10 étel egészségesebb, mint gondolnád! EGY ÉLESEBBEN

Egyes ételek és ételek egészségtelenek. Az EAT SMARTER tíz olyan ételt mutat be, amelyek sokkal jobbak, mint gondolná, az orvosi vizsgálatok eredményei alapján.

Tartalomjegyzék

1. Bolognai spagetti
2. avokádó
3. Banán
4. mogyoróvaj
5. kávé
6. Kukorica
7. csokoládé
8. Csirkelábak
9. Tojás
10. Krumpli

Vannak olyan ételek, amelyeket kerülsz, mert szerinted egészségtelenek? Akkor hagyja, hogy az EAT SMARTER meglepetést okozzon Önnek! Mert nem kell sok finom étel nélkül elmenni, ha odafigyel az alakjára és az egészségére. Számos étel kézzelfogható egészségügyi előnyökkel jár, amint azt egyes tanulmányok is mutatják.

1. Bolognai spagetti

Ez az étel háromszor pontoz! A darált hús, ideális esetben őrölt marhahús, vasat és fehérjét, a tészta szénhidrátokon keresztül szolgáltat energiát. Egy adag tészta bolognai mártással örömmel növeli az energiát, különösen ebédidőben. Azok, akik gondoskodnak az egészségükről, rendszeresen fogyasszanak főtt paradicsomot. Ekkor tudják a likopin a fitokémiai anyagok a legjobban felszívódni, amely kutatások szerint megelőzhető a rák (1) .

Győződjön meg róla, hogy főzi a tésztát al dente: hosszabb ideig tart, amíg a szervezet lebontja a szénhidrátokat, és a vércukorszint lassabban emelkedik. Vagy már használta a kihűlt tésztát, mert akkor ellenálló keményítő keletkezik, amelyet a testben a rosthoz hasonlóan használnak.

Próbálja ki az intelligens bolognai tésztánkat:

2. Avokádó

"Túlságosan zsíros" - sokan elutasítják az avokádót. De a zöld gyümölcs igazi sokoldalú, ha az egészséget illeti. Többszörösen telítetlen zsírsavak megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket (2). Tipp: egyél avokádót, mint a vajat a kenyéren. Ez telített zsírokat takarít meg, és az avokádó kenhető is jó ízű!

Egyébként a tiszta kalóriatartalom vagy zsírtartalom nem megfelelő alap az élelmiszer egészségügyi értékének felméréséhez. A tápanyagok és a vitamintartalom fontosabb.

3. banán

A banánt gyakran szidják magas szénhidrát- és cukortartalmuk miatt. De a sárga dzsungel gyümölcse C és B 6 vitamint, valamint értékes káliumot tartalmaz, és ha kicsi gyümölcs, akkor nincs több kalóriája, mint egy alma.

Egy 2016 májusi tanulmány kimutatta, hogy az ajánlott napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása gyermekkorban felnőttkorban megvédheti az emlőrákot (3) .

Ügyeljen a banán ökológiai és tisztességes kereskedelmi zárjaira, mert a hagyományos módon termesztett banánt erősen peszticidekkel kezelik. Ez nemcsak Önnek, hanem a termelő országok dolgozóinak is árt.

4. Mogyoróvaj

Jó mogyoróvaj, rossz mogyoróvaj: az összetevők számítanak! Sok fajta tartalmaz cukrot és hidrogénezett zsírokat. Ha azonban olyan terméket választ, amely csak földimogyorót és kevés sót tartalmaz, akkor fehérjét, rostot és E-vitamint lát el szervezetével. Japán tudósok nemrégiben azt találták, hogy az E-vitaminban gazdag étrend javíthatja az idősebb emberek kognitív képességeit megőrzés segít (4) .

Ha pontosan meg akarja tudni, mi van a mogyoróvajban, elkészítheti saját maga. Tudja meg, hogyan kell csinálni.

5. Kávé

A víz kiszárítja és gyengíti az idegeit? Nem igaz, erősítse meg a jelenlegi tanulmányokat. Éppen ellenkezőleg: A kávé gazdag antioxidánsokban, sőt védelmet nyújthat a 2-es típusú cukorbetegség ellen. De nem szabad túl forrón inni: A rákkutatók arra figyelmeztetnek, hogy a nagyon forró italok elősegíthetik a nyelőcsőrák kialakulását (5) .

Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a kávéról.

6. Kukorica

Vannak, akik kukorica nélkül teszik meg a magas keményítőtartalmat. Ez szégyen, mert egyrészt a grillezett kukorica a csutkán remekül ízlik, másrészt a sárga szemek csordultig tele vannak káliummal, rostokkal és B-vitaminokkal. Miért ne próbálhatna ki egy kiadós, kukoricalisztből készült polentát köretként ebédre!

7. Csokoládé

Igen, a csokoládé is egészséges lehet. Minden attól függ, melyik csokoládét választja. A magas kakaótartalmú (legalább 70 százalékos) és csak kevés cukrot tartalmazó fajták minden bizonnyal csökkenthetik a vérnyomást, megelőzhetik a szívproblémákat és csökkenthetik a gyulladásokat (6) (7). A flavonoidok, a kakaóbabból származó bioaktív növényi anyagok felelősek ezért.

8. Csirkecomb

Gyerekként élvezte a ropogós csirkecombok falatozását? Nos, a csirke bőre valójában elég kövér bomba, amely nélkül jobb lenne elmenned. Ezen felül magas purintartalma van, amely elősegítheti a köszvény kialakulását (8) .

A lábak húsa azonban szaftos, lágy és olcsóbb, mint a csirkemell. Tehát organikus minőségű csirkét is megengedhet magának. A csirkehús kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nagyon hasonlít saját testünk fehérjéjéhez, ezért a szervezet szinte teljesen feldolgozhatja.

9. Tojás

Koleszterincsapdának minősítve a petesejtek újjáéledtek, különösen az alacsony szénhidráttartalmú mozgásban. Tudományos szempontból a tojásfogyasztásnak nincsenek egyértelműen negatív és egyértelműen pozitív hatásai. Ezért nincs értelme a tojások abszolút határértékének (9) .

Tojás vásárlásakor keressen organikus vagy szabad tartású minőséget.

10. Burgonya

A burgonyát hizlalásnak tekintik - helytelenül, mert egy közepes méretű gumó csak 165 kalóriát tartalmaz. Cserébe fedezi a napi C-vitamin 70 százalékát és a napi vasigény tíz százalékát. Ebédre alacsony zsírtartalmú túróval, túróval és zöldségekkel kombinálva a burgonya remek étel. Próbálja ki például a finom kabátkrumplit kvarkkal. Ebben a kombinációban nő a fehérje biológiai értéke, vagyis jobban felhasználhatjuk a burgonyából származó fehérjét.

---