2 nyúl recept az F-hez; a ti; Az élelmiszer-, táplálkozási és recepttrendek weboldala
Az év végi ünnepségek gyorsan közelednek, ideje átgondolni az étlapot, amelyet a vendégeink számára készítünk. A nemes hús par excellence, a nyúl ideális elegáns és kifinomult ételek során történő főzéshez. Sokan mégis úgy gondolják, hogy hosszú és bonyolult a főzés.
A LOEUL és a PIRIOT véget vet a beérkezett ötleteknek, és számos olyan terméket kínál, amelyek könnyen elkészíthetők, és amelyek nem igényelnek több órás előkészítést. Az év végi ünnepségekre a márka elképzelte a tehetségesekkel együttműködve Annelyse Chardon, a Masterchef 2012 döntőse, két ízletes recept, amelyek ötvözik a nyúl gyengéd és finom húsát a finom libamáj és morel ízével! Olyan gyönyör, amely örömet szerez minden vendégének !
Azok számára, akik egészséges és gyors ételt szeretnének elkészíteni, minden más alkalomra, a Lapillote termékcsalád lehetővé teszi, hogy finom nyúlalapú ételeket készítsen anélkül, hogy megduplázná erőfeszítéseit a konyhában !
Recept: Nyúlkrokett LOEUL és PIRIOT libamájjal
4 fő részére
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 40 perc
Pihenőidő: 30 perc (Szervezés: az 1. és 2. lépést előző nap elvégezhetjük)
Nehézség: Közepes
ÖSSZETEVŐK:
• 2 LOEUL és PIRIOT nyúlláb
• 100 g főtt libamáj
• 100 g természetes állapotban főtt gesztenye
• 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• 50 ml száraz fehérbor
• 1/2 evőkanál édes mustár, például Savora
• 2 tojás
• 100 g zsemlemorzsa
• Liszt
• 1 teáskanál szójaszósz
• 2 narancs
• Rukkola
• Só bors
• Olaj és balzsamecet
1 A darált fokhagymagerezdeket kevés olajon megpirítjuk. Adja hozzá a LOEUL és a PIRIOT nyúl combokat, öntse bele a bort, és ha szükséges, töltse fel kevés vízzel, hogy elérje a hús, só és bors felét. Letakarva lassú tűzön kb. 30 percig főzzük. A comb húsának könnyen le kell jönnie a csontokról. Tartsa fenn a főzőlét.
2 Keverje össze a nyúlhúst a libamáj felével, mustárral, petrezselyemmel és 2 evőkanál főzőlével. Hozzáadjuk a gesztenyét és a többi 1 cm-es kockákra vágott libamájot, szükség esetén állítsuk be az ízesítőt. Alakítson 12 húsgombót, és tegye őket hűtőbe legalább 30 percre.