12 májregeneráló étel WellVille
A „Amikor a májnak vakációra van szüksége” cikk első részében beszámoltam a máj működéséről és az optimális gyógyuláshoz vezető tippekről.
Egyes ételek támogatják az egészséges májműködést, és segítenek annak regenerálásában is. Ez csökkenti a gyulladást, serkenti a glutation termelését, megköti a nehézfémeket és a méreganyagokat, és serkenti az epe áramlását .
Itt van a 12 legnépszerűbb májbarát és növényi eredetű étel:
Mandula, mag, hajtás, avokádó
A mandula, a napraforgómag, a földimogyoró, a búzacsíra és az avokádó mind az E-vitamin fontos forrásai. Ez egy erős antioxidáns, amely képes ellensúlyozni a zsírmájbetegséggel járó oxidatív stresszt.
articsóka
Az epe segít eltávolítani a méreganyagokat, hogy azok eltávolíthatók legyenek a testből. Az epe áramlásának károsodása toxin felhalmozódásához és májkárosodáshoz vezethet. Az articsóka fenolszármazékokat tartalmaz, amelyeket évszázadok óta használnak az epe áramlásának serkentésére és a máj védelmére.
Bogyó
Az áfonya, a szeder és a málna nemcsak magas rosttartalmú, hanem antocianinoknak nevezett fitokémiai anyagokat is tartalmaz. Ezek erős antioxidánsok, amelyekről bebizonyosodott, hogy elszabadítják a szabad gyököket és csökkentik az általános gyulladásokat.
Cékla
Ezek a rubin gyökerek pigmenteket (úgynevezett betalaine-t) tartalmaznak, amelyek erőteljes antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaiknak köszönhetően hozzájárulhatnak a krónikus gyulladások csökkentéséhez és a máj sejtjeinek helyrehozásához. Tartalmaznak még betaint, amely segíti a májsejteket a toxinok kiürítésében, és a pektint, egyfajta rostot, amely segít megkötni és eltávolítani a toxinokat.
Keresztesvirágú zöldségek
A keresztesvirágú zöldségek, mint például a brokkoli és a brokkoli kel, a káposzta, a karfiol, a kelbimbó és a vízitorma kéntartalmú fitokemikáliákat tartalmaznak, amelyeket glükozinolátoknak neveznek. Védenek a rák ellen, gyulladáscsökkentő hatásúak és segíthetik a szervezetet a méreganyagok eltávolításában.
Citrusfélék
A citrom, a mandarin és a narancs egy D-limonén nevű vegyületet tartalmaz, amelyről kimutatták, hogy segít visszafordítani a magas zsírtartalmú étrend miatt a májban okozott oxidatív károsodást. A nap folyamán a citromvíz is kiválóan alkalmas a hidratálás megőrzésére, ami elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
Pitypang gyökér
A pitypang tisztító tulajdonságairól ismert. A pitypanggyökér tea kiváló, koffeinmentes alternatíva a kávéhoz, és az Egyesült Államokból is rendelhető Dandelion Coffee néven. A friss pitypang és más keserű leveles zöldségek, például a sült saláta kitûnõk, mivel stimulálhatják az epetermelést és az egészséges emésztést.
Leveles zöldségek
A sötét leveles zöldségek, mint a pitypangzöld, a sült saláta kitûnõ, a spenót és a kelkáposzta növényi alapú klorofillot tartalmaznak, amely segít eltávolítani a vegyi anyagokat, a növényvédõ szereket és a nehézfémeket a vérbõl.
Erjesztett ételek
Az savanyú káposzta, a kimchi, a kombucha, a kefir, a vegán joghurt és más fermentált ételek hasznos probiotikus baktériumokkal vannak ellátva, amelyek elősegítik az egészséges emésztést és a bélbélés integritását, segítenek eltávolítani a méreganyagokat a véráramból.
Glutation növelő ételek
A glutation a májban koncentrált antioxidáns, amely segít megkötni a méreganyagokat, és vizelettel vagy epével eltávolíthatja őket a testből. A glutation néhány élelmiszerből közvetlenül nyerhető, beleértve a nyers spenótot, avokádót, brokkolit, fokhagymát és spárgát. De fogyasztható étrend-kiegészítőként is.
Zöld tea
A gyulladás csökkentése mellett a zöld tea fitokémiai anyagai elősegíthetik mind az 1., mind a 2. fázisú máj méregtelenítését. Az első fázisban a toxinokat enzimek teszik vízoldhatóvá, a második fázisban a toxinokat védő vegyi anyagokhoz kötik, amelyek semlegesítik őket, és az epével vagy a vizelettel ürülhetnek ki.
lencsék
A rostban gazdag ételek segítenek megkötni a méreganyagokat a belekben és elősegítik az egyenletességet. Székrekedés esetén a belekből származó toxinok visszaszívódhatnak a saját rendszerükbe, és ez tartósan káros lehet. Tehát a napi étrendbe építsen be olyan ételeket, mint a hüvelyesek (különösen a lencse), a málna, a gyökérzöldségek, az alma, a körte, az avokádó és a mandula.