1080 kalória Az amerikai gyorsétterem egyesíti a hot dogot és a hamburgert
2015.05.22 13:51 | DiePresse.com
Az amerikai "Carl's Jr." gyorsétterem a héten megkezdte az 1080 kalóriás hamburger értékesítését. Az úgynevezett "Most American Thickburger" tartalmazza a tipikus húsos pogácsát, amelynek tetejére hot dogokat és burgonya chipset raknak. A lánc a hamburgerrel kívánja megszólítani alapvető célcsoportját: éhes fiatal férfiakat. "Az emberek kedvelik ezeket a nagy, lédús, mértéktelen hamburgereket" - magyarázza Andy Puzder, a CKE Restaurants vezérigazgatója - a Carl's Jr. anyavállalata. "Tudjuk, kik vagyunk. És tudjuk, hogyan szólítsuk meg ügyfeleinket."
A Roark Capital magántőke-társaság által irányított gyorséttermi vállalat világszerte mintegy 3500 gyorséttermet üzemeltet, közülük 2900 az Egyesült Államokban. A lánc stratégiája az, hogy elsősorban a 18 és 34 év közötti férfiakra szóljon.
Ötéves ötletelés
A hamburger ötletét a kaliforniai vállalat fejlesztette ki majdnem öt év alatt. Egy ponton fontolóra vették a krumpli halmozását is a burger tetejére. A Carl's Jr. azonban arra a következtetésre jutott, hogy nem bírják a hamburger nedvességét. Ugyanez vonatkozik a normál burgonya chipsre is. Ezért a cég a vízforralóban főtt chips-ekről döntött, amelyek szilárdabb konzisztenciájúak.
Az elmúlt két évben a legjobban teljesítő ifjabb Carl ága az észak-dakotai Willistonban található. Az eladások 2014-ben több mint sok millió dollárt tettek ki - az USA átlagának majdnem négyszerese. Puzder az ottani sikert azoknak a férfiaknak tulajdonítja, akik az utóbbi években egyre inkább Észak-Dakotába érkeztek, hogy munkát találjanak az olaj- és gáziparban.
"Nem vagyok az élelmiszer-rendőrség"
De mi van az amerikaiak egészségével? Tényleg szeretne egy hamburgert, amely hot-dogot és chipset tartalmaz, és 64 gramm zsírt? "Nem vagyok az élelmiszer-rendőrség" - mondja Pudzer vezérigazgató. "Nem az a dolgom, hogy diktáljam, mitévő legyek. Az a feladatom, hogy kiderítsem, mit akarnak az emberek - és aztán eladom nekik."