10 étel, amit jobb, ha nyersen fogyasztasz - Wyld
Egyél nyersen - vitaminokat, tápanyagokat és tiszta élvezetet
Túl sokat gondolunk az ételek tápanyagtartalmára, és túl keveset aggódunk ezen tápanyagok főzés közbeni megőrzésén. Olyan sok étel létezik, amelynek valódi táplálékbősége csak főzve, sütve, sütve, grillezve vagy pörkölve fejleszti. Elkészítésük módja megnehezíti más élelmiszerek számára a tápanyagok és vitaminok szervezetbe juttatását. Megtudtuk Önnek, mely ételeket érdemes inkább nyersen fogyasztania és miért.
1. Cékla
A cékla csodálatosan lédús gumója rostot, C-vitamint, káliumot, magnéziumot és B-vitamint tartalmaz. Főzéskor azonban a cékla a szervezet által felhasználható B-vitaminok akár 25% -át is elveszíti, ezért nyersen kell fogyasztani.
Apropó: A cékla nagyon jó ízű a nyári salátákban.
2. Brokkoli
A karizmatikus brokkolifélék nem hiányozhatnak egyetlen bevásárló listáról sem. A brokkolit melegebben, azaz párolva vagy sütve főzik, még gyakrabban, mint a céklát. De ehet brokkolit nyersen is, és azt is meg kell tennie, hogy kihasználhassa a tápanyagok bőségét. A brokkoli C-vitamint, kalciumot, káliumot és fehérjét, valamint egy nagyon különleges anyagot - a szulforafánt - tartalmaz. Ha nyersen eszik a brokkolit, a szervezet gyorsabban és nagyobb mennyiségben képes felszívni a sulforafánt, mintha főtt állapotban fogyasztanánk.
3. Hagyma
A hagyma nemcsak sírásra késztet, hanem nagyon egészséges is. A test nyersen fogyasztva több allicint képes felszívni, mint amikor a hagymát pároljuk.
4. Piros paprika
A C-vitamin mellett a piros paprika tartalmaz B- és E-vitamint, valamint magnéziumot. Ha ki akarja használni a C-vitamin előnyeit, akkor nyersen kell ennie a paprikát, mivel a vitamin 190 ° C hőmérsékleten lebomlik.
5. Bogyók
A szárított bogyós gyümölcsök nagyon népszerűek, és nem csak a nyomkeverék részeként. A szárított bogyók nem feltétlenül egészségtelenek, de akár háromszor több cukrot és kalóriát tartalmaznak, mint friss testvéreik. A szárítás során fontos, vízben oldódó vitaminok és ásványi anyagok is elvesznek.
6. Kókuszdió
A kókuszdió sokoldalú tehetség. A kókuszvíz segíti a testet a folyadékok jobb felszívódásában, míg a kókuszolaj egészséges zsírokban gazdag. A kókuszdióban található tápanyagok sokaságának kihasználása érdekében a legjobb, ha nyersen és feldolgozatlanul fogyasztjuk az egzotikus diót a tejszínes péppel.
7. Fokhagyma
A fokhagymát többnyire főzve fogyasztják. A hagymához hasonlóan a fokhagyma is az allicin anyagot tartalmazza, amelyet a szervezet nyersen fogyasztva nagy mennyiségben fogyaszthat.
8. Diófélék
"A sült dió falatként a tévé előtt egészséges alternatíva a csokoládéhoz." Ez az állítás csak részben igaz, mert a dió egészséges zsírokban gazdag, de ideális esetben feldolgozatlanul kell fogyasztani, hogy a szervezet teljes tápanyagszintjét felhasználhassa.
9. Levek és turmixok
Palackokba és kartondobozokba csomagolva számtalan gyümölcslevet és turmixot találhat a szupermarketben. De ezek közül a gyümölcslevek közül sok adalékokkal dúsított, színezékeket, édesítőszereket és tartósítószereket tartalmaz, amelyek megkérdőjelezik az egészségügyi előnyöket. Ahelyett, hogy kész gyümölcsleveket és turmixokat használna, használhatja saját alkotásait is. A különböző összetevők összekeverése nemcsak egészséges és szórakoztató, hanem lehetővé teszi, hogy eldöntse, mely gyümölcsöket és zöldségeket szeretné kombinációban kipróbálni.
10. Csokoládé
Nincs feldolgozatlan csokoládé? Igen van. A nyers kakaó számtalan egészségügyi előnnyel jár. Sajnos az egészséges kakaóbab előnyeinek kihasználása általában a cukorcsapdába esik, mivel a feldolgozott csokoládé már nem sok közös kapcsolatban van az eredeti kakaóval, és tele van cukorral, egészségtelen zsírokkal és adalékokkal. Ezért jobb, ha nyers kakaót használunk - például a finom kakaós szárunkat - és egészséges módon élvezzük a csokoládét.