12 ok, amiért érdemes kelkáposztát fogyasztani - ketogén étrend és táplálkozás
A kelkáposzta nem tartozik azon fitnesz táplálkozási tippek közé, amelyeket általában mindenhol megkap. Helytelenül. A sokféle zöldség közül a kelkáposzta az egyik legtáplálóbb. Ez a káposzta pedig nemcsak számtalan tápanyagot tartalmaz, hanem 5 perc alatt elkészíthető is.
Most arra lehet kíváncsi, hogyan lehet elkészíteni a kelkáposztát, vagy milyen egészségügyi előnyei vannak a kelkáposztának. Mindkét kérdésre megválaszolom az Ön számára, és megbizonyosodom arról, hogy ez az őrülten egészséges káposzta megtalálja az étlapot.
Mi a kelkáposzta
A kelkáposzta egy leveles zöldség, amely ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a brokkoli és a karfiol. Az említett kettővel ellentétben a kelkáposzta nem annyira a reflektorfényben van. Bár a kelkáposzta egészségügyi előnyei rendkívül változatosak és pozitívak.
Ezenkívül a kelkáposzta rendkívül könnyen elkészíthető, ezért könnyen beépíthető bármilyen táplálkozási tervbe. A kelkáposzta magas növényi tápanyagokkal, alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, és több egészségügyi előnye van, mint egyes multivitamin tablettáké.
Másrészt ez a káposzta nem barátkozik különleges illatával. Erős és átható illata van, amely megkülönbözteti a káposztát fajtársaitól. Ízét tekintve a kelkáposzta fűszeres és erős aromával rendelkezik.
Egész évben lehet kapni kelkáposztát, de a fő évszak tél és tavasz között van. Ez teszi ezt a káposztát csodálatos választássá télen, amikor nem kaphatja meg kedvenc zöldségét.
A táplálkozási előnyök miatt a kelkáposzta nagyon jó választás ahhoz, hogy az influenzaszezonban tele legyen a hűtőszekrény. Ez csak egy fantasztikus választás az évszakától függetlenül.
Hogyan készítsünk kelkáposztát
De valójában hogyan készíti a kelkáposztát? A kelkáposzta valójában egyszerűbb, mint azt elsőre gondolnád. Először is nagyon meg kell mosni a káposztát, és meg kell győződnie arról, hogy az nem érintkezik-e más ételekkel.
A bevásárlószatyor vagy a piac talajmaradványai könnyen elbújhatnak a káposztalevél között. Ezért célszerű ezeket a zöldségeket nagyon gondosan megmosni és központi helyen tartani.
Ezután vágja le a leveleket 1/2 hüvelyk hosszúra és a szárát 1/4 hüvelyk hosszúra. Hagyja a kivágott és megmosott darabokat egy tálban 5 percig. Ezután csak 5 percig kell párolni a kelkáposztát, és a finom káposzta készen áll a fogyasztásra.
Miért kellene párolni kelkáposztát? A kelkáposzta tápanyagai a gőzölés során nem vesznek el. Minden fitotápanyag megmarad, és azt gondolhatja, hogy ez a káposzta frissen érkezik a földről.
De pontosan mik ezek az előnyök, amelyekért itt folyton tomboltam? Íme 12 előny, amelyek felkeltik az érdeklődését.
Antioxidánsokban gazdag
Az antioxidánsok a testünk számára elérhető természetes regeneráció egyik fő forrása.
Ha nem eszünk elegendő ételt antioxidánsokkal, az anyagcserénk stresszessé válik. Ez pedig a rák és más betegségek nagyobb kockázatához vezet, amelyekhez később eljutunk.
És itt jön be a kelkáposzta. Mivel ez gazdag antioxidánsokban, amelyeket az elkészítés után sem veszít el. Főleg a kelkáposzta a következő antioxidánsokkal rendelkezik: flavonoid és karotinoid. Mindkettő emeli a vérszintet és csökkenti a rák kockázatát.
Eddig 45 különböző flavonoid formát találtak a kelkáposztában. Ezek az antioxidánsok nemcsak a rák kezelésére szolgálnak, hanem nagyszerű természetes antiaging tápanyagok is. Az antioxidánsok fényes és fiatalos feszültséget adnak a bőrnek, amelyet általában elveszítünk a korral.
Csökkenti a rák kockázatát
A kelkáposztában található antioxidánsok és fitotápanyagok kombinációja hatalmas fegyver a rák megelőzésében vagy a kockázat csökkentésében. Ez vonatkozik az emlő-, vastagbél- és prosztatarákra.
A kelkáposzta nagyszerű glükozinolátforrás. Ezek a tápanyagok köztudottan segítenek a szervezetben a rák elleni küzdelemben. És hol találjuk ezeket a bogarakat a rák ellen? Természetesen olyan növényekben, mint a kelkáposzta.
A kelkáposzta még öt különböző formájú glükozinoláttal rendelkezik. És mindegyikük a rák ellen küzd a szervezetben. A glükozinolátok, flavonoidokkal és C-vitaminnal kombinálva, felszabadítják a testet a méreganyagoktól és a szabad gyököktől. Ellenkező esetben ezek zavartalan káoszba merítenék testünk természetes egyensúlyát.
Csökkenti a koleszterinszintet
Amikor a kelkáposztát párolják, a rosttal kapcsolatos összetevők kötődnek a test emésztőrendszerében található epesavakhoz. Az epesavak ezután könnyebben és könnyebben ürülnek ki. Mi történik ezután? A méreganyagok kiürülnek a testünkből, a vérkeringési rendszerünk sokkal hatékonyabban működik, és a koleszterinszintünk az egészséges tartományba esik.
Lényegében a kelkáposzta rendelkezik egy gyantacsoporttal, amely csökkenti a magas koleszterinszinthez vezető étkezési zsírok felszívódását. Párolva a leghatékonyabbak.
A kelkáposzta méregteleníti a testet
A kelkáposzta pyton tápanyagai védőgátat építenek a szervezetben és a gyomorban található káros baktériumok ellen.
Ez a test folyamatos tisztítását eredményezi. És amikor ezek a fitotápanyagok bekerülnek a véráramba, segítenek felpörgetni a keringési rendszert.
Gyulladáscsökkentő
Nem számít, sportoló vagy-e vagy sem. Előbb vagy utóbb érezni fogja testének romlását. ? Akkor összegyűjtötted a sport sérüléseid részét. Még ha nem is sportol, valószínűleg valamikor érezte a testén lévő elemek kopását. Ez a duzzanat, amely e tapasztalatok bármelyikéből származik, gyulladás.
Szerencsére a kelkáposzta tele van gyulladáscsökkentő flavonoidokkal és tápanyagokkal, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, vagy akár megállítani a halált. Kis adagokban is több mint 45 erős flavonoid, több vitamin és tápanyag kombinációja nagyban hozzájárul a gyulladáscsökkentő gyógyuláshoz.
Sok omega-3 építőelem
A kelkáposzta valójában az a remek étel, amelyet itt népszerűsítek. Képzelje el, hogy kevesebb, mint 100 szénhidrátot eszik kelkáposztából, és egyidejűleg 35o mgs omega-3 zsírsavat fogyaszt. És nan-nak ehhez még tablettákat sem kell lenyelnie. A kelkáposzta étkezése szemlátatosan megnöveli az omega-3 bevitelét.
A halakról általában csak akkor hallani, amikor omega-3 zsírsavakat fogyasztanak. A halak azonban drágák lehetnek, és a gyomorban is könnyen előfordulhatnak. A kelkáposzta esetében sem. A káposzta olcsó és rendkívül könnyű, 36 gramm/130 gramm.
Kardiovaszkuláris támogatást nyújt
A kelkáposzta segít elárasztani a véráramot fitotápanyagokkal. Ezek a fitotápanyagok gazdag tápanyagokból állnak, amelyek jót tesznek a szívnek, a tüdőnek és a keringési rendszernek.
A C- és K-vitamin elengedhetetlen testünk megfelelő működéséhez. A kelkáposzta rengeteg vitamint tartalmaz. Az antioxidánsok és a glükozinolátok egyaránt fontosak a veszélyes méreganyagok eltávolításában a véráramból.
Sok rostot tartalmaz
A kelkáposzta számos különböző egészségügyi előnnyel jár. Rostot is hozzáadhat a listához. A rost által nyújtott sok csodálatos előny közül a legfontosabb az, hogy biztosítja az emésztőrendszerünk működését és a kiválasztódás állandó jellegét.
A kelkáposzta csodálatos rosttartalma. 2,6 gramm rost/csésze. Ez talán az egyik legjobb, legtáplálóbb étel, amelyet a bakért kaphat. Minden 130 gramm kelkáposzta után 10,4% rostot kap.
Tápanyagokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú
Kevés termék tartalmaz annyi tápanyagban gazdag összetevőt, mint a kelkáposzta. Ha a kelkáposzta több fehérjét és némi zsírt tartalmazna, akkor egész életében élhetne rajta.
Csak nézze meg a sok nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot, amelyet egy 130 grammos kelkáposztában találhat.
36 kaliforniai kelkáposztaért 53,3 mg C-vitamint, 1062 mg K-vitamint, 2,6 gramm rostot, 0,13 gramm omega-3 zsírsavat, 0,2 milligramm rézt, 0,54 milligramm mangánt és 1,17 Milligramm vas.
Milyen más ételek állíthatják ezt? Nem sok. 130 gramm kelkáposzta pedig csak 36 kalória. A kelkáposzta szintén rendkívül alacsony kalóriatartalmú.
Segíti az emésztést és védi a gyomor bélését
Egy csésze kelkáposzta csak 36 kalóriát tartalmaz, súlya 0 gramm zsír. Ez biztosítja a napi rostigény 20% -át is. Ezek biztosítják az egészséges emésztést, megakadályozzák a székrekedést és csökkentik a vércukorszintet. A glükozinolátok megakadályozzák a baktériumok tapadását a gyomornyálkahártyán, megakadályozva ezzel a gyomorrákot.
Vitaminforrás
A kelkáposzta a B, K, C és A. vitaminok fantasztikus gyűjteménye. A kelkáposzta kiváló mangán-, réz- és vasforrás.
Egy csésze kelkáposzta az ajánlott napi A-vitamin 192% -át tartalmazza. Ez erősíti immunrendszerét, egészséges csontokat tesz lehetővé és minimalizálja a betegségre való hajlamot. A C-vitamin pedig nagyszerű antioxidáns, és segíti az immunrendszer megerősödését.
A kalcium az egészséges fogak és csontok alapvető építőköve. A kelkáposzta pedig csodálatos kalciumforrás. Egy csésze kelkáposzta 94 milligramm kalciumot tartalmaz. A laktóz-intoleranciában szenvedő emberek számára a kelkáposzta fantasztikus kalciumforrás és kiváló alternatívája a tejtermékeknek.