2) Különböző táplálkozási bevitel
| 100 g agar-agarra: | 100 g zselatinhoz: |
| Kalória: 17,3 kcal | Kalória: 345 kcal |
| Fehérje: 2,7 g | Fehérje: 86 g |
| Szénhidrátok: 0,5 g | Szénhidrátok: 0 g |
| Zsír: 0,5 g | Zsír: 0,1 g |
Azt is láthatjuk, hogy az agar-agarnak köszönhetően figyelmen kívül hagyhatunk bizonyos összetevőket, és ezért alacsonyabb a kalóriabevitelük: