10 gyakori hiba a gyümölcs- és zöldségfélék tárolásakor Értéknövelő fogyasztás hozzáadása
Unsplash, Louis Hansel/Emily Sanburg/fukayamamo
Ha elkerüli ezt a tíz tárolási hibát, hosszabb ideig lesz valami friss gyümölcs és zöldség:
1. Tegye a paradicsomot a hűtőszekrénybe
A paradicsom érzékeny a hidegre: A túl hideg hőmérséklet az íz és az aroma elvesztéséhez, valamint a penész kialakulásához vezet. A paradicsomot ezért semmiképpen sem szabad hűtőszekrénybe tenni. A tároló polcon árnyékos és szellős, mérsékelt hőmérsékletű hely jobb (optimális: 12-16 ° C).
2. Csomó sárgarépa és retek, a zöldekkel együtt tárolva
Csokor sárgarépát és retket általában a zöldekkel együtt árulnak. Ezt tárolás előtt le kell vágni, mert a levelek eltávolítják a folyadékot a sárgarépából vagy a retekből. Ettől gyorsabban ráncolják a szemöldöküket.
A zöldnek nem kell a szerves hulladékba töltődnie: Például a sárgarépazöldből pesztót készíthet. A retek zöldje pedig saláták vagy levesek ízesítésére használható. De feldolgozható spenót módjára is.
3. A burgonya túl meleg és könnyű
A burgonya kihajt. És most? Kár, mert amint a burgonya kicsírázik, a hajtások megfosztják a vitaminoktól és a nyomelemektől. A gumók ekkor még ehetők, de a csírákat mindenképpen előzetesen nagyvonalúan ki kell vágni, mivel ezek tartalmazzák a szolanin mérget.
A burgonya túl gyors kihajtásának megakadályozása érdekében hűvös (4-8 ° C), sötét és száraz helyen kell tárolni. Ha nincs rá hűvös pincéje, akkor a dobozban elhelyezheti egy sötét dobozban.