10 tény a sörfőzés történetéről - Catawiki
A sör a legnépszerűbb ital, közvetlenül víz és tea után. És ez a leggyakrabban fogyasztott alkoholos ital. Mikor utoljára fogyasztott egy pohár sört, és elgondolkodott a régi sörfőzési technikák gazdag történelmén? Szeretne egy rövid áttekintést? Itt van 10 szórakoztató tény róla. Az ízélmény soha többé nem lesz ugyanaz!
1. Sörkenyérrel kezdődött
A hagyomány szerint az első sörök 5000 évvel ezelőtt készültek. Akkor valószínűleg nagyon más ízűek voltak, mint ma a sör. A sörfőzés a sumérok által Mezopotámiában oda vezetett, amit ma „sörkenyérnek” hívunk: a félig sült kenyeret vízben áztatták, hogy erjesztett sört készítsenek; gyakran mézzel és gyógynövényekkel ízesítik. A kenyérrel megegyező alapösszetevők ugyanolyan tápláló ételnek számítottak. Egyes ősi kerámia leletek azt mutatják, hogy a sörfőzés ezen folyamatai sokkal tovább nyúlnak vissza, mégpedig 7000 és még több évre.
3. Különösen fontos az egyiptomiak számára
Az ókori Egyiptomban a sör a napi étrend része volt. A sörfolyamat ábrázolása kövek vagy fa formájában látható a sírokon. A történelmi elemzések szerint az egyiptomiak különböző típusú gabonákat használtak, és ennek megfelelően ismertek különböző típusú söröket. Összességében a sört széles körben használták gyógyszerként, de vallási célokra is.
4. A németek leegyszerűsítették az egészet
A rómaiak, akik valóban a bort részesítették előnyben, északabbra vitték a sörfőzés művészetét. A németek voltak azok, akik félretették a kenyérsütési folyamatot, és teljesen feltalálták a szárított gabonával főzött sört, amelyet aztán fermentáltak.
5. A szerzetesek tudták, hogyan kell csinálni
A középkori Európában a sörfőzés volt sör inkább a szerzetesek számára fenntartott, a társadalom művelt része számára. A sör azonban mindennapos tipikus ital volt, amelyet tápértéke miatt minden társadalmi osztály fogyasztott. Akkor a sör sokkal biztonságosabb volt, mint az olykor szennyezett víz.
Kép forrása: heartlandbrewery.com
6. A sör a teával versenyzett
A 18. század, az értelem kora alatt Európában kevesebb volt az alkoholfogyasztás. A tea és a kávé megjelenésével a sör egyre kevésbé népszerű. Ez a csökkenés leginkább Amerikában volt szembetűnő: A gazdasági válság következtében 1920 és 1933 között tilalom volt érvényben: az alkoholfogyasztás szigorúan tilos volt. Az amerikai sörfőzdéknek természetesen nagyon nehéz dolguk volt ott, de felépült ezekből az évekből.
7. Az iparosodás visszahozta a sört
Az ipari forradalom nagy hatással volt a sörtermelésre. A gőzgép 1765-es találmányával a sör iparosodott. A hőmérő (1760) és a hidrométer (1770) bevezetése egyre hatékonyabbá tette a főzési folyamatot, és a sör tömegtermékké vált.
8. Nincsenek sörösüvegek
Az első sör- A palackot 1850-ben adták el. Előtte az emberek vödrökkel mentek a kocsmákba, hogy utánpótljanak. Ez a hagyomány ma is létezik néhány régi sörbárban.
9. A marketing népszerűbbé tette a sört
A 20. században a reklám fontos szerepet játszott: a különféle sörfajtákat hirdették, ezért egyre népszerűbbek voltak az emberek körében. A Catawikiban Sör és sörfőzde kellékeinek árverése talál néhány reklámtáblát ebből az időszakból: az 1930-as évek sörfőző tábláitól a 80-as évek tipikus reklámtüköréig.
10. Weihenstephan 1040-ben kezdett főzni
A világ legrégebbi sörfőzdéje csaknem 1000 éve készül sör. A Weihenstephan bajor állami sörgyár a Weihenstephaner-dombon található. Minden ott kezdődött 1040-ben!
Söröd nem hirtelen sokkal jobb? A sörfőzés története legalább annyira lenyűgöző, mint a bor története. Bővítheti sörélményét a sörrel kapcsolatos gyönyörű tárgyak összegyűjtésével. Ez a miénk heti sör- és sörfőzdei kellék aukció lehetséges. Néhány gyönyörű palackot is felvehet a gyűjteményébe, amelyet barátaival élvezhet a meleg nyári éjszakákon.