10 étel, amely a gyulladás ellen küzd a szervezetben
A gyulladás a szervezet immunválasza. Enélkül nem gyógyulhatunk meg. De ha kontrollon kívül esik - mint a rheumatoid arthritisben -, károsíthatja a testet. Ezenkívül a szakértők szerint fontos szerepet játszik az elhízásban, a szívbetegségekben és a rákban. A magas cukor- és telített zsírtartalmú ételek fokozhatják a gyulladást. De vannak olyan ételek, amelyek sikeresen leküzdik a szervezet gyulladását. Itt vannak azok.
Zsíros hal-A halak, például a lazac, a makréla, a tonhal és a szardínia gazdag omega 3 zsírsavakban, amelyek csökkentik a gyulladást. Ha hetente többször eszik ilyen halat, egészséges főzéssel (például párolással), akkor 23% -kal csökkenti a gyulladás és a szívbetegség kockázatát.
Teljes kiőrlésű gabonák- A gyulladás nem jelenik meg olyan könnyen, ha a finomított gabonapelyheket - kenyérben, tésztában használt - teljes kiőrlésű gabonákkal helyettesíti. Ez utóbbiak számos szálat tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy hatékonyan csökkentik a vérben gyulladás markerének számító C-reaktív fehérje értékét.
Sötétzöld leveles zöldségek- Az E-vitamin kulcsfontosságú tényező lehet a test védelmében a citokineknek nevezett gyulladásos molekulákkal szemben. Az E-vitamin egyik legjobb forrása a spenót, a kelkáposzta és a brokkoli. Ezért sötétzöld leveles zöldségek és keresztesvirágú zöldségek ajánlottak.
dió- A gyulladás elleni küzdelemben az egészséges zsírok másik forrása a dió. Különösen rostban, kalciumban és E-vitaminban gazdag mandula, de nagy mennyiségű alfa-linolsavat tartalmazó dió is. Az ezekben az elemekben gazdag étrend mindössze hat hét alatt csökkenti a gyulladásos markereket.
A paradicsom jobb, ha főz, gyulladás ellen
szója- Tanulmányok kimutatták, hogy az izoflavonok segítenek csökkenteni a gyulladásos markerek szintjét. A szója ilyen izoflavonokat tartalmaz, különösen, ha nem genetikailag módosítottak vagy magas feldolgozásúak. Tartson be annyi szójatejet, tofut és edamámot az étrendbe.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek- A tejtermékeket olyan gyulladásos betegségek kiváltóinak tekintik, mint például a reumás ízületi gyulladás, mert néhány ember allergiás vagy intoleráns a kazein, a tejtermékekben található fehérje szempontjából. Ezért a „könnyű” termékek, például a joghurt, bizonyos probiotikumokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a gyulladást, például a köszvény.
paprika- A színes paprika jelentős mennyiségű antioxidánst és alacsony keményítőtartalmat tartalmaz, valamint kapszaicint is tartalmaz, amely anyag bizonyítottan hatékonyan csökkenti a gyulladást.
paradicsom- Néhány embernél csökkentik a gyulladást. Gazdag likopinban vannak, amelyek csökkentik a tüdő gyulladását, különösen, ha gyakran főtt paradicsomot fogyaszt, nem pedig nyersen.
Cukorrépa- Ennek a zöldségnek a fantasztikus színe árulkodik az antioxidánsok tartalmáról. A répalé nemcsak csökkenti a gyulladást, hanem véd a ráktól és a szívbetegségektől is.
Gyömbér és kurkuma- nEzeket az indiai és ázsiai konyhákban szokásos fűszereket jó gyulladóként nyilvánították. Ezért használja ezeket a fűszereket a lehető leggyakrabban. A hatások azonnal észlelhetők lesznek, különösen köszvény és ízületi gyulladás esetén.