13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - gazda táska

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - alig tíz évvel ezelőtt az alacsony szénhidráttartalmú szó csak sok kérdést ráncolt volna fel. Manapság azonban nem csak fitnesz edzők, influencerek vagy táplálkozási szakemberek esküsznek erre a táplálkozási formára. Ezzel a diétával megpróbálja kiküszöbölni a szénhidrátok nagy részét az étrendből, vagy szinte teljesen nélkülözni. Sokak számára ez eleinte nem olyan egyszerű. Ha egyszerre szeretne vegetáriánus étrendet fogyasztani, akkor ez szinte lehetetlennek tűnik. Hogy utat nyújtsunk Önnek, összeállítottuk a 13 legjobb receptet.

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén különösen fontos, hogy ne tartsuk túl sokáig az étrendet, mivel szervezetünk hozzászokott a szénhidrátok fogyasztásához, és különben nagyon kimerítő lehet számára. Ezért nem ajánlott például versenyző sportolóknak. Alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett elhagyja a szénhidrátokat, és több zsírt és fehérjét fogyaszt. Különösen fontos megjegyezni, hogy mindenképpen „jó zsírokat” kell fogyasztania. A sült vagy savanyú étel nem alternatíva. Főleg, hogy gyakran rejtett szénhidrátok lapulnak itt, vagy "rossz zsírokat" használtak.
Az alábbiakban összeállítottuk neked a 13 kedvenc receptünket!

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - édesburgonya és tökleves

recept

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - édesburgonya és tök leves Hozzávalók:

  • 1 kis Hokkaido tök
  • 1 édesburgonya
  • 1 kis izzó gyömbér
  • 900 ml zöldségleves
  • 120 ml tejszín
  • némi citromlevet
  • fél marék tökmag
  • Só, bors, chili
  • Balzsamkrém

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - édesburgonya és tök leves

Mossa meg a tököt, vegye ki a magokat és vágja apróra. Ezután hámozza meg az édesburgonyát és vágja szintén darabokra. Hámozzuk meg a gyömbért, és vágjuk apróra.
Tegyük fel a zöldségalaplét, és adjuk hozzá az összes zöldséget. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Most mindent erőteljesen pürésítsen botmixerrel. A végén adjuk hozzá a tejszínt.
Ízlés szerint ízesítjük az összes fűszerrel és citromlével.
Tálaláshoz adjon egy-egy köteg balzsamkrémet és néhány tökmagot minden egyes lemezhez.

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - Zöldséges rakott sajtos gratin

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - zöldséges rakott sajtos gratin Hozzávalók:

  • 1 nagy padlizsán
  • kb. 7 gomba
  • 1 cukkini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 pohár paradicsomszósz
  • 150 g reszelt sajt
  • egy kis só

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - zöldséges rakott sajtos gratin

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Mossa meg a padlizsánt, a cukkinit és a gombát. Vágjon mindent szeletekre. Ügyeljen arra, hogy a gombákat különösen vékonyra vágják.
Helyezze a padlizsán és a cukkini szeletek egy részét a tepsi aljára, és enyhén megszórja sóval. Tegye a sütőbe 5-10 percre, amíg kissé megpuhulnak.
Keverje össze a zúzott fokhagymadarabokat a paradicsommártásban.
Most felváltva egy réteg cukkini- vagy padlizsánszeletet egy réteg paradicsommártással, mint egy tipikus lasagne-val tennéd; ne felejtsd el a gombákat.
A tetejére szórjuk a sajtot, és 30 percig sütőben sütjük.

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - kiadós növényi muffin

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - kiadós növényi muffin Hozzávalók:

  • 350 g választott zöldség
  • 25 g mandulaliszt (alacsony szénhidráttartalmú liszt)
  • 3 tojás
  • 1 hagyma
  • 1 újhagyma
  • Gyógynövények
  • Só bors
  • némi vaj
  • 50 g reszelt Gouda sajt

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - kiadós növényi muffin

Mossa meg a zöldségeket, és vágja apróra. Fontos, hogy a darabok valóban kicsiek legyenek, hogy utána elférjenek a muffinsütőben.
Tegyen egy vajat egy serpenyőbe. Hagyja felmelegedni, amíg az olvasztott vaj sistergeni kezd. Megpirítjuk benne a hagymát. Amikor a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a zöldségeket. Fűszerezzünk mindent sóval, borssal és a gyógynövényekkel.
Most törje fel a tojásokat, és keverje össze a sajttal és a mandulaliszttel.
Végül mindent összekeverünk, elosztjuk a muffin formákon, és kb. 30 percig sütjük 180 fokos sütőben.

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - falafel lencséből

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - falafel lencséből készült Hozzávalók:

  • 125 g vörös lencse
  • 1 zöldség alapkocka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál paprikapor
  • 1 tojás
  • 250 ml vizet
  • 1 teáskanál kömény

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - lencséből készült falafel

Forgassa a lencsét a vajban egy serpenyőben, és rövid ideig párolja. Adjuk hozzá a vizet, és fedő alatt rövid ideig pároljuk 20 percig közepes lángon.
Most aprítsa fel a hagymát.
Miután a lencse összeomlott, hagyja rövid ideig kihűlni, és adja hozzá az összes többi hozzávalót.
Mindent még egyszer jól átkeverünk, pelletszerű süteményekké formáljuk, és egy kevés olajjal forró serpenyőben megpirítjuk, amíg a falafelék meg nem barnulnak.

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - cukkini pizza

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - cukkini pizza Hozzávalók:

  • 1 nagy cukkini
  • 1 tojás
  • 150 g reszelt mozzarella
  • 50 g reszelt parmezán sajt
  • 5 evőkanál paradicsomszósz
  • Só bors
  • bazsalikom

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - cukkini pizza elkészítése:

Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral.
Mossa meg a cukkinit, apróra vágja és pépesítse, hogy a pép kissé darabos maradjon. Ízesítsük kevés sóval.
Most keverje össze a tojást 50 g mozzarellával, valamint a parmezán és a cukkini cefrével.
Alakítsa a tésztát kerek pizzakéreggé a tepsiben. 20 percig sütőben sütjük.
Most fordítsa meg a pizza kéregét, kenje meg a paradicsomszószt, és ízesítse sóval és borssal. Végül megszórjuk az alapot a többi mozzarellával, és 15 percig sütjük.
Tálaláshoz bazsalikommal és parmezán sajttal díszítjük.

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - Flammkuchen

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - Flammkuchen Hozzávalók:

  • 200 g reszelt sajt
  • 2 tojás
  • 1 csésze creme fraîche
  • 1 hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 250 g karfiol
  • választható: vegetáriánus szalonnapótló

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - Flammkuchen készítmény:

Őröljük a karfiolt, amíg olyan állagú lesz, mint a rizsszemek. Hozzáadjuk a tojásokat és a 150g reszelt sajtot. Ízesítsük kevés sóval. Keverj össze mindent.
Alakítsa a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire kerek alapra. Süsse a tésztát 180 ° C-on körülbelül 25 percig.
Keverje össze a többi sajtot a creme fraîche-vel; adjunk hozzá egy kevés sót és borsot. A megsült tésztát megkenjük a tejszínnel.
Apróra vágja a hagymát, és kenje meg a krémet.
Mossuk meg a paprikát és a póréhagymát, vágjuk apró csíkokra, és kenjük meg a tarte flambée-n is.
Most opcionálisan vágjon apró csíkokra a szalonnapótlón, és helyezze el a padlón.
Süssük még 15 percig.

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - Spagetti cukkini paradicsommártással

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - Spagetti cukkiniból paradicsommártással Hozzávalók:

  • 3 cukkini
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 50 g fenyőmag
  • 500 g paradicsomszósz
  • némi olívaolaj
  • 100 g parmezán sajt

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - Spagetti cukkini paradicsommártással Elkészítés:

Vágja a cukkinit csíkokra, hogy nagyjából akkorák és alakúak legyenek, mint a spagetti. Ezután főzzük egy edényben sós vízzel körülbelül 10 percig.
Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a fenyőmagot. Nyomja meg a fokhagymát, és pirítsa meg vele.
Deglaze a paradicsommártással. Ha szükséges, kevés sóval és borssal ízesítjük.

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - rakott túróval

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - rakott túróval Hozzávalók:

  • 200 g túró
  • 300 g választott zöldség
  • 1 tojás
  • Só bors
  • Gyógynövények

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - rakott túróval Elkészítés:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Keverje össze a túrót a tojással. Keverjük össze a gyógynövényekkel, sóval és borssal.
Mossa meg a zöldségeket, és vágja harapásnyi darabokra.
Keverj össze mindent.
Tedd egy tepsibe és süsd 30 percig.

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - omlett

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - omlett hozzávalók:

  • 100 g zöldséget nagyon apró darabokra vágva
  • 2 tojás
  • Só bors
  • 20 g reszelt sajt

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - omlettkészítés:

A tojásokat habosra keverjük egy tálban sóval. Keverje hozzá a zöldségeket és a sajtot, és fűszerezze borssal.
Melegítsen egy kis zsírt egy serpenyőben, amíg meg nem forog.
Tegye a tésztát a serpenyőbe. Hébe-hóba forgassa, amíg a tojás meg nem keményedik.

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - karalábé lasagne

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - Kohlrabilasagne Hozzávalók:

  • 2 nagy karalábé
  • 250 g cukkini
  • 2 paprika
  • 200 g gomba
  • 1 hagyma
  • 2 paradicsom
  • 250 g krémsajt
  • 7 evőkanál paradicsompüré
  • Só bors
  • 100 ml zöldségleves
  • reszelt sajt

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - karalábé lasagne elkészítése:

Vágjuk a karalábét vékony szeletekre, és főzzük sós vízben. Vágja szeletekre a cukkinit és a gombát.
Mossa meg a paradicsomot és a paprikát, és harapásnyi darabokra vágja. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
Egy serpenyőben kevés olajon mindent megpirítunk.
Körülbelül 10 perc múlva lecsepegtetjük a húslevessel, és tovább pároljuk, amíg a húsleves majdnem el nem fogy.
Most adjuk hozzá a paradicsompürét és a krémsajtot, majd ismét pároljuk. borssal és sóval ízesítjük.
Rétegezzük a zöldségkeveréket felváltva a karalábé szeleteivel egy tepsibe. A tetejére szórjuk a sajtot, és 180 ° C-on 30 percig sütjük.

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - töltött paprika

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - töltött paprika Hozzávalók:

  • 4 piros paprika
  • 1/2 padlizsán
  • 1 hagyma
  • 0,5 gerezd fokhagyma
  • 1 cukkini
  • 3 paradicsom
  • Só bors
  • Sajt gratinhez

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - töltött paprika Elkészítés:

Mossuk meg a paprikát és vágjuk ketté.
Mossa meg a padlizsánt, a paradicsomot és a cukkinit, és vágja nagyon apró darabokra.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Ehhez nyomja össze a fokhagymát, és egy serpenyőben pirítsa meg a hagymakockákkal és némi zsírral.
Amint minden megpisszan, adjuk hozzá a zöldségeket és kb 10 percig pirítsuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Tegye a zöldségeket a bors felébe, és szórja meg a sajttal.
A sütőben 25 percig 160 ° C-on.

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - avokádó és uborka leves

A bejegyzés betöltésével elfogadja az Instagram adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet

Mindig oldja fel az Instagram-bejegyzések letiltását

13 vegetáriánus alacsony szénhidráttartalmú recept - töltött paprika Hozzávalók:

  • 1 avokádó (kb. 200 g)
  • 1 fél uborka
  • 2 újhagyma
  • 1 mész
  • 150 g joghurt
  • 300 ml zöldségleves
  • Só bors
  • metélõhagyma

13 vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú recept - töltött paprika Elkészítés:

Felezd meg az avokavót és távolítsd el a magot. Távolítsa el a pépet a bőrről.
Hámozza meg az uborkát, és vágja félbe hosszában.
Kaparja ki a magokat egy kanállal.
Mossa meg az újhagymát, és vágja apróra; hasonlóan uborka és avokádó.
Préselje ki a meszet, és pürésítse meg a hagymát, az uborkát és az avokádó darabokat joghurttal, zöldség alaplével, 2 evőkanál lime levével, sóval és borssal. Hűtsük legalább 1 órán át. Mossa meg a metélőhagymát, szárazra rázza és finom tekercsekre vágja.
Öntsük a levest például előre hűtött csészékbe vagy poharakba, és tegyünk 1 evőkanál kaviárt minden levesbe. Metélőhagymával megszórva tálaljuk.

A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet