10 halat fedezhet fel, hogy élvezhesse a bank feltörése nélkül! Jelenlegi konyha
Nem, a friss (vagy fagyasztott) hal elfogyasztása nem kell egy karnak és egy lábnak. Fedezzen fel 10 kevéssé ismert, finom és olcsó halat a mindennapi örömök megváltoztatásához (és jót tesznek a bolygó számára).
Ha követni akarjuk az ANSES ajánlásait, meg kell hívnunk halat hetente kétszer az asztalunknál. Nem bánjuk, de némi készpénz árán a havi verseny költségvetése nagyot fog érni. Ha azonban okos vagy, akkor igazán élvezheted a halakat alacsonyabb költségekkel.
A halaknak is van szezonja
Nem csak a gyümölcsök és zöldségek követik a szezonalitást. Pontosan ugyanez az elv a halak esetében is! Ha megvesszük a halakat, amikor vannak a tenyészidőszakon kívül és csúcsfogyasztás, biztosítjuk a fenntartható halászatot (és ez jó a bolygó számára) és olcsó vásárlást (és ez jó a pénztárcának).
Hal, évszakonként
A januárban fogyasztandó hal a tőkehal, a foltos tőkehal, a tőkehal, a sima lepényhal és a kutya. Februárban több tőkehalat (főszezonban), tőkehalat, foltos tőkehalat, óceánfélét, sima lepényhalat, kutyatengert és pollackot találunk. A márciusban fogyasztandó halak nagyjából megegyeznek az előző hónapival. Áprilisban a tavasz hozza számunkra az újdonságok részét: a makréla és a Saint-Pierre. A Sole májusban visszatér. A júniusban elfogyasztandó halak közé tartozik a vad vagy a tengeri sügér, a szardínia, a tonhal, a makréla vagy akár a harcsa. Júliusban és augusztusban ezekhez hozzáadják a tengeri halat és a nyelvhalat. A tanév kezdetén inkább a harcsa, makréla, harcsa vagy akár nyelvhal. Októberben a vörös márna örömet szerez. A következő hónapban a nagy rombusz boldoggá teszi az embereket, decemberben pedig a halárusok standján találjuk meg a sugarat.
A hal alacsony áron történő vásárlásához ezért szezonális halat választunk amelynek állománya bőséges. 10 olyan fajt észleltünk, amelyek nem feltétlenül ismertek és mégis finomak, és amelyeket a pénztárca átszúrása nélkül tehet be a kosarába.
Melyek a legolcsóbb halak ?
Ha halat szeretne felvenni étlapjára és szűkös költségvetéssel rendelkezik, ne essen pánikba, vannak olyan fajták, amelyek olcsóbbak, mint mások. Egyes fajokat általában 15 euró/kg alatti áron értékesítenek. Ezek közül megemlíthetjük a hagyományos szardínia, makréla, szürke tőkehal, tőkehal, tőkehal, tilápia, fekete tőkehal, ponty vagy márna. Megtanulhatja, hogyan fedezze fel őket a legjobb 10 olcsó halunkkal.
A 10 olcsó hal, amelyet feltétlenül tudnia kell !
Saithe
A tőkehal és a pollack unokatestvére. Megfagyva pollock pollocknak hívják. Húsa felismerhető borospiros színű és meglehetősen semleges ízű, ami minden előkészítésre alkalmas halnak teszi. Finom, nem bírja a túl hosszú főzést.
Optimális időszak: egész évben, májustól januárig tartó csúcsértékkel
Szardínia
Olajos hal, omega-3-ban gazdag, a szardínia méretüktől függően másképpen főzhető. Kicsi, egészben finom és grillezett, főleg nyáron a grillen. Nagyobb, megtömheti, vagy megemelheti a filét. Mindenesetre, mivel törékeny, vásárlás után nem kell sokáig fogyasztani.