10 szokatlan dolog, amit meg kell tudni az elfogyasztott ételekről Cuisine AZ
Be kell vallanunk: szombat reggel, amikor a szupermarket polcain vagyunk, és mézet, tejet, sajtot, uborkát és őszibarackot teszünk a kosarunkba, ritkán fordítunk időt arra, hogy mindegyiket szemléljük. 5 másodpercig. És mégis.
A mindennap elfogyasztott ételek nagy részének majdnem annyi titka és elképesztő dolga van, amit el kell mondania, mint a Kétségbeesett háziasszonyok hősnőinek többsége! Tehát mi lenne, ha szánnánk időt arra, hogy (újra) felfedezzük ezeket az ételeket, amelyeket úgy gondoltunk, hogy olyan jól ismerünk? Lehetőség lenne megtudni, hogy a mogyoróvaj aranyat (még gyémántot is!) Megér, és hogy Franciaországban még mindig nagyon szerencsések vagyunk, ha sajtot és libamájat ehetünk, amikor csak kívánjuk !
Ha többet szeretne megtudni a mindennap elfogyasztott ételekről, kövesse az útmutatót !
Amikor a francia gasztronómiára gondolunk, gyakran a libamájra gondolunk (yum!) És minden jó sajtunkra (re-yum!) Amit az egész világ irigyel. Tényleg? Ez nem azt jelenti, de sok európai szomszéd (Anglia, Ausztria, Németország és Olaszország) túl kegyetlennek tartja a libamáj készítésének technikáját, és egyenesen úgy döntött, hogy „betiltja otthon! Ugyanez vonatkozik a sajtra is: ha Franciaországban sok apró penészgombával és jól beérő érleléssel szeretjük őket, az Egyesült Államok úgy véli, hogy a jó öreg mimolettánk és barátja, Roquefort "fogyasztásra alkalmatlan" termékek, és az adóban az a talajukon történő behozatal nem lehet súlyosabb !
A sajtot reszelhetjük, de csökkenthetjük is (elnézését kérjük azért a rohadt szójátékért). A Nagy-Britannia Kiskereskedelmi Kutatóközpontja több mint 43 országban végzett vizsgálatot, amelyben több mint 250 000 értékesítési pontot vizsgált meg. Az eredmények meglepőek voltak: nem a pezsgő és a libamáj nem a leglopottabb élelmiszerek a világon . de a sajt! Lopni maroille-t a szupermarketből, miközben elrejti az ingében? Inkább kockázatos, különösen, ha a biztonsági őrnek jó szaga van !
Az adatok egyszerűen hihetetlenek: a világ minden másodpercében több mint 4000 liter Coca-Cola van részeg! Így természetesen egy kis pohár hideg szóda hébe-hóba mindig öröm. De amikor tudjuk, hogy egy 33 cl-os Coca-Cola doboz elfogyasztása egyenértékű 7 darab cukor elfogyasztásával, akkor a koksz színezésére használt kémiai anyag potenciálisan rákkeltő, hogy a különleges ízét adó foszforsav veseelégtelenséget és csontritkulás, és minden szakértő egyetért abban, hogy egyértelmű összefüggés van a szódafogyasztás és az elhízás között, azt mondjuk magunknak, hogy itt az ideje, hogy lassítsuk az édes.
Miért nem tartalmazzák a mézes edények soha a "legjobb azelőtt" -t? "Vagy" addig fogyasztani. "? Nos, egyszerűen azért, mert a méz elmaradhatatlan étel! A méhek barátaink munkájának gyümölcse valóban bakteriosztatikus szereket tartalmaz; ami egyszerűen azt jelenti, hogy még ha egy üveg mézet is hagyunk heverni 100 évig a konyhánk szekrényében, egy évszázad után visszanyerhetjük anélkül, hogy kissé megöregedne vagy megpenészedne! Miért hagy egy üveg mézet egy évszázadig fekve anélkül, hogy megenné? Ez egy újabb vita.