóport. Verés nélkül összekeverjük és félretesszük.
A tojásfehérjét keményre verjük, és hozzáadjuk a porcukrot
Óvatosan keverje össze ezt a két tömeget, keverje össze a lisztet és a mandulát, szitálja össze és hajtsa bele a masszába
A vajat és lisztet piskótára vagy rugós formára öntjük, hozzáadjuk a keveréket és kb. 35 percig sütjük 180 ° C-on, sütés után sütőpapírral bélelt rácsra tesszük, és hagyjuk kihűlni.
Helyezze a kekszet egy ugyanolyan méretűre vágott tortadobozra

Vízfürdőben megolvasztjuk a kupakot, egyenletesen elosztjuk a kihűlt keksz tetején, hagyjuk megszilárdulni
Kenje meg a málna lekvárral a csokoládé réteget paletta segítségével

Finoman vágjon 200 g-os sötét kupolát és tegye egy tálba
150 ml. A tejet felforrósítjuk, amint felforr, öntsük a kupakra, és fakanállal keverjük össze
Vágjon apró darabokra 60 g vajat a kanálkrém fölé, rövid ideig olvassa fel
hagyja, fakanállal keverje, ne verje

Öntsük a Sacher-re, és a palettával simítsuk meg a tetejét és a szélét, majd tegyük egy órára hűtőbe

Borító borító:

Finoman vágjon 200 g étcsokoládét, és tegye egy tálba
Forraljuk fel 200 ml tejszínt, öntsük a kupakra, fakanállal keverjük, hagyjuk langyosan és folyékonyan lehűlni.
Helyezze a tortát egy tortarácsra, és öntse rá a kanna tetejét, óvatosan kavargassa meg, és a rácsral együtt üsse meg a tortát.
Hagyja megszilárdulni, és tegye egy tálra.
Öntsük a lehűlt kanacsopera maradékát egy csillagfúvókával és 12 kicsi rozettával ellátott csövekbe.
Annak érdekében, hogy jól le tudja vágni a Sachertorte-t, készítsen elő egy magas poharat forró vízzel, melegítse fel benne a késpengét és dörzsölje meg konyharuhával.

Több munkának tűnik, mint amennyi valójában
Mindenki maga számíthatja vagy kalkulálhatja a kalóriákat