10 tipp az AZ Cuisine aperitifek könnyítésére
Unod már, hogy már tele gyomorral ülsz le enni? Az étkezés elfogyasztása és a felesleges kalóriák kiküszöbölése érdekében ne habozzon, diétára tegye az aperitifet ! Ne essen pánikba, nem javasoljuk, hogy hagyja ki az aperitifet, nem mernénk. Az aperitif egy szent pillanat és egy pillanatnyi kedélyesség túlságosan értékes ahhoz, hogy elnyomja azt ... Másrészt miért ne tartaná meg a jó hangulatot, a kikapcsolódást és az élvezetet, de őszintén szólva zsírtalanítsa az összetevőket ?
Fedezze fel az aperitif ötleteinket !
Sózott földimogyoró és olajos petit négykézláb, cukros italok és kiadós szószok, tudod a problémát: bármennyire is jó előétel, annyira megtelik, hogy elegendő lenne. És milyen szégyen, teli gyomorral ülni az asztalnál ... Az étkezés ízeinek tiszteletére anélkül, hogy kihagynánk az uzsonnát, fogadjon a könnyű aperitifre! Könnyű harapnivalók és kiegyensúlyozott petits négyesek, a hagyomány akkor jó, ha csak a legjobbat tartja meg. Egészség !
Kötelező a pehelysúlyú aperitifeknél, a pirítós enyhítésére leginkább a nyers zöldségrudakat használják ... ezeket újra kell feltalálni, hogy ne unatkozzanak! Sárgarépa, uborka, zeller, a bottrilógia egy kicsit nem öregedett meg. Hámozzon és szeleteljen, az aperitif könnyű. Az extra dolog? Változtasd, nehogy megszokja, részletezze a szeletelt paprikát, a kockákra vágott paradicsomot és a répát, a karfiol vagy a brokkoli virágokat, az édesköményt és a retket tálalja. Még jobb, ha a házi krumplival és zöldségforgáccsal, paszternákkal vagy édesburgonyával, céklával vagy kelkáposztával elutasítjuk a koncepciót. És mindenekelőtt különféle könnyű mártásokat szolgáljon fel, hogy a botok lendüljenek! Az ideális? Alap joghurt vagy túró krémes mártáshoz, zúzott fokhagymával, olívaolajjal, aromás gyógynövényekkel, mustárral, mézzel, curryvel és más fűszerekkel, szójaszószgal és szezámmal, forró mártással vagy törött paprikával díszítve ...
Bármi, amit csíkokra vágnak, feltekerhető. Jó ok arra, hogy a sonkát zöldségekkel helyettesítsük az egészséges pakolások érdekében! Könnyű aperitifhez ezért hagyjon félre sonkát, palacsintát, tortillát vagy rosszabb esetben leveles tésztát. Szeretjük, oké, de a pakolás jobban teheti, ha nem tartják le a fontokat. A módszer ? Hámozóval, krémes körettel és néhány kockára vágott zöldséggel vagy halal széles csíkokra szeletelt zöldségek kész! A csíkok oldalán próbáld ki a nyers uborkát és a sárgarépát, a grillezett padlizsánt és a cukkinit. Töltse fel őket töltelékkel hummussal vagy könnyű krémsajttal, zöldségpürével vagy kevert halakkal. Adjunk hozzá kockákra vágott lazacot, paprikát, avokádót vagy akár zsírtalanított sonkát a megvesztegethetetlenné. Fa szedővel vagy csomózott fűvel tartva készen áll. És ami azt illeti, miért ne bontaná le a koncepciót könnyű tavaszi tekercsekre, vagy akár vegetáriánus quinoa makira? ?
Habok, levesek, veloutés, hummus és friss sajtok: sokféle krémet lehet kenni vagy kortyolni anélkül, hogy a narancsbőrre gondolnánk! A spreadek bajnoka a konyhában sláger: hummus, mindenki erről beszél. Eredetileg a csicseriborsó és a keleti tahini (szezámmassza) egyszerű püréje, a hummust egészséges keverékként feltalálják. Igen, zsír, de jó zsír van benne, amely a fontok ellen harcol. Még jobb: rostokban és vasban gazdag! A hummus csavarjának elkészítéséhez készítse el a klasszikus receptet: egy doboz csicseriborsó, 1 evőkanál. szezámmassza, 1/2 citrom leve, 1 gerezd fokhagyma, só, kömény és olívaolaj. Ezután adj hozzá egy avokádót egy zöld hummushoz, egy főtt céklát egy rózsaszínű hummushoz, vagy sült paprikát egy narancsos hummushoz, és keverd össze! Biztosítson egészséges kekszet és crudités botot, hogy elterjedjen, vagy verrine-ben tálalja kanállal, egészséges hatással és garantált blöffel.
Te, az aperitif, szereted teljes marékkal, ami megreped a fog alatt ... felejtsd el a túl zsíros mogyorót, és fedezd fel a zöldséges krákot! Mi lenne, ha a hüvelyeseket, a vonalhoz hűségeseket ropogós falatokká alakítanánk át? A trükk nagyon egyszerű, és túl gyakran figyelmen kívül hagyják, a sült borsó jól helyettesíti a túl gazdag földimogyorót. Wasabi borsó vagy kömény csicseriborsó? Öntsük a borsót fagyasztózsákba olajjal, gyógynövényekkel és fűszerekkel, majd lezárjuk és jól rázzuk össze. Öntsük egy sütőpapírral borított tepsire, és süssük 15 percig, 100 ° C-on a borsó, 170 ° C-on a csicseriborsónál. Ennek hiányában? Elfelejtjük a tál földimogyorót, különösen sült és sózott. Helyettesítésükre inkább mandulára és kesudióra fogadj! Nem kevésbé ízletesek, de jó zsírokban gazdagok, sokkal egészségesebbek és egyszerűen megsütik a sütőben, mint a borsót, egy csepegtető szójaszószba és fűszerbe keverve.