148. szám - Komoly játék- és táplálkozási oktatás Foodinnov Group
Írta: Doriane LANGLAIS
Ez a cikk PREMIUM, és további információkért fizetett előfizetés szükséges
Most hozza létre fiókját, majd vegye fel velünk a kapcsolatot a prémium és/vagy levél exportáláshoz való hozzáféréshez.
Becsült idő - 0 perc
Az első PNNS csaknem 20 évvel ezelőtt jelent meg Franciaországban. Elsődleges célja a lakosság egészségi állapotának javítása az egyik fő meghatározó tényezővel: a táplálkozással. Ennek eléréséhez az élelmiszeroktatás elengedhetetlen eszköz.
A CNA 1 szerint a táplálkozási oktatás folyamatos, egész életen át tartó folyamat, amely magában foglalja a táplálkozási oktatás ugyanúgy, mint az érzékszervi oktatás, az egyéni és kollektív étkezési preferenciák ismerete és figyelembe vétele ". Pontosabban, a táplálkozási oktatást a Nemzeti Oktatási Minisztérium a tanulók tanításának eszközeként határozza meg " a helyes étkezési magatartás szabályait, és tudatosítja bennük az ételek egészségre gyakorolt hatásait ". Nemzetközi szinten a FAO 2 a táplálkozással kapcsolatos oktatást azon kommunikációs tevékenységek összességének tekinti, amelyek célja a táplálkozási gyakorlatok módosítása, amelyek hatással vannak a lakosság táplálkozási állapotára, ennek javítása céljából. Összességében a különböző szereplők egyetértenek az anyagban - a cél az egészség javítása a táplálkozás révén -, de mi van a formával? ?
Ha figyelembe vesszük a gyermekek konkrét célpontját, sokféle módszert dolgoztak ki a táplálkozás témájának megközelítésére: kézi tevékenységek egy ételpiramis felépítésére, társasjátékok ... De a digitális korszakban a téma nem kerülhette el a digitális változatokat! A HCSP 3 a PNNS-re vonatkozó legújabb ajánlásaiban is megemlítette ezt az utat: a tanács validált viselkedésmódosítási technikákon alapuló digitális eszközök használatát javasolta. Ebben a tekintetben a HCSP mindazonáltal korlátot szab, különösen a gyermekeknek és serdülőknek szánt játékok köré, felidézve az „Advergames” potenciális sodródását: videojátékok reklámozása, amelyek közvetlenül vagy közvetetten tartalmaznak termékeket vagy szolgáltatásokat. Egy másik kérdés, amelyet feltehetünk: mi lenne a hatása komoly játékok a képernyők előtt töltött időről? ez általában a kedvezőtlen étkezési magatartással jár ...
Mint tudjuk, a táplálkozási oktatás óriási téma, az étkezési szokások megváltoztatása pedig nehéz munka. " A pedagógia jelentősége nem kinyilatkoztatások, hanem az útra lépés (P. Dehaye). Talán a komoly játékok képesek lesznek-e saját mértékükben hozzájárulni az egészségesebb étrend eléréséhez ?
1 CNA, 2019., 84. sz. Vélemény - Élelmiszer-oktatás, 2019. szeptember
2 FAO, 2020. Élelmezés- és táplálkozási oktatás, www.fao.org
3 HCSP, 2017. A nemzeti egészségügyi táplálkozási politikához Franciaországban, PNNS 2017-2021. 2020 szeptember.
INTERJÚ
Komoly játék- és táplálkozási oktatás
Mi az a komoly játék, vagy komoly játék franciául ?
Részemről a kifejezés használatával komoly játék, Arról beszélek oktatási videojáték mert meghatározásába belefoglalom a Genvo által felvállalt Jacques Henriot játékos hozzáállásának fogalmát. Ez utóbbi (2008) szerint a játék megtervezése "[...] egy játékon keresztül kommunikálják a játék ötletét másokkal annak érdekében, hogy ezt a [játékos] hozzáállást alkalmazzák ". Ez arra késztetett, hogy javaslatot tegyek a következő meghatározásra komoly játék: számítógépes alkalmazás, amelyet a játékosok/tanulók többségének képesnek kell lennie videojátékként azonosítani, de amelynek elsődleges célja a tudás oktatása. A műtárgy által kínált edutainment [ludodidaktikus] tapasztalatnak egy játékos forgatókönyvből és egy szorosan összefüggő didaktikai forgatókönyvből eredő progresszióból kell származnia (El Mansouri, 2019).
Milyen szerepet csinál komoly játékok játszhatnak-e a táplálkozási oktatásban ?
Az egészségügyben a játéknak lehet terápiás vagy oktatási célja. A táplálkozási oktatásban a játék e második célkitűzésbe tartozik. Az étkezési oktatás az országos oktatási program része az általános iskolától a szakközépiskoláig.
A játék a kedvező magatartásformákra nevelés, az integráció elősegítése és az ételegyensúly fogalmainak könnyebb megértése a játékos attitűdre és a konstruktivizmuson alapuló tanulási helyzetekre támaszkodva, valamint az a problémás helyzet, amelyben a diákok/játékosok szerepet játszanak a tudás felépítése.