16x görögdinnye - nyári receptek a vörös gyümölccsel
Susanne van Eldik
Burgonyakirálynő
Susanne inkább a barátaival főz. A legfontosabb összetevők: szórakoztató, friss zöldségek és egy csipetnyi improvizáció. A Springlane-n szeret beszélgetni kollégáival a finomságokról és a szokatlan sajtokról.
leírás
Függetlenül attól, hogy „fincsi, finom!” Visszhangzik a piactéren, vagy „Ananász, kókuszdió, melóóna” hangzik el a parton nyaralás közben - a tény az, hogy a görögdinnye a nyári snack kiváló és mindenhol népszerű.
Míg Olaszországban többnyire a magokkal rendelkező nagy példányokról van szó, és a görögdinnyét gyakran hűtés nélkül fogyasztják, addig a németek az első helyet foglalják el a kisebb és közepes méretű görögdinnyékben. Véletlenszerűség vagy számítás, hogy ilyen kényelmesen elférnek a hűtőszekrényben? Itt különösen élvezheti a napon hűtött pépet.
De függetlenül attól, hogy hideg vagy meleg-e, ivásra vagy kanalazásra - a lényeg az, hogy a lédús görögdinnye legyen az ételed csillag. Ez a 16 recept bizonyítja, hogy milyen változatos és finom lehet.
Tudtad …? Gyors információ a görögdinnyéről
Mikor van a görögdinnye szezon?
A görögdinnyék szeretik a 25 ° C feletti hőmérsékletet és a kevés esőt. Ezért érik elsősorban napsütötte európai országokban, például Olaszországban, Spanyolországban, Magyarországon és Törökországban. Május közepétől az első növények virágozni fognak a mezőkön, amelyek hamarosan mini dinnyét fognak hordani. Június végétől kezdődhet a betakarítás - az első görögdinnye beérik.
4 tipp az érett görögdinnye felismerésére
Piros, édes és lédús - ha a dinnye így néz ki, akkor abszolút sláger. Minél frissebb, annál szilárdabb és élesebb a pépe. De honnan tudod kívülről, hogy érett-e még?
A sárga folt
Minden görögdinnye megvan - a titokzatos, sárga folt. Miről van szó? Valójában az érettségi fok mutatója. Minél sárgább a folt, annál érettebb a dinnyéje. Ezen a ponton a földön fekszik, miközben növekszik, és nem kap fényt. Az eredmény: a fotoszintézis nem valósulhat meg, és a terület sárga marad, ahelyett, hogy zöldellene - kiderült a titok.
A súlyt
A tökéletes görögdinnye sűrű, lédús húsú, ezért meglehetősen nehéz. Van két azonos méretű görögdinnye, amelyek közül választhat, és az egyik érezhetően könnyebb, mint a másik - fogd meg a nehéz, ő érettebb.
A héj
A dinnye bőre megrepedt vagy elromlott? Tartsa a kezét tőle. Ideális esetben a fejállomás körül van határozottan és nem lehet depressziós. Ha a héj kissé megengedi az ujj nyomását, ez azt jelzi, hogy a dinnye túlérett. A pép már leválik a bőrről, lisztes és romlott.
A hang
A görögdinnye nem „énekelhet”, ami azt jelenti: ha kopogtat a bőrön, akkor a görögdinnye hangjának mély és tele lenni.
Görögdinnye vágása - 2 trükk
1. vágási technika: Vágja le a dinnyét kockás mintára
A dinnyét hosszában felezzük és vastag szeletekre vágjuk. Forgassa el 180 ° -kal, és ismételje meg a folyamatot. Ez egy dinnye palacsintamintát hoz létre, amelyből pálcika alakú darabok vehetők fel közepén, amelyek megkönnyítik a nassolást.
2. vágási technika: Vágja a dinnyét háromszögekre
A dinnye felét és negyedét hosszában. Vágjon kereszt háromszögeket, és vágja le minden darabról a héj sarkát. Tehát a héjnak csak egy kis maradványa marad fogantyúként, és mindkét oldalról leharaphatja a dinnyét.
Ez a görögdinnye tárolásának legjobb módja
Ha még nem vágta le a görögdinnyét, megteheti 1-2 hét szobahőmérsékleten bolt. A már kivágott darabokat gyorsan fel kell használni, mivel törékenyek. Tartsa magát fedve Vágjon dinnyedarabokat hűtőszekrénybe körülbelül 3 napig.
Fagyassza le a görögdinnyét - a hűvös frissítő
A görögdinnye magas víztartalmának köszönhetően könnyen fagyasztható. Az egyetlen hátrány: a szamócához vagy a málnához hasonlóan a pép is felolvasztás után kissé lágyabbá válik. Az íz és az aroma teljesen megmarad, így turmixokat, fagylaltot és hasonlókat eredményez az egész táblán.
Egy kis tipp: Felkockázzuk a dinnye pépjét, fektessünk elegendő helyet egy tányérra, és fagyasszuk le körülbelül 2 órán át. Ezután töltsön be egy fagyasztózsákot, és a következő használatig tárolja a fagyasztóban. Tehát a görögdinnyét részletekben eltávolíthatja a turmix tálakhoz, italokhoz és hasonlókhoz.
A tápérték - hány kalória van a görögdinnyében?
Val vel 30 kcal/100 g A görögdinnye a sovány étrend része, és tökéletesen illeszkedik minden étrendbe. Bár pépük nagyon édes ízű, ennyi mennyiséggel csak 3 g fruktózt fogyasztasz. De nem csak ez - ugyanakkor biztosítja A- és C-vitamin.
Elég elmélet, most itt az ideje a lakomának: 16 recept görögdinnyével
Görögdinnye caprese nyárs bazsalikomos vinigrettel
Idén nyáron a párok újra elvegyülnek. Paradicsom és Mozzarella? Ez volt egyszer. Most édes görögdinnye átöleli az enyhe sajtot, hogy inspirálja a partikész ételeket. A csípős csavarhoz légszárított sonka van közöttük, készen arra, hogy a friss bazsalikomos vinegrettbe csomagolják. A receptre
Görögdinnye Popsicles
Csak egy boton eszi meg a jeges görögdinnyét. Csak erre a 6 összetevőre van szüksége: egy kis görögdinnyére, citromlére, kókusztejre, kivire, kevés cukorra és csokoládécseppekre. Természetesen a színezékek és a mesterséges aromák kívül maradnak. A receptre
Görögdinnye gazpacho céklaspirálokkal
Leves nyáron? Szükségszerűen! Paradicsommal, uborkával és friss fűszernövényekkel a görögdinnye nemcsak különösképpen jól kijön, de a forró napokon könnyű kanálként is felfrissít - és 15 perc alatt. A kályhája ma hideg marad. A receptre
Nyári dinnyesaláta fetával és olajbogyóval
Ön hozzájárul a legfrissebb nyári salátához a grill büféhez. A tészta, a kuszkusz és a saláta megadhatja a helyét, mert a Team görögdinnye és a feta ellen semmi sem jön ilyen gyorsan. A fekete olajbogyót, a hagymát és a friss fűszernövényeket is keverik, hogy teljesen felülmúlják a versenyt. A receptre
Halloumi dinnye nyárs a grillről
Mindenki csirkés és zöldséges nyársat készít. Csak Ön örül majd a következő grillpartijának grillezett nyári gyümölcsökkel. Hús és hal helyett a sárgadinnyét és a mézes dinnyét enyhe halloumi sorakozza fel, hogy a következő pillanatban a forró grillen megsüthessék őket. A receptre
Dinnye és menta limonádé
Ha a 6 összetevőből 2 görögdinnye és friss menta, akkor nem áll távol a házi limonádéjától. Tehát vegye elő a szemüvegét, és helyezze el magát a csapnál - ez a szóda addiktív. A receptre
Görögdinnye ütés uborkával - üdvözöljük a nyáron!
Te, ez a lyukasztótál és az erkélyed, a tökéletes kombináció az enyhe esték élvezéséhez. Kik a párt részei? Görögdinnye és uborka, vodkával és mésszel keverve, édes mézzel ízesítve - így ünnepeled a nyarat. A receptre
Görögdinnye saláta garnélarák nyárssal
Vágja le a görögdinnyét, a hagymát, a fetát, az olajbogyót és a paradicsomot. Keverjük össze bazsalikommal, kapribogyóval és sült krutonnal - kész. Most a salátának csak főznie kell, miközben pihen, és gondoskodik a garnéláról, a kofta nyársról és hasonlókról. A receptre
Gyümölcssaláta nyári bogyókkal és menta joghurttal
Koncentrált gyümölcserővel pillanatok alatt leküzdheti az ebédidőt. A málna, a szeder és az áfonya hármasa édes görögdinnyét hoz a tálba, hogy támogassa őket - készen áll arra, hogy újra előremozdítson. Extra a tetején: krémes menta joghurt. A receptre
Fagyasztott Rosé aka Frosé
Hugo és Aperol - meglett a napod. Ebben az évben csak egy lehet, amely végigvezet a nyáron: Frosé aka fagyasztott rozé. Édes titka? Friss görögdinnye, amely nemcsak gazdag színt ad italának, hanem néhány vitamint is. A receptre
Görögdinnye "pizza" olajbogyóval és fetával
Nap, 30 ° C, és most egy pizza! Nem annyira alkalmas? - gondolkodj! Sütője teljesen hidegen hagyja a projektet, mert a ropogós tészta és az olvasztó sajt itt teljesen nincs a helyén. A pizzája gyümölcsös-könnyű, krémes-sós és frissítően édes íze van. Gyorsan ragadjon meg egy darabot, mielőtt mindez elmúlik. A receptre
Zöld tönköly saláta görögdinnyével, mozzarellával és kandírozott pekándióval
A szaftos görögdinnye teszi különlegessé a salátáját. A zöld tönköly, a kis mozzarella golyók és a frissítő uborka mellett a vörös darabok nemcsak gazdag színükkel, hanem édes ízükkel is kitűnnek. A receptre
Grillezett görögdinnye lime és menta cukorral
A kolbásznak, a steaknek és a zöldségnyársnak kissé közelebb kell mozdulnia a rácson, mert ebben a szezonban a görögdinnye szereti csíkosan viselni. Tehát adj hozzá még néhány szenet és grillezd a desszertedet! A receptre
A dinnye különösen alkalmas grillezésre, mert magas víztartalma miatt nem ég el olyan gyorsan. Ezenkívül a grill hője biztosítja az aromák további fejlődését.
Nyári limonádé görögdinnyével
Mit csinál a víz, a méz és a sárgadinnye dinnye, ha túlságosan felmelegednek? Ugorjon fejjel lefelé, gyümölcsös-édes gömbökként, frissítő limonádéban. Boldogan köröznek a hűsítő jégkockák és a friss mentalevél között, mielőtt egyesével rágcsálna a pohárból. A receptre
Görögdinnye pizza görög joghurttal és gyümölcsökkel
A nyári pizzád koncentrált gyümölcserővel frissít fel, ahol az egyébként ropogós tésztát paradicsommártással és olvasztó sajttal kombinálják. Az alapja a lédús görögdinnye tejszínes joghurttal, csak édes bogyókkal, cseresznyével és gránátalma magokkal öntve. Mozzarella vagy parmezán helyett szórjon rá néhány reszelt kókuszt, és finomítsa édes pizzáját mézzel. Tökéletes nyári frissítő található! A receptre
Görögdinnye torta tejszínhabbal és gyümölcsökkel
Zsíros sütemény nyáron nem a teáscsésze? Gondoljon meg alaposan, mielőtt elutasítana egy adag frissítőt. Alapja: gyümölcsös, lédús görögdinnye. A krém: édes vaníliás krém. Az öntet: kis áfonya és dinnye golyó. Ki szeretné, ha minden egy darabban lenne? A receptre