08022017 A franciák 15% -a „új étrendet” folytat
1000, 15 éves és annál idősebb francia ember internetes felmérésében, amelyet február 6-án tettek közzé, a Harris interaktív kabinet több „új étrend” (vegetáriánus, gluténmentes, vegán, krónikus táplálkozás, paleo, nyers étel) dinamikáját figyelte meg. fléxitarien). A legfrissebb trendeket illetően a megkérdezett franciák 4% -a azt állítja, hogy vegán étrendet - állati termékek nélkül - gyakorol (akik 47% -a kevesebb, mint hat hónapja gyakorolja), 4% -a nyers étel étrendjét (63% kevésbé mint 6 hónap).), a chrono táplálkozás 4% -a - reggel zsír, délben nehéz, a nap végén édes és este könnyű - (57%), 4% a paleo étrend - húsban gazdag - (62%) és 6% -a flexitárius étrend - rugalmas vegetáriánusok - (37%). A Harris Interactive a vegetáriánusok arányát 5% -ra becsüli. Ezt a rendszert a kabinet idősebbnek tartja; A vegetáriánusok 32% -a több mint öt éve gyakorolja. A gluténmentességet régebbi (54% -kal több mint egy évig) és stabil gyakorlatnak is tekintik; a lakosság 4% -át érinti.
A válaszadók egyszerre több tervet is igényelhettek, kizárás nélkül. A tanulmány szerzője szerint a megkérdezettek 15% -a gyakorolta a hét új étrend legalább egyikét. Az INRA étkezési magatartásra szakosodott kutatója, Arouna Ouedraogo úgy véli, hogy a vegetarianizmusra vonatkozó meglévő adatokat egy szem sóval kell venni: „A vegetarianizmusra vonatkozó adatok egyik félreérthető aspektusa az, hogy vegetáriánus ételeket vásárolhatunk és fogyaszthatunk rendszeres gyakorlás nélkül. vegetáriánus étrend; hús nélkül is mehet teljesen, anélkül, hogy vegetáriánusnak vallaná magát. Vizsgálatom során azt is megjegyzem, hogy egyesek vegetáriánusnak vallják magukat, de időnként húst esznek ”- magyarázta az Agra Presse 2016-ban.