13 trükk a konyhában, hogy egyszerre egészséges és ízletes főzzön - Diéta; Diéta
Nicolae Hâncu szakorvos, a cukorbetegség, a táplálkozás, az anyagcsere-betegségek elsődleges orvosa és a Román Akadémia tiszteletbeli tagja szerint egészséges és ízletes ételeket főzhet, ha tud néhány hasznos trükköt. Így az egyszerű ételek néha enyhe íze teljesen étvágygerjesztővé válhat.
Így főzhet egészségesen és ízletesen:
1. Pácold be a húst!
Szenzációs íze érdekében jó, ha a húst különféle kedvenc fűszerekkel pácoljuk. Így íze gazdagabb lesz, miután kivette a sütőből.
2. Használjon citromlevet!
A citromlevet minden ételhez ajánljuk, mindenki ízlésétől függően. Nem kell sokat hozzáadnia, ha nem tetszik a savanykás íz, csak megszórja a zöldségeket vagy a húst az extra íz érdekében.
Használjon bőségesen hagymát és fokhagymát!
A hagyma és a fokhagyma teljesen megváltoztat minden receptet, és íze páratlan. Saláták, steakek vagy pörköltek sokkal finomabbak lesznek, ha hagymát és fokhagymát használnak.
4. A sok só helyett használjon fűszereket!
A gyógynövények kombinációi az egyes ízlésektől függően különböznek. Akár frissen, akár szárítva használja ezeket a fűszereket, minden elkészített ételből finom lesz. Használja őket bármilyen ételben, és próbáljon kevesebb sót használni.
5. Kerülje az avas és tejfölös leveseket
A padlizsán, a tojás és a tejszín hozzáadása, valamint a zöldségek olajban való megkeményedése nem szükséges a finom leves elkészítéséhez. Használjon helyettük paradicsomlevet vagy friss paradicsomot, borscsot vagy sovány joghurtot, hogy a levesek ízletesebbek legyenek.
Van vágyad a hasábburgonyára? Sütjük őket a sütőben!
Annak érdekében, hogy a burgonyát ne olajfürdőben sütjük, célszerű csak kevés olajjal megszórni, és rozmaringot szórni rájuk. Ezután sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük, betesszük a sütőbe, és így finom alternatívát kapunk a hasábburgonyával szemben. Finom és sokkal egészségesebb.
7. Készítse el az omlettet több tojásfehérjéből és csak egy sárgájából
Ha egészséges omlettet szeretne készíteni, Dr. Nicolae Hâncu csak egy egész tojás és több tojásfehérje használatát javasolja. A serpenyő zsírozásához is elegendő mennyiségű olajat kell használnia, az extra íz és térfogat érdekében hagymát, paprikát és zöldet adjon az omletthez.
Sült szelet és fasírt
Annak érdekében, hogy ne sütjük olajban, Dr. Nicolae Hâncu azt javasolja, hogy készítsen szeleteket és húsgombókat a sütőben.
9. Használjon joghurtot tejszín helyett
Egy zsírosabb joghurt sikeresen felváltja a krémet, amely felesleges kalóriákat és telített zsírokat hoz létre, amelyek hatással vannak a szívre.
10. Ne használjon túl sok olajat salátákhoz
Az egyik buktató, amibe beleeshet a saláták elkészítésekor, az az, hogy túl sok olajat használ. Se nem szükséges, se nem egészséges, ezért jó megmérni és összekeverni citromlével és fűszerekkel.
11. Használjon kereskedelmi kötéseket
Célszerű elkerülni őket, és előkészíteni egy egyszerű vinaigrette-t, amelyet egy üvegben a hűtőszekrényben tarthat.
Vigyázni kell a növényi tejtermékekkel!
A növényi tejszín vagy a sajt egyes fajtái túl sok rossz kalóriát és zsírt hozhatnak. Dr. Nicolae Hâncu csak a tofut és a szójatejet ajánlja.
13. Ne adjon sült húst, kolbászt vagy sok zsíros sajtot a salátákhoz!
A friss salátákból magas kalóriatartalmú ételek válhatnak, ha túl sok zsíros sajtot, felvágottat és sült húst adunk hozzá. Javasoljuk, hogy ezeket az összetevőket kis mennyiségben használja, és ehelyett a kecskesajtot válassza.