10 tipikus spanyol étel
Spanyol konyha a világ legjobbjai közé tartozik. Vannak olyan éttermek Baszkföldön vagy Katalóniában, ahol egy évvel előre lehet foglalni. Schnieker lakoma vagy sem, fedezze fel itt a tíz spanyol különlegességet, amelyeket mindenképpen ki kell próbálni spanyolországi nyaralása során.
Bratas Patatas - fűszeres hasábburgonya
Bár a spanyolok kedvelik a fűszereket, nem túl fűszeresek az ételekben. Van azonban egy kivétel. patatas bravas, nagyon tipikus spanyol étel, elég picante - nagyon fűszeres, különösen Katalóniában, és még mindig örömmel fogyasztják. A friss burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és megsütjük. Forró mártást kínálnak hozzá. Tartománytól függően a patatas bravas íz és más megjelenésű.
Paella
Hitelesnek Paella Kóstolás céljából Valenciába kell utazni. Itt találták ki az ország leghíresebb rizses ételeit. A 19. század közepén az Albufera-tó partján, ahol Spanyolország legnagyobb rizsföldjei találhatók. A hagyomány szerint a csirke és a nyúlhús egy valenciai paella része. A part menti övezetekben általában tengeri ételeket adnak hozzá. Töltse az éjszakát egy valenciai apartmanban, és élvezze ennek a kikötővárosnak a varázslatos és kulináris különlegességeit.
Gazpacho - andalúziai hideg zöldségkrém
Mi sem frissítőbb a nyári melegben, mint ez a csodálatosan hűvös zöldségleves. Ez megmagyarázza azt is, hogy ez az étel miért származik Andalusia tartomány legszélső déli részéből. Olyan meleg van itt nyáron, hogy az emberek inkább hideg levest esznek, nem pedig forrót.
Az egyik legjellemzőbb spanyol étel, amely Gazpacho leves, ropogós zöld uborka, fokhagyma, hagyma, bors és paradicsom. A zöldségeket turmixgépben finomra pürésítjük. A frissen kevert zöldségkoktélt olívaolajjal, sóval, vízzel és borecettel ízesítik. Köretként tegyen a tányérra apróra vágott hagymát, borsot és néhány friss bazsalikomot.
Jamón Ibérico - Levegőn szárított sonka
Függetlenül attól, hogy melyik bárba lép be turistaként Spanyolországban, a mennyezeten mindig pompás sonka lóg, vagy a pultnál vágják. A sonkát egy marék vékonyra vágott szeletként szolgálják fel a vendégnek.
Délen sós mandula található frissen olívaolajban pörkölve - az ízek nagyszerű kombinációja.
A Jámon iberico vagy a Jámon serrano a legjobb tapasok közé tartozik, amelyeket egy pohár sörrel vagy borral lehet megrendelni. Évente 40 millió sonkát állítanak elő és fogyasztanak el Spanyolországban.
Calamares - tintahal gyűrűk
Azt mondják, hogy szinte minden, ami a fritőzben készül, ugyanúgy ízlik. Ez nem teljesen helyes! A sülteket Calamares Ropogós kérgével és kemény húsával a legjobb ételek közé tartoznak, amelyek olajba márthatók és tálalhatók. A gyűrűkön átöntött friss citrommal ellátott calamares íze különösen finom. Igazi spanyol specialitás!
Pulpo a la Gallega - tintahal galíciai nyelven
Leginkább az ínyencek és a hal- vagy kagylóételek kedvelői vonzódnak Galíciába nyaralni. Ha Ön is közéjük tartozik, és egy galíciai nyaralóban tartózkodik, akkor semmiképpen ne hagyja ki a hagyományos galíciai ételt - Pulpo a la Gallega (pl. galíciai stílusú polip). Ehhez a főtt polipot apró darabokra vágják, és paprikával, tengeri sóval és olívaolajjal tálalják.
Tortilla Española
Tortilla Española, más néven tortilla de patatas, egy vastag sült omlett burgonyából és tojásból. Apróra vágott hagyma és alkalmanként zöldborsó egészíti ki a receptet, ami gyakran ellentmondásos beszélgetéseket vált ki a spanyolok között. Ezt a tipikus spanyol ételt melegen vagy hidegen egy szelet bagett mellett fogyasztják.
Crema Catalana - karamellkrém
Spanyolországban a crema valójában krémes leves.
Tipikus spanyol étel - az Crema Catalana - ez azonban valami egészen más. Ez egy isteni desszert, amely hasonló a francia crème brûlée-hez. A népszerű desszert (postre) csúcspontja az égetett cukorból készült karamell kéreg, amelyet citrompehellyel és fahéjjal szórnak meg.
Chorizo - paprikás kolbász
Chorizo - ez a fűszeres Paprikás kolbász Spanyolország tartós ízélmény. Mivel az őrölt paprikapor kiadós, intenzív íze órákig tartható a nyelven, függetlenül attól, hogy a chorizo édes vagy fűszeres volt-e. Különösen jól emlékszik a chorizo harapására, ha a hentes bőkezűen fokhagymával ízesítette.
Fabada Asturiana - babpörkölt kolbásszal
Ezt a híres asztúriai regionális ételt hívják Fabada és nem nélkülözheti a chorizójukat. A paprikás kolbász mellett van egy szelet morcilla, egy fűszeres vérkolbász és egy füstölt ropogós kolbász is a levesben.
Ez a finom fehérbabból készült kiadós pörkölt - csak a drága finom babfajták közül választható - az asztriai kedvenc, és mindig képviseli a spanyol specialitásokat. A kiadós fabada az ideális téli leves ahhoz, hogy valóban felmelegedjen egy ködös, hideg napon.