10 sütés nélküli sütemény, amelyet nem lehet megkülönböztetni a sütéstől

1. Túró és epres torta sütés nélkül

A fagylalthoz nagyon hasonlító, gyengéd kvarkos szuflé, bogyós réteggel, ropogós alappal kombinálva.

Hozzávalók:

10 g zselatin;
50 ml víz;
100 gramm étcsokoládé;
70 gramm vaj;
100 g kukoricapehely;
200 g túró;
1 evőkanál cukor;
½ teáskanál vaníliás cukor;
100 ml tej;
100 g fehér csokoládé;
200 ml tejszínes krém;
200 g eper.

készítmény

Áztassa be a zselatint. Töltse fel vízzel, és hagyja duzzadni a csomagoláson feltüntetett ideig.

Olvassa fel az étcsokoládét a vajjal kettős kazánban vagy a mikrohullámú sütőben. Töltse meg a csokoládé pelyheket folyékony csokoládéval és keverje meg. Ez lesz a torta alapja.

Fedje le a pergament egy vágódeszkával. Helyezzen a tetejére egy kivehető sütőedényt. A szegélyeket belülről is fedje le sütőpapírral. A jobb ragasztás érdekében kenje meg az oldalakat növényi olajjal.

Tegye a pelyheket formába, egyengesse és kissé gyúrja össze. Kényelmes ezt megtenni egy burgonya esetében. Tisztítsa fél óráig hűtőszekrényben.

Turmixgéppel felverjük a túrót tiszta vaníliás cukorral. Forraljuk fel a tejet, és adjuk hozzá a duzzadt zselatint. Addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Keverjük össze a tejet túróval, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá az olvasztott fehércsokoládét, keverjük újra.

A kihűlt tejszínt felverjük, és amikor a csokoládémassza szobahőmérsékletre hűlt, összekeverjük őket.

Öntsük a hab felét az alján lévő formába, tisztítsuk a fagyasztóban 10 percig. Tegye a tányérra a felszeletelt epres réteget (ízlés szerint bármilyen bogyót és gyümölcsöt felhasználhat), és öntse a hab második felét. Küldje a hűtőszekrénybe két vagy három órára.

Húzza meg alulról a pergament, és vegye le a süteményt a gyűrűről. Ha cukorkagyűrűt használ, dörzsölje meg kissé. Ez felmelegszik és könnyen "felszabadítja" a tortát.

11 ideális sajttorta recept azok számára, akik szeretik a klasszikusokat és a kísérletezést →

2. Napóleon

Domoshadtsy sokáig kitalálja, miből készülnek ilyen vékony ízletes sütemények.

Hozzávalók:

1 tojás;
100 gramm cukor;
1 evőkanál kukoricakeményítő;
5 g vaníliás cukor;
½ citrom;
250 ml tej;
70 gramm vaj;
2 vékony lavash;
100 g dió.

készítmény

Rázzuk fel a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot, a keményítőt, a citromhéjat, öntsük hozzá a tejet, és lassan süssük meg. Tegyen vajat forró tejszínbe.

Vágja a pita kenyeret körülbelül 15 × 15 centiméteres rétegekre. Vágja össze vagy kombinálja a diót egy turmixgépben.

Gyűjtse össze a tortát a rétegekre: pitakenyér, tejszín, kevés dió, pitakenyér, tejszín, diófélék és így tovább. Adja hozzá az utolsó krémréteget, bőven szórja meg a tortát dióval, az oldalain is.

Hagyja, hogy a torta egy-két órán át áztassa.

3. Hangyaboly

Hihetetlenül ropogós és nagyon könnyen elkészíthető. Sütik helyett - száraz golyók reggelire.

Hozzávalók:

250 g sűrített tej;
180 g vaj (80-85% zsírtartalom);
250 g csokoládé golyó;
100 g sült földimogyoró.

készítmény

Lágyított vaj keverővel. Pürésítsük a sűrített tejet a vajban. Adjunk hozzá mogyorót és csokoládé golyókat (száraz reggeli) a tejszínhez. Alaposan keverje meg.

Fedje le az édességgyűrű belső falait pergamenrel, és tegyen bele egy csokoládéolaj keveréket. Dörzsölje és tisztítsa meg a hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik. Vegye ki a tortát a gyűrűből, és ízlés szerint díszítse.

4. Sütés nélküli csokoládé banán torta

A finom vaníliapudingnak és a banánnak köszönhetően a keksz teljesen beázott és kekszként alakul ki.

Hozzávalók:

200 gramm cukor;
10 g vaníliás cukor;
4 tojás;
50 gramm liszt;
600 ml tej;
50 gramm vaj;
500 gramm csokis süti;
3-4 nagy banán;
½ étcsokoládé csempe;
1 evőkanál napraforgóolaj.

készítmény

Válassza le a tojássárgáját a fehérjékről, és dörzsölje őket tiszta cukorral és vaníliás cukorral. Ha a massza túl sűrű, adjon hozzá két vagy három evőkanál tejet. Amikor a massza fehér, óvatosan öntsük hozzá a lisztet, állandó keverés mellett. Melegítsük, de ne forraljuk fel a tejet. Ne hagyja abba a keverést, öntse a tojás keverékébe.

Öntsön tojás- és tejkeveréket a serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük sűrűvé. A krémet folyamatosan keverni kell. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vajat, keverjük össze.

Vegyük az alakot az oldalaival, és töltsük meg hideg krémmel. A tetején egy réteg süti volt. Ha az alakja kerek, a sütik pedig négyzetesek, akkor törje meg őket. Az impregnálás után ez nem lesz észrevehető.

Fedjük le a kekszet egy réteg tejszínnel, majd egy vékony lemezekre vágott banánréteggel. Ismételje meg ezt addig, amíg el nem éri az alak szélét. Az utolsó rétegnek krémesnek kell lennie.

Készítsük el a habot: bontsuk szeletekre a csokoládét, adjunk hozzá pár evőkanál tejet és egy evőkanál napraforgóolajat. Mikrohullámú sütőben vagy kettős kazánban megolvasztjuk.

Töltse meg a tortát cukormázzal, és tegye a hűtőbe három vagy négy órára, vagy jobb éjszaka.

10 finom sütemény kekszből, amelyekhez nincs szükség sütőre →

5. Tejföl

A légkrém, akárcsak a klasszikus tejfölben, csak keksz - mézeskalács helyett.

Hozzávalók:

800 g tejföl 20-30% zsírtartalommal;
150 g porcukor;
600 g mézeskalács;
3 banán;
150 g kókusz chips;
50 g tejcsokoládé.

készítmény

A tejfölt összekeverjük a porcukorral. Ne ostorozz. Fontos, hogy a tejföl sűrű legyen, mégsem érdemes a port cukorral helyettesíteni. Ez a tejföl folyékony lesz.

A banán tiszta és körülbelül egy centi vastag körökre vágva. Ha a mézeskalács nagy, vágja végig.

Vegyünk egy mély tálat, és fedjük le egy élelmiszer-fóliával, amelynek szélén szabadon marad. A földön volt egy kis tejföl. Ezután - egy réteg mézeskalács, ismét tejszín és egy réteg banán. Öntsön néhány réteget kókusz chipsre. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összetevők el nem fogynak.

Az utolsó rétegnek mézeskalácsnak kell lennie, és a mézeskalácsot lapos oldalával felfelé kell teríteni. Ez lesz a torta alapja, amikor megfordítja. Csomagolja be a tortát ételfóliával, és hagyja szobahőmérsékleten két-három órán át.

Amikor a mézeskalács megnedvesedett, vigye a süteményt néhány órára hűtőbe.

Verje meg a fagyasztott süteményt egy lapos tányéron, vegye ki egy tálból és tisztítsa meg az ételfóliát. Megszórjuk reszelt csokoládéval és a maradék kókuszforgáccsal.

6. Rafael

Finom desszert, amely nagyon emlékeztet a Raffaello édességekre. Ha csökkenteni szeretné a kalóriákat, cserélje le a vajat zsírkrémmel vagy adalékok nélküli joghurttal.

Hozzávalók:

2 tojás;
500 ml tej;
200 gramm cukor;
10 g vaníliás cukor;
2 evőkanál kukoricakeményítő;
80 g kókusz chips;
200 gramm vaj;
4 gofritorta;
70 g mandula;
150 g fehér csokoládé.

készítmény

A fazékban keverjünk össze tojást, sima és vaníliás cukrot, kukoricakeményítőt és tejet. Keverje fel az egyenruhát, gyújtson erős tüzet. Amikor a gőz kijön a krémből, engedje le a hőt gyengére. Folyamatosan kevergetve főzzük sűrűvé. Tegye a kókuszreszeléket egy forró tejszínbe. lehűlés.

Amikor a krém kihűlt, felverjük 150 g puha vajjal.

Távolítsa el a mandulát a bőrről, és késsel pépesítse. Ennek megkönnyítése érdekében forrázó vízben forrázza meg a diót. A kész gofrisüteményeket turmixgépben vagy sodrófával aprítsa fel.

Olvassa fel a csokoládét a maradék vajjal kettős kazánon vagy mikrohullámú sütőben. Ez utóbbi esetben 10-20 másodperces időközönként megolvasztjuk a keveréshez. Keverje össze a csokoládé folyadékot dióval és ostya morzsával.

Fedjük le a forma oldalát ételfóliával, és tegyük az aljára a diós gofri alap felét. Vonz. A tetejére kenjük az egész krémet, és a maradék morzsát szórjuk rá. Küldje el hűtőszekrényben három-négy órán át.

Amikor a torta kihűlt, tegye egy nagy tálra, fordítsa meg rajta a formát és távolítsa el a filmet.

Egyszerű recept diétás „Rafaello” →

7. Diótorta sütés nélkül

A szokatlan sütemények diós jegyzetet adnak, és egy szelíd puding szó szerint megolvad a szájában.

Hozzávalók:

2 tojás;
150 gramm cukor;
10 g vaníliás cukor;
2 evőkanál kukoricakeményítő;
500 ml tej;
90 gramm vaj;
160 g zsemlemorzsa;
160 g dió;
3 evőkanál sűrített tej.

készítmény

Készítsük el a pudingot: keverjük össze a tojásokat a szokásos és a vaníliás cukorral, adjuk hozzá a keményítőt (használhatunk burgonyát vagy éppen lisztet), felöntjük a tejet és nagy lángon melegítjük, de ne hagyjuk forrni. Csökkentse a hőt, keverje addig, amíg sűrű nem lesz. A még forró tejszínhez adjunk 50 g vajat.

A diót turmixgépben vagy kombájnban felaprítja. Keverjük össze morzsával, olvasztott vajjal (40 g) és sűrített tejjel. Alaposan keverje meg.

A forma aljára tegyen egy réteg dió keveréket körülbelül egy centi vastagra. Sűrítjük, megkenjük krémmel. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összetevők el nem fogynak. Az utolsó réteg krém legyen.

Hagyja a tortát megszilárdulni, és néhány órán át áztassa a hűtőszekrényben. Tálalás előtt díszítsük diómorzsával vagy egész dióval.

8. A kolostor kunyhója

Kedvenc torta egyszerűsített változata mézes savanyúsággal és cseresznyével.

Hozzávalók:

2 tojás;
270 gramm cukor;
10 g vaníliás cukor;
1 liter tej;
200 gramm liszt;
1,5 kanál keményítő;
250 ml 30-35% zsírtartalmú tejszín;
1 kg kész szelet vagy rétes cseresznyével;
50 gramm étcsokoládé.

készítmény

A vaníliát és a cukrot habverővel habosra keverjük. A lisztet egy külön edényben összekeverjük a keményítővel, és hozzáadjuk a tojás-cukor keverékhez. Tegye ezt részletekben, hogy akadályt kapjon.

Melegítsük fel a tejet. Néhány percig, mielőtt vékony áramlattal főzne, lassan öntse bele a tojásliszt keveréket. Keverje tovább. Csökkentse a hőfokot kissé, és a krémet sűrűre főzze.

A puding teljesen hűvös. Öntsük a kihűlt zsírkrémbe. Öntsön fokozatosan és keverje meg az egyes adagokat.

Tegyen pár szeletet az edényre, és tegyen sok krémet rájuk. Minden következő rétegnek kicsit kisebbnek kell lennie, mint az előző átmérője, akkor egy ház alakul ki. Fontos, hogy a használt pékáruk leveles vagy omlós tésztából készüljenek, különben nem lesznek telítettek.

Meghintjük a tortát reszelt csokoládéval, vagy tetszés szerint díszítjük. Küldje el éjszakára a hűtőszekrénybe.

9. Törött üveg

Szép krémes sütemény a lekvár szerelmeseinek.

Hozzávalók:

100 g színes zselé por formában;
20 gramm zselatin;
100 ml víz;
3 kivi;
400 g tejföl, 10-15% zsírtartalommal;
100 gramm cukor;
egy tasak vanillint.

készítmény

Készítse elő a zselét: 50 gramm por után öntsön 100 ml forrásban lévő vizet, keverje össze, hűtse le és hűtse le, amíg teljesen meg nem keményedik. Ha nincs kész zseléje, színezze ki a megszokott zselatint gyümölcslé vagy ételfesték segítségével.

Ha a kocsonya megfagy, véletlenszerűen kell vágni. A daraboknak elég nagyoknak és egyenetleneknek kell lenniük, mint a törött üveg. Megpucoljuk és nagy kivi kockákra vágjuk.

A kihűlt tejfölt felverjük cukorral és vaníliával. Hígítsuk fel a zselatint vízben. Ha megduzzad, olvasztjuk meg (de ne forraljuk fel). Vékony csepegtetővel habverővel keverjük hozzá a tejfölhöz.

A savanyú masszát összekeverjük a zselével és a kivivel, jól összekeverjük és szilikon formába tesszük. Szintezze úgy, hogy a kocsonyadarabok ne nyúljanak ki. Tisztítsa hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik.

Hogyan kell főzni egy szokatlan süteményt „Törött pohár” →

10. Sütés sütés nélkül főtt sűrített tejjel

Nagyszerű krém kombináció dióval és datolyával.

Hozzávalók:

100 gramm dió;
150 g datolya;
1 evőkanál vaj;
80 gramm étcsokoládé;
50 g kukoricapehely;
15 gramm zselatin;
80 ml víz;
200 g tejföl 20% zsírtartalommal;
200 g főtt sűrített tej;
400 ml erjesztett tej.

készítmény

A kombájnban vagy turmixgépben a datolya (aszalt szilvával apróra vágható) és a dió vajjal.

Helyezze a tortaformát vagy az édességgyűrűt egy lapos tányérra. Fedje le a forma belső falait pergamencsíkkal. Öntsük bele a dió-datolya keveréket, kisimítsuk és pépesítsük. Tisztítsa hűtőben 10-20 percig.

A csokoládét megolvasztjuk a kukoricapehellyel. Addig keverjük, amíg az összes pelyhet csokoládéba mártjuk. Tegye fel a pergamenre, és terítse szét, hogy szinte ne érjenek hozzá. Tegye a fagyasztóba.

Áztassa a zselatint: hígítsa vízben, és tartsa be a csomagoláson feltüntetett időt.

Készítsük el a tejszínt: először a tejfölt felverjük a sűrített tejjel, majd hozzáadjuk a ryazhenku-t, és ismét alaposan keverjük össze. Olvassa fel a duzzadt zselatint - teljesen fel kell oldódnia, de nem forrhat fel. Hagyjuk kissé kihűlni, és öntsük a tejszínbe. Verjen újra. Öntsük a tejszínt a tortaalapra, és fél órán át hűtőszekrényben tisztítsuk meg.

Díszítsük a tetejét csokoládéval bevont kukoricapehellyel, és vigyük a süteményt hűtőbe, amíg teljesen meg nem keményedik. Ez körülbelül négy órát vesz igénybe.