2 recept, hogy a gyerekek gombát kóstolhassanak

Hogyan lehet a gyerekeket megízlelni (és szeretni) a gombákat? Fedezze fel szakértő dietetikusunk, Gaëlle Le Maréchal tippjeit és tanácsait.

hogy

A gomba a B-vitaminok bajnoka. A jó növekedéshez elengedhetetlen, a B-vitaminok szerepet játszanak a sejtek növekedésében, az egészséges agyműködésben, az immunrendszerben és az energiagazdálkodásban. Egy serpenyő gomba nem csak a gyermeknap igényeit fedezi.

  • Ez az egyetlen "zöldség", amely D-vitamint szolgáltat (amely segíti a kalcium faxolását a csontokig).
  • A nagyon alacsony kalóriatartalmú (25 Cal/100 g) gomba valamivel több fehérjét biztosít, mint a zöld zöldségek és a lágy rostok, amelyek megkönnyítik az átutazást.

Gomba: hogyan adhatunk nekik harapnivalót ?

Vezesse be őket a zöldségfélékkel egy időben, de mindig kis mennyiségben és jól főzve. Ritkán okoznak allergiát és rostjaik könnyen emészthetők.
Figyelem: csak gombás gombát lehet enni nyersen. A többieket főzni kell, és zsír nélkül ki kell izzadni egy serpenyőben, amíg ki nem engedik a vizüket. A főzés végén ízesítsük. Vigyázzon az olajra vagy a vajra is: ezek valódi szivacsok. Óvakodjon a nehéz emésztéstől !