12032 Costa Rica Tarrazú 250 g-os tasakban, egész babos ínyenc kávé kávé

250 g-os zsákban, egész bab

Származás és ültetvény
A mintegy 300 legjobb Arabica fajta hosszú ideje inspirálja a legigényesebb kávézókat. A fővárostól San José-tól délre található termesztési régiónk, Tarrazu, az ország egyik legismertebb területe. Amikor Columbus horgonyzott Costa Ricán (spanyol "gazdag tengerpart"), itt nem volt kávé. Az első kubai növényeket csak körülbelül 250 évvel ezelőtt vezették be. Ma Costa Ricában több mint száz kávéfa van a lakosság minden egyes fejéhez. A nemzet szuperlatívuszok kávéháza: Costa Rica volt az első közép-amerikai állam, amely támaszkodott tudományos és mezőgazdasági technológiai újításokra, és világszerte példamutató szintre hozta a termesztési, termelékenységi és feldolgozási eljárásokat.

costa

Karakter és íz:
A "Costa Rica Tarrazú" nemzetközi elismerését a nagyon kifejező aromás savízből nyeri, amely a kézműves pörkölés miatt gyomorbarát. A kávé aromaprofilja annak példaértékű karakter, keresztül a harmonikus test - tette hozzá. A "Costa Rica Tarrazú" az egyik legjobb kávé a világon.

Ültetési INFO
A legjobb kávé a kisgazdáktól a régióban San Marcos de Tarrazú és Santa Maria de Dota között, a világhírű Costa Rica-i Tarrazú kávé régió szívében. A kávét kizárólag kézzel szedik, ami garantálja, hogy csak az érett vörös kávé cseresznyét használják fel további feldolgozásra.
A Castro Jimenez család, akik évtizedek óta szoros kapcsolatban állnak a kávévidék kistermelőivel, a legmagasabb színvonalon dolgozzák fel a kávét saját kávéüzemükben. A hagyományosan erjesztett, mosott és szárított kávét ezután négy minőségkritikus tulajdonság jellemzi: méret, szín, sűrűség és tömeg szerint rendezik.

JELLEMZŐK
A Costa Rica-i kávé elvesztette világhírű karakterét a 80-as és 90-es évek célzott tömeggyártása miatt. Noha a föld kicsi, és a gazdaságok kis és közepes családok tulajdonában vannak, a kávét évtizedek óta nagy feldolgozó üzemekben dolgozzák fel. Ennek eredményeként a kávé teljesen elveszítette egyediségét. Ma a kistermelők képesek maguk elkészíteni a kávéjukat és nyereségesen eladni. Ennek eredményeként a minőség visszatért a régi idők magas szintjére.