10 dolog, amit nem tudtál a kelkáposztáról - Egészségügyi Újság
Dr. Bracht Petra: szakaszos poszt. A hosszú élettartam, a hajlékonyság és az egészség legegyszerűbb formulája
Milyen étrend illik hozzád?
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Táplálkozási hiányosságok és krónikus betegségek. Kábítószer okozta táplálkozási hiányosságok
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Glutén gabonafélék és lisztérzékenység. Amikor a búza megbetegedhet
A modern étrend inkább a húsra koncentrál, mint például a zöld leveles zöldségekre. A kelkáposzta valóban hihetetlen, de nem sokan ismerik forradalmi egészségügyi tulajdonságait. Bár Romániában nem túl gyakori zöldség, a kelkáposzta káposztát az Egyesült Államokban széles körben fogyasztják és ismerik, Ázsiában, Amerikában és Európában termesztik. A kelkáposzta (Brassica oleracea) a miénkkel rokon káposztafajta, de sötétzöld színű, ezért salátára hasonlít. Itt talál 10 érdekes dolgot erről a csodálatos zöldségről.
1. A kelkáposzta sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Egy adag nyers kelkáposzta csak 33 kalóriát tartalmaz, de lenyűgöző mennyiségű vitamint tartalmaz a szervezet számára: 684% K-vitamint, 134% C-vitamint, 206% A-vitamint, valamint vasat, folsavat, omega 3-ot, magnéziumot, kalciumot, rost és 2 gramm fehérje. Ez a táplálkozási sűrűség meghatározása!
2. Rengeteg kalciumot tartalmaz
A Kale egyetlen adagja több biológiailag hozzáférhető kalciumot tartalmaz, mint egy kis doboz tej.
3. Október 1-je a kelkáposzta nemzeti napja az Egyesült Államokban
Ennek az őszi napnak az a célja, hogy felhívja a figyelmet a kelkáposzta káposzta egészségügyi előnyeire, és arra ösztönözze az embereket, hogy vegyék bele a napi étrendbe.
4. A kelkáposzta titkos erővel bír
A kelkáposzta nagyhatalma a fitonutrienseknek köszönhető, amelyek tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek eltávolítják a gyulladást és javítják a máj méregtelenítő képességeit.
5. A kelkáposzta nem mindenkinek való
Az emberek kis hányada allergiás a zöld keresztesvirágú zöldségekre, például brokkolira, kelkáposzta és kelbimbóra. A magas K-vitamin szint zavarhatja a vérhígítókat is.
6. A kelkáposzta nem divat
Sokan azt gondolják, hogy a kelkáposzta divatnak számít, vagy akár luxus az utóbbi időben vett lendület miatt. De a rendkívül egyszerű tápanyagok és készítmények cáfolják ezt az elképzelést.
7. A kelkáposztát rendkívül könnyű termeszteni
A kelkáposztát bármely évszakban és a legtöbb éghajlaton termesztheti, mivel ez rendkívül alkalmazkodó zöldség. A minimális hőmérsékleti és környezeti feltételeket azonban be kell tartani.
8. Kale-nek sok rokona van
A káposzta számos változata kapható, mindegyiknek megvan a maga íze és állaga. Kombinálhatja a káposztafajtákat, és élvezheti mindegyik előnyét.
9. Az ár megfizethető
A kelkáposzta egyike azon kevés szuperételeknek, amelyek a lakosság számára elérhetőek, és az árak összeköttetésenként 3 lejjel kezdődnek. De ennek a zöldségnek az előnyei messze meghaladják pénzben kifejezett értékét.
10. A kelkáposzta sokféleképpen főzhető
A kelkáposzta egyike azon zöldségeknek, amelyeket bele lehet tenni egy turmixba, salátaként használhatjuk karajban, kipréselhetjük egy lében, vagy keverhetjük koktélba, a forrázásról vagy a sütésről nem is beszélve.
Tehát, függetlenül attól, hogy 16 vagy 60 éves, soha nem késő vagy késő bevinni a Kale szuperételeket az étrendbe.