2. típusú diétás cukorbetegség ellenőrzése alatt PTA fórum
Pütz Andrea/Egyetlen betegség sem fejlődik olyan gyorsan, mint a 2-es típusú diabetes mellitus, azonban a betegségük és annak rettegett hosszú távú következményei által érintettek nem tehetetlenek. A siker egyszerű, de hatékony képlete: csökkentse a súlyát, tegye az ételt vércukorbaráttá, rendszeresen végezzen erő- és állóképességi sportokat és aludjon eleget.
Ha a hasnyálmirigy béta-sejtjei túl kevés inzulint termelnek, vagy a test sejtjei alig reagálnak a hormonra (inzulinrezisztencia), akkor az ételből származó teljes glükózmennyiség már nem érheti el a sejteket. Eredmény: A cukormolekulák a testben a vérben keringenek. A tartósan emelkedett glükózszint károsítja a kis és nagy ereket. Az évek során ez fokozatosan vezet a rettegett hosszú távú károsodásokhoz, például a retina elváltozásáig, vakságig, a diabéteszes lábtól a láb amputációjáig, vesekárosodásig, stroke-ig és szívrohamig.
"width =" 550 "height =" 328 "/>
Nem is olyan régen sok cukorbeteg fordult speciális cukorbeteg diétás termékekhez a szupermarketben. A kutatók évek óta csak mérsékelt sikerrel tiltakoztak ez ellen, mert ezek az étrendi ételek nemcsak drágák és nem voltak hatással a vércukorszintre, sőt néha több kalóriát és zsírt adtak, mint a normál ételek. Ezeket a speciális diabéteszes termékeket 2012-ben betiltották. A szakértők tanácsot adnak egy speciális cukorbetegség-diéta ellen is. A német táplálkozási társaság (DGE) ugyanazok az ajánlások vonatkoznak a cukorbetegekre, mint az egészséges emberekre: változatos, kevés hús, helyette több hal, állati zsírok helyett több kiváló minőségű növényi olaj, valamint friss, szezonális gyümölcs és zöldség. Néhány egyszerű, de nagyon hatékony specifikus életmódváltással az érintettek megvédhetik magukat a hosszú távú hatásoktól és a cukorbetegséget kordában tarthatják. Több intézkedés együtt növeli a sikert.
Sok esetben a beteg súlyának normalizálása évekig elhalaszthatja a gyógyszert, különösen az inzulininjekciókat, vagy akár teljesen megakadályozhatja azt. A túlsúly csökkentése szintén csökkenti a vérnyomást és a gyakran megnövekedett vérzsírszinteket - mint a "halálos kvartett" anyagcsere darabjai. A 2-es típusú cukorbetegeknek mindenképpen kerülniük kell a radikális összeomlási diétákat. A csökkentett testtömeg arányával az izomtömeg jelentős része gyakran eltűnik. De éppen ez csökken az életkor előrehaladtával, de döntő hatással van az alapanyagcsere sebességére. Tehát a test szükségből a hátsó égőhöz megy, és a diéta után elkerülhetetlen a jo-jo hatás. Az ördögi körből az egyetlen kiút az, ha hosszú távon változtat az étrenden. Minden 2. típusú cukorbetegnek újra meg kell tanulnia, hogy tudatosan és körültekintõbben élvezhesse az összes ételt és italt. Ez edzi a jóllakottság érzését, amelyet általában túlsúlyos emberek zavarnak meg.
Félelmetes fejlődés
Az összes cukorbetegség körülbelül 95 százaléka 2. típusú betegségben szenved. Németországban naponta körülbelül 700 új ember betegszik meg. Még az gyermekeknél és serdülőknél is megduplázódott az új esetek száma az elmúlt években, így a felnőttkori cukorbetegség kifejezés már régen elavult.
Nincs rövid szénhidrát
A cukorbetegeknél különös figyelmet kell fordítani a megfelelő szénhidrátok kiválasztására. Ha az étlapon túlsúlyban vannak a rövid szénláncú szénhidrátok, például fehér kenyér, fehér zsemle, gyorsétterem, limonádék és édességek, nagy mennyiségű rövid szénláncú cukormolekula jut viszonylag gyorsan a vérbe. A már állandóan megemelkedett inzulinszint még tovább emelkedik. Az inzulin tüskék blokkolják a zsír lebontását és ezáltal a fogyást. A vércukor rendkívül erős ingadozása étvágyhoz vezet, ami még nehezebbé teszi a fogyást.
GI útmutatásért
Az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek megakadályozzák az ilyen vércukorszint-emelkedéseket, és folyamatosan alacsony szinten tartják a vér glükóz- és inzulinszintjét, valamint a HbA1c-szintet. A GI leírja az étel vércukorszintre gyakorolt hatását és a kapcsolódó inzulinválaszt. Minél magasabb az érték, annál inkább emelkedik a vércukorszint. A dextróz a referenciaérték 100 GI-vel. Mivel azonban a GI táblázatokban szereplő információk nem egységesek, a 2-es típusú cukorbetegek csak durva útmutatásként használhatják őket.
Gyakorlati megvalósítás: Komplex, egészséges szénhidrátok, például teljes kiőrlésű tésztából, kenyér- és zabpehelyből, barna rizsből, bulgurból és kuszkuszból molekulaszerkezetük miatt sokkal lassabban bomlanak fel használható glükóz molekulákra. Ezek a rosttartalmú szénhidrát-beszállítók nemcsak hosszabb ideig tartják jóllakásukat, és tartós energiát biztosítanak a test számára vércukorszint és inzulincsúcsok nélkül. Emellett a bél beindul, és több mikroelemet biztosítanak, mint rövid láncú változataik.
A komplex szénhidrátokat azonban a magas hőmérséklet és a hosszú főzési folyamatok elfogyasztása előtt kisebb összetevőkre bontják. A pépes tészta, a lágy burgonya és a krumpli gyorsabban emeli a vércukorszintet, mint az al dente főtt tészta és burgonya.
"width =" 280 "height =" 193 "/>
Az összeomlási étrendek általában kevéssé használhatók: az izmok elvesznek a testsúly mellett, a jo-jo hatás elkerülhetetlen. Csak az étrend hosszú távú megváltoztatása segít a fogyásban.
A cukorbetegeknek a napi kalóriabevitel során a fehérjebevitelre is figyelniük kell. Nagy mennyiségű állati fehérje megterheli a vesét, különösen, ha a szervet már károsította a magas vércukorszint. A cukorbetegeknek egyre inkább a hús helyett növényi fehérjeforrásokra kell támaszkodniuk, mivel ezek kevésbé terhelik a vesét. A hal szintén egészséges alternatíva.
Összetevők tekintetében a hüvelyesek tökéletesen alkalmazhatók cukorbetegek számára. Ezeknek legalább heti kétszer szerepelnie kell az étlapon. A kiváló minőségű fehérje mellett alacsony glikémiás indexű és rengeteg töltő rostot tartalmazó komplex szénhidrátokat kínálnak. A napi egy marék vegyes dió, például dió, mandula vagy kesudió elfogyasztása szintén hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez egészséges snackként. Tanulmányok azt mutatják, hogy a dió kevesebb zsírt tartalmaz, mint azt korábban gondolták, sokáig telített, és mikroelemeik is védik a szívet. Termogén hatásuknak köszönhetően növelik az alapanyagcsere sebességét is, amelyből a túlsúlyos cukorbetegek profitálnak.
Hogy mennyire édesnek kell lennie egy italnak, az szokás kérdése. Például a cukorbetegeknek meg kell próbálniuk egy csésze kávét vagy teát cukor nélkül, inkább kevés tejjel, vagy napról napra csökkenteniük kell a cukor mennyiségét. A limonádék és a kólaitalok helyettesíthetők gyümölcslé fröccsöntőkkel: az elején vagy egyenként hígítva vízzel, vagy egy rész gyümölcslével és két rész, később három rész vízzel. Legjobb lenne leginkább ásványvizet vagy csapvizet inni. A hozzáadott cukor mindig méreg a cukorbetegek számára. Nem szabad cukrot adni például friss, érett gyümölcsökhöz. Ez nemcsak a hasnyálmirigyet védi, hanem az egyes gyümölcsök ízét is kihozza. A cukorbetegeknek amúgy is feldolgozatlanul kell enniük, mert a gyümölcsben lévő rost megakadályozza, hogy a cukor túl gyorsan áramoljon a vérbe. A szezonális gyümölcs fontos antioxidánsok szállítójaként biztosítja a gyulladásos folyamatok kordában tartását is.
Kávé és cukorbetegség
Különböző vizsgálatok szerint a mérsékelt napi 3-4 csésze kávéfogyasztás csökkenti az inzulinrezisztencia vagy a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Mivel a koffein- és koffeinmentes kávé összehasonlító védőhatással bír egy nagy metaanalízis során, az alkaloid koffein valószínűleg nem váltja ki ezt a hatást. A kutatók azt gyanítják, hogy a benne található klorogénsav vagy más bioaktív növényi anyagok antioxidáns hatásuk miatt nagyobb valószínűséggel védenek a cukorbetegség ellen.
Ezenkívül az alkoholfogyasztás csökkentésének pozitív hatása van, mert a bor, a sör és a koktélok sok kalóriát tartalmaznak, ezért megnehezítik a testsúly és a vércukorszint szabályozását. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a cukorbetegeknek teljesen kerülniük kellene az alkoholt. Alapszabályként például egy partin akár két pohár alkoholos italt is ihat anélkül, hogy jelentősen növelné a hipoglikémia kockázatát. Ha a borról van szó, jobb választani egy száraz, nem pedig édes változatot. A világos sörök kevesebb alkoholt és kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos sörök.
"width =" 270 "height =" 258 "/>
Pozitív mellékhatás: a kávé felébreszt és megvéd az inzulinrezisztenciától is.
Nem edzés nélkül
Minden mozdulat csökkenti a vércukorszintet - nemcsak cukorbetegeknél. Amint az izomsejtek működnek, több energiát, azaz glükózt használnak fel. A fizikai aktivitás kimutatta, hogy a sejtek ismét érzékenyebbek az inzulinra. Természetesen az alaktudatos étrend mellett a testmozgás is a leghatékonyabb stratégia a túlsúly megszabadulásához. Fél óra futás, séta, torna, kerékpározás, úszás vagy a gyors séta heti három-négy alkalommal ideális - ennek csak rendszeresnek kell lennie. Itt bebizonyosodott, hogy rögzített dátumokat kell beírni a naptárba, és nem engednek kifogásokat. Azok, akik ezután összeállítják sportprogramjukat, hogy megfeleljenek az egyéni menetrendjüknek és preferenciáiknak, hosszú távon kitartanak. Az állóképesség és az erőedzés kombinációja különösen ígéretes: Ez nem csak növeli a zsírégetést, hanem kifejezetten növeli az izomnövekedést és ezáltal az energiafelhasználást is. A vércukorszint és a zsírvesztés profitál ebből. Pozitív mellékhatás: A hangulat emelkedik és a stressz csökken, mert a stressz a cukorbetegség kiváltó és fokozó tényezője is.
A bent alvás csökkenti a kockázatot
Bizonyított, hogy azok az emberek, akik rendszeresen kevesebb, mint hat órát alszanak, növelik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a cukorbetegek vércukorszintje gyorsabban emelkedik, ha heti három órában nincs alvásuk. A hét-nyolc óra alvás fontos oszlop a cukorbetegség kezelésében. /