10 gr; Tudja meg, miért jó az alma almabor
Frankfurtban az almabor a nemzeti ital. De még sok mindent el lehet mondani a sok nevű italról.
Vera Kuchlertől
1. Az alma almabor egészséges "Napi egy alma távol tartja az orvost" - miért lehet ez másként az almaborral? A frankfurti emberek kedvenc italának állítólag vannak pozitív hatásai, bár tudományosan nem bizonyítottak - némelyiket személyes tapasztalatok alapján lehet tudni. Aki valaha iszott szomjat, tudja, hogy az almabor jót tesz az emésztésnek. Az italról még azt mondják, hogy megakadályozza a gyomor- és bélbetegségeket, csökkenti a vérnyomást és a zsíros vérszintet, serkenti az anyagcserét és növeli a hatékonyságot. A fahéjjal, cukorral és citromlével ellátott forró alma almabor állítólag segít a megfázásban is - határozottan nagyon ízletesnek tűnik.
2. Az almabor karcsúvá tesz Sörhas? Az almaborivók ezt nem tudják! És nem azért, mert természetesen figuratudatos lények. A sörrel vagy borral ellentétben az almabor egyszerűen lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz. Míg egy negyed liter sörnek körülbelül 110, a negyed liter vörösbornak körülbelül 170 kalóriát kell tartalmaznia, ugyanennyi almabor körülbelül 85 kalóriát tartalmaz. És ne vicceljük magunkat: ki iszik negyed liter sört?
3. Az alma almabortartalma alacsony Az almabor emészthető, alacsony alkoholtartalma miatt is - elvégre az italnak csak 5,5 százaléka van. Vízzel, azaz "savanyúval" keverve az ital a tökéletes szomjoltó is.
4. Az almabor egyszerűen házi készítésű Az almabor elkészítéséhez nem kell sok. Az almát, a cukrot, a vizet, a must-tejsavat, a tiszta élesztőt egy megfelelő fermentációs edénybe tesszük fermentációs záróval, például egy műanyag tartályba, és ettől kezdve csak időbe telik. A fermentációs folyamat körülbelül öt-hat hétig tart.
5. A nemzeti italnak megvan a maga villamosvonala Az Ebbelwei Express 1977 óta közlekedik Frankfurt utcáin, különböző látnivalók mellett. A városnézés a villamosban, más néven „das Ließche”, elhalad a Römer és az állatkert mellett, átmegy a Mainon Sachsenhausenig és vissza a főpályaudvarra.
6. Az alma almabornak megvan a maga mértéke! Néhány italhoz nemcsak a megfelelő pohárra van szükség, hanem a saját mércéjére is: a tipikus almás pohár, a "Schobbe" 3/8 literes. Eközben egyre több az alma borospohara, amelynek térfogata negyed liter. Ha igazi profi akarsz lenni, akkor nemcsak a klasszikus "bordázott", hanem a konyhaszekrényben van egy Bembel és egy "fedél" is - és kész a "frankfurti triumvirátus".
7. Az almabornak saját épülete van A tipikus frankfurti almás pohár nemcsak a helyi almaszínű kocsmák polcain található. Van egy túlméretezett példány is a Westhafenben, legalábbis majdnem. A Westhafen-tornyot népiesen „bordásnak” nevezik. A külső homlokzatot azonban háromszögek alkotják. A Rauten tipikus almabor lenne.
8. Aki almabort iszik, támogatja a környezetet A hesseni gyümölcsprések elkötelezettek a gyümölcsösök megőrzése mellett. Ha almából gyümölcslevet vagy bort készítenek, nagyobb az esély arra, hogy a gyümölcsösök megmaradjanak a jövőben. Az almaborivók tehát közvetett módon hozzájárulnak a természetvédelemhez.
9. Az almabort valóban ünneplik Külön fesztivált szentelnek a nemzeti italnak nyáron. Aztán a városközpontban a Hauptwache környékén minden az almabor körül forog. Idén a fesztiválnak már vége, de 2017 augusztusában a fesztivál a hetedik fordulóba lép. A várakozási idő a következő "Apfelwein Weltweit" -ig rövidebb. A nemzetközi almabor-vásárra kilencedik alkalommal kerül sor 2017 márciusában.
10. Cider csak Frankfurtban van? Viccelsz? Komolyan gondolod, amikor ezt mondod! Sok neve van Frankfurtban: Äppelwoi, Ebbelwoi, Äppler, Schoppe vagy Stöffche. A "Cidre" vagy "Sidra" név alatt az almabort is megtalálhatja Hessen határain túl. Akár Franciaországban, Japánban, Dániában, Kanadában, Spanyolországban, Lettországban vagy Lengyelországban - az almaborital népszerű a különböző országokban.