10 tipp a sikeres zöldségleves elkészítéséhez Femme Actuelle MAG

sikeres

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Mielőtt elkezdené elkészíteni a receptet, tudja, mit akar! A leves meglehetősen folyékony leves, a zöldségmalmon átjutott leves vastagabb. A velouté sima textúrájú vegyes leves, a tejszín friss tejszínnel vagy tojássárgájával dúsított velouté.

1) Válasszon szezonális termékeket

A jó zöldségleveshez jó termékekre van szükség! Téves az a tévhit, miszerint a hűtőben maradt régi zöldségekből jó leves lesz, téves! Ha nincs kedves friss zöldsége, keresse meg a fagyasztott zöldségeket.

2) Kiegyensúlyozza a zöldség/víz mennyiségét

Az összetevőket megfelelően adagolja: takarja le a zöldségeket vízzel. Öntsön legalább egy literet, de ne túl sokat, jobb, ha még többet ad hozzá! Ne tegyen túl sok burgonyát, azok lisztessé tehetik a levest.

3) legyen jól felszerelt

Felszerelés választása: turmixgép vagy zöldségmalom? Minden a keresett eredménytől függ. A bársonyos, krémes hatás érdekében ez a legjobb keverő. A rusztikusabb, régimódi megjelenéshez apró darabokkal használja a zöldségmalmot. Kis mennyiség esetén elkészítheti levesét konyhai robotgépben.

4) Bőkezűen fűszerezzük

Ízlés esetén ne habozzon erőltetni, semmi rosszabb, mint egy nyájas leves! A levesek ízének fokozásához használjon hús, zöldség, borjú alapanyagot, halállományt, Maggie-t vagy más Veggie atkát. Gondoljon az illatos sókra, az egzotikus paprikákra, a friss fűszernövényekre, a fűszerekre ...