15 étel egy agilisabb agy számára, Gianluca Mech táplálkozási szakember ajánlotta
A mindennap elfogyasztott ételek hatalmas hatással lehetnek agyunk szerkezetére és egészségére. A megfelelő étrend támogathatja mind a rövid, mind a hosszú távú agyműködést. Gianluca Mech olasz táplálkozási szakember felfedi, mit kell ennünk ahhoz, hogy teljes kapacitásban segítsük az agy működését.
15 étel egy agilisabb agy számára, Gianluca Mech táplálkozási szakember ajánlotta
Az agy egy energiafogyasztó szerv, amely a naponta elfogyasztott kalóriák körülbelül 20 százalékát felhasználja, ezért sok jó üzemanyagra van szüksége a koncentráció fenntartásához a nap folyamán. Az egészség megőrzéséhez sok tápanyagra is szükség van.
Az omega-3 zsírsavak például segítenek felépíteni és helyrehozni az agysejteket, az antioxidánsok pedig csökkentik a stresszt és a sejtgyulladásokat, így megakadályozzák az agy öregedését és a neurodegeneratív rendellenességeket, például az Alzheimer-kórt.
Gianluca Mech olasz táplálkozási szakember elmondja nekünk, melyek azok az ételek, amelyek elősegítik az agy megfelelő működését, és mindenki megértése érdekében elmagyarázza mindegyik tulajdonságait.
"1. Avokádó - nagyon gazdag E-vitaminban, antioxidánsban, amely megvédi az agyszöveteket az öregedési folyamatoktól. Tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírokat is, amelyek képesek kordában tartani a vérkeringést, és ezért hatékonyabbá teszik az agyat.
2. Banán - káliumban, magnéziumban és B6-vitaminban gazdag, elengedhetetlen az idegi impulzusok megfelelő továbbításához. Ezenkívül a banánban található B6-vitamin miatt a test asszimilálhatja az aminosavakat, és szerotonint és GABA-t, γ-aminovajsavat, körültekintő, reflektív és nyugodt magatartást képes kialakítani.
3. Teljes kiőrlésű gabonák - gazdag összetett szénhidrátokban, rostokban és zsírsavakban, például omega 3-ban, amely ellensúlyozza a glikémiás csúcsok és a vérrögök által okozott károkat. Az alacsony glikémiás indexű teljes kiőrlésű gabonák, például az árpa és a bulgur lassabban engedik szabadon a glükózt a véráramba, és ez állandó energiaellátást hoz az agyba. Mindez hozzájárul a jó általános hangulat fenntartásához.
4. étcsokoládé - a csokoládéban található flavonoidok javítják az agy véráramlását, ami javítja a kognitív funkciókat és a memóriát. A kakaó olyan stimulánsokat is tartalmaz, mint a koffein és a teobromin, amelyek javítják a rövid távú agyműködést.
5. Lencse, csicseriborsó - komplex szénhidrátok, vas- és magnéziumforrás, amelyek kulcsszerepet játszanak az energia-anyagcserében, segítik az agysejt-receptorokat az idegi üzenetek továbbításának felgyorsításában.
6. Olívaolaj - rendkívül gazdag E-vitaminban, védi az agyat a szabad gyököktől.
7. Hal - esszenciális zsírsavakat a szervezet nem képes előállítani, ami azt jelenti, hogy ezeket táplálékból kell előállítani. A leghatékonyabb omega-3 zsírok természetesen megtalálhatók a zsíros halakban. Az omega-3 zsír további jó forrása a lenmag, a szójabab, a tökmag, a dió és más olajos gyümölcs. Ezek a zsírok fontosak az agy, a szív, az ízületek egészséges működéséhez és általános jólétünkhöz. A halakról a zsírsavak fő forrásai a következők: lazac, pisztráng, makréla, hering és szardínia. Az alacsony EPA- és DHA-szint a demencia, az Alzheimer-kór és a memóriavesztés fokozott kockázatával jár. A megfelelő szint viszont segít a stressz kezelésében és a jó hangulat fenntartásában. Azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek, mindig ajánlott len- vagy chia-magot adni az étrendhez.
8. Paradicsom - Bizonyíték van arra, hogy a likopin, a paradicsomban jelen lévő erős antioxidáns, segít megvédeni az agysejteket a demenciától, különösen az Alzheimer-kórtól, a szabad gyökök által okozott károktól. Mind nyersen, mind főzve mindig jobb egy kis extra szűz olívaolajjal fogyasztani őket, hogy optimalizálja a likopin felszívódását és hatékonyságát.
9. Narancs - A C-vitamin ismert az elmére gyakorolt pozitív hatásáról, és egyes kutatások szerint a C-vitamin-hiány kockázati tényező lehet az agy degenerációjában, beleértve a demenciát is. Számos tanulmány kimutatta, hogy a C-vitamin hasznos lehet a szorongás és a stressz kezelésében. E létfontosságú vitamin egyik legjobb forrása a feketeribizli, de bőséges mennyiségben megtalálható paprikában, citrusfélékben és brokkoliban is.
10. Tojás - a tojássárgája tartalmaz kolint, a sejtmembránokhoz és az idegi impulzusok továbbításához szükséges anyagot. Néhány B-vitamin - B6, B12 és folsav - ismerten csökkenti a homocisztein nevű vegyület vérszintjét. A megemelkedett homocisztein szint a stroke, a kognitív károsodás és az Alzheimer-kór megnövekedett kockázatával jár. A B-vitaminokban gazdag ételek, mint a tojás, a sörélesztő, a csirke, a hal és a zöld leveles zöldségek, jót tesznek az egészségnek.
11. Tökmag - gazdag cinkben, értékes értékes ásványi anyagban, amely javíthatja a memóriát és a gondolkodási képességeket. Ezek a kis magok gazdagok magnéziumban is, stresszoldó ásványi anyagban, B-vitaminokban és triptofánban, a szerotonin prekurzorában, a jó hangulatú neurotranszmitterben.
12. Dió - Számos tanulmány kimutatta, hogy az E-vitamin megfelelő bevitele elősegítheti a kognitív hanyatlás megelőzését, különösen az időseknél. A dió kiváló E-vitamin forrás, mandulával, kesudióval, pekándióval, brazil dióval, mogyoróval, zöld leveles zöldségekkel, spárgával, olívabogyóval, szezámmaggal, lenrel, napraforgóval, tojással és teljes kiőrlésű gabonával fogyasztva. csodák az egészségre.
13. Mandula - magas E-vitamin-tartalommal a mandula megvédi az agyat az öregedés okozta károsodásoktól, javítja a tanulási és memóriakészségeket. Riboflavint és L-karnitint, tápanyagokat is tartalmaznak, amelyek serkentik az agy aktivitását.
14. A káposzta - a K-vitamin forrása, ismert arról, hogy képes javítani a kognitív funkciókat. Tanulmányok kimutatták, hogy segít fenntartani a neurotranszmitterek, például az acetilkolin magas szintjét, amelyre szükség van a központi idegrendszer megfelelő működéséhez, az egészséges agy és az emlékek megőrzéséhez. Az alacsony acetilkolinszint az Alzheimer-kórhoz kapcsolódik.
15. Aromás gyógynövények és fűszerek - mindig használták gyógymódként a hagyományos orvoslásban, és híresek a memória és a koncentrációs képesség javításában. Mindig érdemes hozzáadni a napi étrendhez zsályát, rozmaringot, kurkumát vagy csípős paprikát, hogy az étel ízletes, színes és aktív tápanyagokban gazdag legyen "- árulja el Gianluca Mech.
Gianluca Mech nemzetközileg az egyik legelismertebb táplálkozási szakember, tanácsát olyan sztárok követik, mint Anastasia Soare, Sarah Ferguson, York hercegnője, Ornela Mutti vagy Silvio Berlusconi.
Gianluca a múltban két fontos kampányt indított az elhízás ellen, amelyek riasztó hangot adnak a gyermekek és serdülők körében tapasztalható esetek számának növekedésével kapcsolatban. A kampányt az Amerikai Egyesült Államokban Ivana Trump, Európában pedig Sarah Ferguson York hercegné indította.