10 étel, amely megakadályozza a fogyást
Szeretne lefogyni, de nem tűnik? Nem akarsz hízni? A Medisite megadja az étrend kulcsait az egészséges testsúly megőrzése érdekében, Anne Guillot dietetikus-táplálkozási tanácsadó tanácsával.
Fehér kenyér: erős glikémiás index
"A fehér kenyér kalória szempontjából ártalmatlannak tűnik, de nagyon magas a glikémiás indexe" - magyarázza Anne Guillot, dietetikus és táplálkozási szakember. A glikémiás index (GI) meghatározza az élelmiszer erejét, hogy növelje a vér glükózszintjét, amikor elfogyasztják. Minél magasabb egy élelmiszer GI-je, annál magasabb a vércukorszint az emésztés során. "A magas vércukorszint pedig megemelkedik az inzulinban, a zsír tárolásában szerepet játszó fő hormonban" - jegyzi meg a szakember.
Hogyan kell csinálni ? „Kerülnie kell azokat az ételeket, amelyek nagy mennyiségű inzulin felszabadulást okoznak. "Azonban" a klasszikus 250 grammos fehér bagett negyedének ugyanolyan glikémiás terhelése van, mint 250 gramm főtt tésztának vagy egy csokoládé eclairnek! »Részletek a szakemberről.
Melyik kenyeret válasszuk ? Ezért kerülje a fehér kenyeret és az ipari teljes kiőrlésű kenyeret. "A teljes kiőrlésű kisipari kenyeret részesítse előnyben, különösen a kovászos kenyeret, amely kevésbé befolyásolja a vércukorszintet" - tanácsolja a dietetikus táplálkozási szakember.
0% joghurt: kevesebb zsír, de több cukor
A 0% zsírtartalmú ételek, mint például a joghurt vagy a túró, csapdák, mert "minden alacsony zsírtartalmú ételt általában kompenzálni kell édes anyagokkal, amelyek ízük szerint néha még nem is észlelhetők" - figyelmeztet Anne Guillot. "Ezért cukrot fogyasztunk anélkül, hogy tudnánk róla, és a test nem kapja meg a szükséges zsírt" - sajnálja.
Még egy probléma: "Mivel ezek a termékek" 0% "címkével vannak ellátva, hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy nem károsak az egészségre, és többet fogyasztunk belőlük" - teszi hozzá a dietetikus táplálkozási szakember. De jobb, ha egyetlen nem alacsony zsírtartalmú joghurtot eszik, mint több 0% -os joghurtot.
Reggeli müzlik: túl sok cukor
A reggeliző gabonapelyheket a dietetikusok üres kalóriatartalmú ételeknek nevezik: „Ezek az ételek makrotápanyagokat - fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat - tartalmaznak, azonban nem tartalmaznak mikroelemeket - vitaminokat és ásványi anyagokat -, ezért az egészségre nézve nem jelentenek előnyt. Az egészség” - magyarázza Anne Guillot. Így „50 gramm bizonyos reggeli müzlik ugyanolyan hatást gyakorolnak a vércukorszintre, mint 10 teáskanál cukor. Még az "alacsony zsírtartalmú" vagy kifejezetten diétára tervezett gabonafélék is gyakran túl sok cukrot tartalmaznak "- sajnálja a dietetikus táplálkozási szakember.
Jó tudni: az ipari fehér kenyér, üdítők és ipari gyümölcslevek, üdítők és csokoládé szintén szerepelnek az üres kalóriatartalmú ételek listáján.
Ipari sushi: rejtett cukrok
Az ipari vendéglátók által forgalmazott készételek és készételek zsírokat és szénhidrátokat halmoznak fel, és gyakran nagyon főtt, magas glikémiás indexű ételeket tartalmaznak.
Különösen a figyelemipari sushi szupermarketekben értékesítik: "Az ipari vendéglátók gyakran adnak glükóz-fruktóz szirupot ezeknek az ételeknek a rizséhez, ami nagyon cukorokban gazdag étel" - figyelmeztet Anne Guillot.
És fagyasztott ételek? "Feltétlenül megeszi, ha például egy halétel zöldségekkel, de kerüljön minden magas kalóriatartalmú fagyasztott ételt, például tésztaételeket vagy gratint" - teszi hozzá a dietetikus táplálkozási szakember.